懷孕吃什麼蔬菜水果

  孕期準媽媽的食慾會慢慢下降,沒什麼胃口。吃些清淡的蔬菜水果是有所幫助的,既能保證營養,又能增加食慾。常吃蔬菜水果不僅能保持體形不變胖,又能補充豐富的維生素。下面是由小編為大家整理的,希望大家喜歡!

  適合懷孕吃的蔬菜水果

  1、草莓

  草莓富含維生素C、葉酸和纖維。

  主要補充:葉酸

  最佳食用方法:草莓飲***鮮草莓250克,洗淨搗爛,用冷開水調和***。

  提示:在買草莓時,要選擇熟透的、顏色鮮豔的、外觀要規整。不要用洗滌劑來洗,應該用淘米水來浸泡洗。草莓是容易腐敗變質的水果,不宜久存。草莓屬於寒涼之品,不宜多吃。

  2、胡蘿蔔

  胡蘿蔔含有胡蘿蔔素,可以轉化為維生素A。那些維生素A缺乏、面板粗糙,眼乾,患夜盲症、身體抵抗力差,易發生呼吸系統和泌尿系統疾病的準媽媽多吃胡蘿蔔是沒錯的。

  主要補充:蛋白質,維生素A原***胡蘿蔔素***和氨基酸

  最佳食用方法:胡蘿蔔素是一種脂溶性難溶物質,消化吸收率極差,烹調時應與油脂共烹,如豬肉片炒胡蘿蔔和羊肉胡蘿蔔火鍋湯等。

  專家提示:不要加入醋,或者與酸味食物同時食用,否則可使胡蘿蔔中的抗壞血酸酶失去作用。

  3、西紅柿

  西紅柿富含維生素、胡蘿蔔素、蛋白質、微量元素等。多吃西紅柿可以有助於淡化孕媽媽面板色素沉著。

  主要補充:維生素

  最佳食用方法:西紅柿土豆湯

  提示:西紅柿最好選擇那些個大、圓潤、豐滿、外觀漂亮的食用。

  不要吃長有贅生物的西紅柿,不吃未成熟的西紅柿,因為青色的西紅柿含有大量的有毒番茄鹼,孕媽媽在食用後,會出現噁心、嘔吐、全身乏力等中毒症狀,對胎寶寶的發育也有害。

  不要空腹吃西紅柿,因為其中大量的膠質、果質、柿膠粉、可溶性收斂劑等成分容易與胃酸起化學反應,結成不易溶解的塊狀物,阻塞胃出口引起孕媽媽腹痛。

  4、香蕉

  香蕉富含葉酸。孕媽媽多攝取葉酸食物,對新生兒的血管神經發育有很大的幫助。

  主要補充:葉酸

  最佳食用方法:香蕉薯泥

  提示:酸味食品可以刺激胃液的分泌,提高消化酶的作用力,促進胃腸蠕動,改善孕期內分泌變化帶來的食慾下降以及消化功能不佳的狀況。準媽媽多吃香蕉還有助於胎寶寶的骨骼、腦及全身器官的發育。

  5、甜玉米

  甜玉米營養豐富,適口性好,含有多種維生素,亞油不飽和脂肪酸,有降低血液中膽固醇、軟化血管和防治冠心病的作用。

  主要補充:維生素、不飽和脂肪酸

  最佳食用方法:煮或蒸

  提示:孕媽媽需要多增加優良的蛋白質,但同時也要注意攝入足量的纖維,甜玉米的營養纖維含量是精米、精面的7~9倍。據醫學研究,纖維素對人體至少有5種醫療作用,即預防胃腸癌症,防止便祕、降低膽固醇進而減緩動脈硬化的形成,預防糖尿病和膽石症。

  孕期如何健康吃水果

  1.浸泡法

  適用於去除葉類蔬菜上的農藥殘留。一般採用先沖洗後浸泡,浸泡後再以流動水沖洗。浸泡法又分為:

  清水浸泡:先以清水沖洗蔬菜,再用清水浸泡15分鐘左右,反覆2次可清除大部分殘留農藥。

  淡鹽水浸泡:清水沖洗後,泡入2%的鹽水中10分鐘,再用清水清洗兩遍。鹽水浸泡除農藥效果優於清水,還能溶解蔬菜中的甲醛殘留。

  鹼水浸泡:清水加食用鹼5~l0克,把沖洗後的蔬菜放入鹼水中浸泡5~l0分鐘後,再用清水漂洗乾淨。如用小蘇打,浸泡時間需15分鐘左右。本法能讓有機磷殺蟲劑在鹼性環境迅速分解。

  淘米水浸泡:將蔬菜在淘米水中浸泡10分鐘左右,再用清水洗。最好將剛淘米的水放置一段時間,洗菜效果會更好,因為淘米水放置過程中會發酵,其鹼性和黏度會增加,這更能有效吸附果蔬表面的農藥或化學物質。

  2.加熱法

  可針對難以處理的花類蔬菜,如黃花菜、芹菜、青椒、豆角等。蔬菜浸洗後,放到沸水中2~5分鐘,撈出再清洗一兩遍。加熱法有助農藥加快分解,對殺滅寄生蟲也有效。

  3.去皮法

  削去皮主要用於蘋果、梨、獼猴桃、黃瓜、白蘿蔔、胡蘿蔔、冬瓜、南瓜、西葫蘆、茄子等。但在削皮前後都要進行沖洗,以免將農藥殘留物帶到果肉上。

  4.儲存法

  有些農藥隨著放置時間的延長會緩慢分解。對易於儲存的瓜果蔬菜,可放置一定時間。適用於蘋果、獼猴桃、冬瓜等不易腐爛的種類。存放時間一般在10~15天,但食用時,還是要清洗後再削皮吃為好。

  5.日照法

  適量的陽光照射有助蔬菜中部分殘留農藥分解、破壞。據測定,蔬菜、水果在陽光下照射5分鐘,有機氯、有機汞農藥的殘留量會減少60%。