桔子的功效與作用桔子的食用禁忌

  有多少人知道橘子除了可以補維生素之外,還有什麼功效和作用?下面小編為大家整理的桔子的功效與作用及禁忌。一起來看看吧。

  桔子的特徵

  成分:橘子的可食用部分大約為76%。每100g中含大約能量176kj、水分88.2g、蛋白質0. 8g、脂肪0. 4g、膳食纖維1.4g,碳水化合物8.9g、胡蘿蔔素16605mg、視黃醇當量2775mg,硫胺素0.05mg、核黃素0.04mg、尼克酸0.2mg;維生素C 19mg、維生素E 0.45mg;鉀177mg、鈉1.3mg,鈣19mg、鎂16mg、鐵0.2mg、錳0.05mg、鋅0.1mg、銅0.07mg,磷18mg、硒0.455g。尚含維護血管彈性的橙皮甙、檸檬酸等物質。

  性味:橘子味甘酸、性溫

  歸經:肺,胃

  功效:橘子開胃理氣,止渴潤肺,有豐富的營養成分有降血脂、抗動脈粥樣硬化等作用,對於預防心血管疾病的發生大有益處。橘汁中含有一種名為“諾米林”的物質,具有抑制和殺死癌細胞的能力,對胃癌有預防作用。

  桔子的功效與作用

  1、 美容抗疲勞:橘子富含維生素C與檸檬酸,前者具有美容作用,後者則具有消除疲勞的作用;

  2、 降低膽固醇:橘子內側薄皮含有膳食纖維及果膠,可以促進通便,並且可以降低膽固醇;

  3、 預防心腦血管病:橘皮苷可以加強毛細血管的韌性,降血壓,擴張心臟的冠狀動脈,故橘子是預防冠心病和動脈硬化的食品,研究證實,食用柑橘可以降低沉積在動脈血管中的膽固醇,有助於使動脈粥樣硬化發生逆轉;

  4、抗癌作用:在鮮柑橘汁中,有一種抗癌活性很強的物質“諾米靈”,它能使致癌化學物質分解,抑制和阻斷癌細胞的生長,能使人體內除毒酶的活性成倍提高,阻止致癌物對細胞核的損傷,保護基因的完好。

  5、健胃健脾作用:桔子的外果皮晒乾後叫“陳皮”因入藥以陳的藥效好,故名陳皮,具有理氣燥溼、化痰止咳、健脾和胃的功效,常用於防治胸脅脹痛、疝氣、乳脹、乳房結塊、胃痛、食積等症。

  6、止痛預防腫痛作用:桔皮性味苦、無毒,有理氣止痛的作用,臨床常用來治療睪丸腫痛、乳腺炎性腫痛等症。

  7、治療乳痛作用:桔葉具有疏肝理氣、消腫散毒之功效,為治脅痛、乳痛的要藥。

  8、理肺氣治咳嗽作用:桔皮刮掉白色的內層,單留表皮稱為“桔紅”,具有理肺氣、祛痰等功效,臨床多用於治療咳嗽、呃逆等症。

  9、治胸隔結氣作用:桔子的果肉即味甘酸、性涼,入肺、胃經;具有開胃理氣,止渴潤肺的功效;治胸隔結氣、嘔逆少食、胃陰不足、口中乾渴、肺熱咳嗽及飲酒過度。

  桔子的食用禁忌

  1、“橘子與牛奶不宜同食”無科學依據

  牛奶進入胃後,其所含蛋白質一定要被胃酸變性凝固,這是蛋白質消化吸收的必然過程。因此,在牛奶中加入酸味物質,如柑橘水果或果汁,剛好有利於牛奶的消化吸收。因此,牛奶富含優質蛋白質、鈣和維生素A、維生素B族等,柑橘類水果富含糖類、鉀、微量元素、維生素C、膳食纖維等。兩者的搭配堪稱絕佳。同樣地,柑橘果汁與牛奶的搭配也非常好;

  2、服藥忌食橘子

  橘子含有豐富的果酸和維生素C,服用維生素K、磺胺類藥物、安體舒通、氨苯喋啶和補鉀藥物時,均應忌食橘子;

  3、忌鮮橘皮沏茶飲

  摘下後的橘子大多用保鮮劑浸泡後再上市,保鮮劑為一種化學制劑 ,浸泡過的橘子對果肉沒有影響,但橘子皮上殘留的保鮮劑卻難以用淨水洗掉,若用這樣的橘子皮泡水代替茶飲,有損健康。

  4、吃橘子過多引起結石

  橘子含水量高、營養豐富,含大量維生素 C、枸櫞酸及葡萄糖等十餘種營養物質。食用得當,能補益肌體,特別對患有慢性肝炎和高血壓患者,多吃蜜橘可以提高肝臟解毒作用,加速膽固醇轉化,防止動脈硬化。適當食用可增進食慾,但如食用不當反而無益。

  5、吃橘子過多 導致上火

  橘子性溫,多吃易上火,會出現口舌生瘡、口乾舌燥、咽喉幹痛、大便祕結等症狀。因橘子果肉中含有一定的有機酸,為避免其對胃粘膜產生刺激而引起不適,因此,最好不要空腹吃橘子。

  6、兒童尤其不宜多吃橘子

  橘子富有的胡蘿蔔素,若大量吃入,每天500克左右連吃兩個月,可出現高胡蘿蔔素血癥,表現為手、足掌面板黃染,漸染全身,可伴有噁心、嘔吐、食慾不振、全身乏力等症狀,有時易與肝炎混淆。

  胡蘿蔔素在肝臟中轉變成維生素 A,而大量的胡蘿蔔素在小兒肝臟不能及時轉化,就隨血液遍及周身各處沉積,對身體產生不良反應。