柚子茶冰糖的做法

　　柚子茶具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效，可促進傷口癒合，對敗血病等有良好的輔助療效。你喜歡喝柚子茶冰糖嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃的。

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　　材料

　　柚子1個，蜂蜜200克，冰糖100克

　　做法

　　1、將柚子去皮，把柚子肉去掉白色部分，肉扮成小粒，越小越好。

　　2、將皮去掉白色部分白色部分越少越好，然後把白色的皮切成絲備用。

　　3、將鍋燒上熱水開鍋後，放入冰糖。

　　4、等冰糖融化後，放入柚子皮。

　　5、柚子皮透明後，放入果肉，大火開鍋改小火煮2個小時。

　　6、晾涼後放入蜂蜜，密封，冷藏兩天即可食用。喝的時候用水沖涼水熱水都可以。

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　　材料

　　柚子1個，冰糖100克，蜂蜜200克，水半碗

　　做法

　　1、把柚子放在熱水中泡一泡做柚子類的食品一般都這麼做

　　2、剝下柚子皮，把黃色部分切成絲備用，白色部分越少越好。

　　3、果肉去籽，弄碎。

　　4、果肉與切絲加上冰糖和水，小火煮2個小時。

　　5、晾涼後加上蜂蜜，密封，冷藏2天后既可食用。喝的時候用水衝飲，冷水熱水勻可。沒有衝的柚子茶也可以當果醬吃哦!

　　小訣竅

　　柚子最好選擇甜一些的，不然一不小心會熬的很苦哦。蜂蜜嘛，最好是槐花蜜，因為槐花蜜的味道和色澤都很好。當然，如果沒有槐花蜜，也可以用其它蜜的!

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　　材料

　　柚子。冰糖。蜂蜜。

　　做法

　　1、將柚子表皮切下 將柚子皮和柚子肉中間的白色部分去掉 切成細絲 放入淡鹽水中浸泡15分鐘

　　2、鍋中放入水和冰糖 燒開後，放入柚子肉的四分之一柚子皮先煮一下。

　　3、煮柚子皮的同時，剝出柚子肉 柚子皮煮至有透明狀

　　4、再下入柚子肉和一起大火煮開，然後轉小火慢煮，不時地攪拌一下，以免糊鍋，大約要1小時左右。

　　5、關火，晾涼一下，溫熱時倒入蜂蜜，攪拌，裝瓶。 放進冰箱冷藏3天左右就可以了，時間越久味道越好

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　　材料

　　中號柚子1只，檸檬1只，冰糖250克，蜂蜜250克

　　做法

　　1.用鹽在柚子表面細細揉搓5分鐘，去除柚子表面的果蠟。

　　2.溫水洗去柚子表面鹽份。把柚子黃色的外皮薄薄地削下來，不要白 色部分。泡在淡鹽水裡8小時以上中間最好換兩次水，去除苦味。

　　3.把柚子果肉掰成小小塊兒，檸檬切小塊兒。全部用粉碎機打成碎 末。柚子皮切細細的絲，有多細切多細。

　　4.把碎果肉和柚子皮絲倒入鍋中不能是鐵鍋、加入冰糖，大火 煮開後改小火熬煮，期間用木勺不時攪動，以免粘鍋。40分鐘後， 看鍋內柚子醬變粘稠，骨嘟大泡，用勺子劃過時果肉不立即合攏， 即可關火待涼。

　　5.待柚子茶變溫以後，倒入蜂蜜拌均勻，放在乾淨無水無油的瓶子裡 密封好，放冰箱醃4天以後，就能泡水喝了。

　　小訣竅

　　1、柚子皮切的時候不要帶上苦的白色部份。柚子皮本身也帶苦味，能敗火氣。如果不喜歡太苦，把柚子皮泡一晚上，再用淡鹽水煮10分鐘，苦味能少很多。可我覺得敗火效果也會受影響吧。

　　2、蜂蜜不要選本身味道太重的，以免影響柚子的清香。也不用選太貴的。

　　3、蜂蜜遇高溫，維生素會受到破壞。因此，要等柚子醬變成溫的以後再往裡加。喝的時候也不要用沸水沖泡。

　　4、做好的柚子茶要醃4天以後才能喝，否則不入味。

　　5、做果醬類的東西，要用不鏽鋼鍋，搪瓷鍋或是玻璃鍋。不能用鐵鍋。