商務談判中的餐飲禮儀
吃飯是商務交往中最不可避免的環節,很多商機不是在談判中而是在飯桌上被發覺的。所以在商務談判中的餐桌禮儀是是很重要的,下面由小編給大家帶來的,希望各位客官喜歡!
1、桌次順序原則
主桌排定之後,其餘桌次的高低以離主桌的遠近而定,近者為高,遠者為低;平行者以右桌為高,左桌為低。
2、接待原則
主人站在大廳迎接,千萬不可報個桌號讓客人自己進去。主人要陪同主賓進入宴會主桌,隨從人員由接待人員按此安排座位。致詞、祝酒儘量言簡意賅,進餐中要掌握好用餐速度,就餐後要熱情相送,感謝光臨。
3、赴宴禮節
赴宴時應儀表整潔,穿戴大方,稍作打扮。忌穿工作服、滿臉倦容或一身灰塵。男士應刮淨鬍鬚,女士要儘量化妝。注意按時赴約。
4、就餐點菜的原則
1點菜。點菜一個要是偶數而不能是奇數,5個、7個最不禮貌。
2吃東西用筷子送進嘴裡,而不要吸,吃麵條是最典型的案例。
3喝湯時候最好端起來,用勺子去喝,不能出聲。
4筷子永遠不要插在碗裡,對人不禮貌。
5不要在盤子裡亂翻亂挑。
6可以要求服務員或者自己主動給客人們倒水。
7 用餐文雅,吃的時候應閉嘴細嚼慢嚥,不要發出聲音。
8魚刺、骨頭輕輕吐在自己面前的小盤裡,不能吐在桌子上。
9敬酒時,杯口要低於對方杯口。如無特殊人物在場,要按序敬酒。
10嘴裡有食物時,不張口與人交談;剔牙時,請用手掩口。
11別人給倒水時,不要幹看著,要用手扶扶,以示禮貌。
12給人遞水遞飯一定是雙手。
13遞刀具給別人要記得遞刀柄那一端。
14宴會未結束,不可隨意離宴,要等主人和主賓先起身離席。
15敬酒一定要站起來,雙手舉杯。
16可以多人敬一人,決不可一人敬多人,除非你是領導。
17右手扼杯,左手墊杯底,記著自己的杯子永遠低於別人。
商務談判中餐飲禮儀的用餐小貼士
1、用餐時要由尊者先動碗筷。
2、席間打嗝非常不禮貌,若無法控制,可以喝水使症狀減輕。
3、打噴嚏時要用餐巾掩口並轉向別處。
4、可以建議別人品嚐菜餚,但不要擅作主張,用自己的筷子為別人夾菜。
5、吐出的魚刺、骨頭、菜渣,用筷子或紙巾接出來,不能直接吐到桌面上。
6、不要舔筷,不要手握筷子在餐桌上亂尋;不要扒拉菜、挑揀菜;別人夾菜時,不要跨過別人去夾菜;不要把筷子插在飯菜上。
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