喝咖啡會降低記憶力嗎
據國外媒體報道，《人類精神藥理學：臨床與實驗》雜誌刊登西班牙一項新研究發現，喝咖啡加糖有益大腦，而且可以提高記憶力和注意廣度。下面小編帶你去看看。
喝咖啡加糖提高記憶力和注意力
西班牙巴塞羅那大學科學家發現，同時攝入咖啡因和食糖比單獨攝入咖啡因或單獨攝入食糖更能提高大腦工作效率。咖啡因與食糖可相互促進，提高注意廣度和工作記憶等大腦功能。
研究人員讓40名參試者飲用加糖咖啡、不加糖咖啡、食糖或白開水後，分別對其大腦進行核磁共振成像掃描。對比研究結果發現，早晨喝一杯加糖咖啡是應對忙碌一天的最佳方法。
研究人員分析指出，一方面，咖啡因具有興奮作用，可刺激大腦工作，抗擊嗜睡和疲勞。多項早期研究發現，每天喝三杯咖啡可顯著降低老年痴呆症，其關鍵作用是咖啡因誘發大腦中的一系列連鎖反應，防止大腦組織受損。另一方面，葡萄糖是大腦細胞正常工作所必須的主要“燃料”之一。
新研究發現，咖啡因與糖可以相互補充促進，更有效提高大腦認知功能。研究人員利用標準測試法測試了參試者的注意廣度和工作記憶，同時對他們的大腦進行了核磁共振成像掃描，結果發現，飲用加糖咖啡後，參試者大腦雙側額頂葉皮層和左前額葉皮層活動明顯減少，這兩個大腦區域負責注意力和記憶力，而這些區域活動減少，也就是說大腦工作效率更高。
喝咖啡真的能提高工作效率
今年五月，《紐約時報》刊登了一篇由印第安納醫藥大學教授 Aaron E. Caroll 撰寫的題為《More Consensus on Coffee’s Benefits Than You Might Think》的文章，引起廣泛熱議。文章顯示，咖啡的健康功效之多超乎人們想象，堅持喝咖啡不僅能改善健康狀況，更能益壽延年。
近年來，有關咖啡健康功效的研究越來越多。作為一種強抗氧化飲料，咖啡能夠改善心臟健康、預防癌症和老年痴呆症等。就在今年，美國《健康飲食指南》首次提及了咖啡具有預防多種疾病的功能。
官方稱，每天喝3-5杯咖啡能夠激發咖啡最大的健康功效，咖啡因攝入量應控制在400毫克以內。雖然5杯咖啡聽起來很多，但專家指出，一杯8盎司的咖啡，其咖啡因含量僅為100毫克，我們每天在咖啡廳喝的12盎司咖啡，其咖啡因含量大約在150毫克左右。
除了改善人體健康之外，咖啡還能極大提高工作效率。據 CareerBuilder 公司資料顯示，在美國，46%的上班族表示如果不喝咖啡，他們的工作效率就會下降。只要適量飲用，咖啡能讓你工作起來動力更足，精神百倍。但這到底是為什麼呢?
咖啡能讓你保持清醒
知道咖啡為什麼能提神醒腦嗎?咖啡因能夠取代大腦中讓人產生睏意的化學物質，即腺苷酸。在一天當中，人體內腺苷酸含量會逐漸提升，從而讓人產生倦怠感。而咖啡因能夠阻礙大腦接收腺苷酸，從而消除疲勞感。
此外，咖啡還能提升大腦能量水平，能量越多，你的記憶力就越強，精神就越集中，解決問題和辨識能力就會有所提高。
因此，在處理重要工作之前，你最好喝兩杯咖啡，如此一來你就能保持頭腦清醒，輕鬆應對任何挑戰。
咖啡能夠激發創意
很多人都認為，由於咖啡因會讓精神高度集中，使人無法靜下心來思考，喝咖啡會影響人的創造能力。
但美國麻省理工大學研究顯示，喝咖啡不僅不會影響創意，反而會提升個體或群體的創造力。在工作之餘與同事喝兩杯咖啡，讓大腦得到片刻的休息，有利於激發創意和靈感。
此外，我們剛剛提到咖啡因能夠提升大腦能量水平，這同樣會幫你想出好創意、好點子。
《Journal of Consumer Research》雜誌文章顯示，咖啡廳的環境噪音同樣能夠提升創造力，低頻噪音在降低大腦資訊處理能力的同時，會提高抽象思維能力，有利於人們解決創造性問題。
咖啡能讓你學得更快
學生喜歡去咖啡廳做作業是有原因的。咖啡能讓你的思維更加敏捷，增強記憶力，而人在一生中永遠都不會停下學習的腳步，因此即便你已經參加工作，經常去咖啡廳能夠有效提高你學習新鮮事物的能力。
《PLOS》雜誌曾刊登過一篇學術研究，研究顯示200毫克咖啡因能夠有效提升大腦對單詞和短語的辨識能力。在研究過程中，研究人員為兩組實驗物件分別提供了咖啡因藥片和乳糖藥片，結果顯示，服用咖啡因藥片的人，其組詞和造句的能力明顯強於服用乳糖藥片的人。
另有研究顯示，攝入200毫克咖啡因的學生，其對單詞的記憶能力更強。研究發現，咖啡能夠提高人的短期記憶力和邏輯思維能力。
我們到底該喝多少?
當然，喝咖啡一定要適量。如果你每天的咖啡飲用量超過5杯，或超過500-600毫克，你的身體就會產生一些不適感。
專家表示，咖啡因的副作用包括讓人變得易怒、胃疼、心率加速、肌肉顫抖、難以入睡。尤其是對於那些對咖啡因較為敏感的人來講，即便攝入微量咖啡因也會對身體造成負面影響。
如果你想要享受咖啡的健康功效，又不想因咖啡因攝入過度而對身體產生不利影響，你可以嘗試無因咖啡，科學證明，無因咖啡和普通咖啡的健康功效幾乎無差。