芝士焗飯的不同好吃做法

  芝士由於原料、氣候、當地喜好、製作方式等的不同,產生出來的芝士也形態各異,味道也不同。你想自己動手做芝士焗飯嗎?接下來,小編跟你分享。

  芝士焗飯的做法【1】

  材料

  白飯2碗,洋蔥1/4個,培根100公克,蒜頭少許,青豆仁20公克,鮮奶油150CC,馬自拉起司20公克,橄欖油2湯匙,鹽少許,胡椒少許,帕瑪善起司粉30公克

  做法

  1.將洋蔥、培根切成小丁備用。

  2.在鍋中將橄欖油加熱,放進蒜頭與洋蔥丁炒香,然後加入培根丁,炒約2分鐘後加入鮮奶油及青豆。

  3.加入鹽、胡椒粉及帕馬善起司粉調味,炒軟後把白飯加入,拌勻備用。

  4.把拌好的飯放在烤皿中,鋪上馬自拉起司,放進預熱至180℃的烤箱中,烤約10分鐘即可。

  芝士焗飯的做法【2】

  材料

  豬肉脯,青豆,玉米,雞蛋,咖哩粉,黑胡椒,精鹽,雞精,米飯,芝士

  做法

  1、雞蛋加少許精鹽、料酒、一調羹清水,攪拌均勻。

  2、熱油鍋,倒入雞蛋炒熟,倒入碗裡。

  3、熱鍋放一調羹油,倒入青豆、玉米、豬肉脯翻炒,加入米飯翻炒,加入少許咖哩粉、黑胡椒和精鹽,翻炒後加入雞精出爐,放到裝有雞蛋的器皿內。

  4、撒上芝士,烤箱預熱180°,烤十分鐘就能吃啦!

  小訣竅

  如果怕做多了,可以準備一個雞蛋,然後米飯先在器皿裡面放個八分滿,然後其它材料混合一起看看差不多滿了就行。這樣比較能控制量。

  芝士焗飯的做法【3】

  材料

  炒飯材料:25㏄,叉燒50公克,蛋1個,白飯200公克,蔥花20公克,焗烤材料:40公克,冷凍青紅蔬菜50公克,洋蔥20公克,蒜頭2顆,蘑菇30公克,花枝40公克,蝦仁30公克,淡菜2個,無鹽奶油1大匙,麵粉30公克,雞高湯200㏄,炒飯調味料:1/8茶匙,雞粉1/8茶匙,焗飯調味料:1/4茶匙

  做法

  1.叉燒切丁;雞蛋打散攪拌成蛋汁備用。

  2.取鍋,加入沙拉油以中火燒熱後,倒入作法1的蛋汁炒至五分熟,加入白飯和蔥花快速翻炒至均勻後,接著下鹽、雞粉和叉燒丁拌炒,並持續以中火炒至米飯幹鬆有香味溢位即可起鍋,裝入烤皿中備用。

  3.洋蔥、蒜頭洗淨後切成碎末狀;蘑菇洗淨後切成片狀備用。

  4.花枝洗淨後切成圈狀,和蝦仁、淡菜放入滾水中汆燙至變色後,撈起泡入冷水中備用。

  5.取鍋,放入無鹽奶油融解後,先以小火爆香作法3的洋蔥末、蒜末後,接著放入麵粉略炒後加入雞高湯,拌勻煮開後加入調味料,再加入作法4、青紅蔬菜和作法3的蘑菇片拌勻後即可熄火備用。

  6.將作法5的焗烤料平鋪在作法2的米飯上,撒上起司絲,再將烤皿放置於烤盤上,另在烤盤上加入半碗水,並放入已預熱至200℃的烤箱烤至表面呈金黃色即可。

  芝士焗飯的做法【4】

  材料

  米飯新鮮燒製,蕃茄1個,豬肉末或牛肉末適量,馬蘇裡拉乳酪絲適量,洋蔥半個,蘑菇適量,鹽,雞精,黃油,黑胡椒粉,蕃茄沙司,牛奶,生粉

  做法

  1.所有食材切成小丁;豬肉剁成末不要剁太爛後調入鹽少許料酒生粉白胡椒粉抓勻醃製10分鐘;鍋燒熱後放黃油塊溶化後倒入肉末翻炒至變白即關火撈出備用

  2.用剩餘的黃油再加少許黃油塊燒熱後,先放入洋蔥丁煸炒至出香味後,加入蕃茄和蘑菇丁繼續翻炒一會,待蕃茄變軟爛後調入多一些的蕃茄醬,鹽,雞精,多一些的黑胡椒粉繼續燒製加調料時可比平常做菜多放些量,讓味道重一些

  3.看蕃茄醬汁的濃稠程度,加入少許牛奶和之前煸炒好的肉醬一起熬煮成蕃茄肉醬盛出備用

  4.取米飯平鋪在適合烤箱的深型盤底,均勻的鋪上厚厚一層醬汁,再將馬蘇裡拉乳酪絲均勻的撒在醬汁上,烤箱220度,中層,上下火,烤制約10分鐘左右觀察乳酪表面金黃即可

  焗飯做法的