適合肝病養生的食譜有哪些

  肝病是威脅健康的一大殺手,為了防止病情加重,飲食調理最關鍵。那麼,呢?小編帶你去了解一下肝病養生的食譜吧。

  適合肝病養生的食譜

  1、山藥桂圓燉甲魚

  做法:山藥片30克桂圓肉20克 甲魚1只***約重500克***。先將甲魚宰殺,洗淨去內臟,連甲帶肉加適量水,與山藥片、桂圓肉清燉,至燉熟。滋陰潛陽,散結消,補陰虛,清血熱。適用於肝硬化、慢性肝炎、肝脾腫大。

  2、泥鰍粉

  做法:活泥鰍2000克。先把活泥鰍放清水中養1天,使其排淨腸內廢物,次日再把它放乾燥箱內烘乾或焙乾研末裝瓶。每日3次,每次10克,溫開水送服。15克為一療程,最多不超過4個療程。溫中益氣,解毒。適用於肝炎。

  3、四花利溼湯

  木棉花15克,雞蛋花9克,蒼朮9克,厚朴花6克,茯苓30克,澤瀉9克, 蕪花9克,甘草6克。運脾利溼,理氣行水。主治水溼內阻型肝硬化。證見腹脹如鼓,按之堅滿,如囊裹水,納呆,脘悶,噁心嘔吐,小便短少,舌質淡紅,苔白,脈細緩。

  4、佛手花疏肝湯

  佛手花9克,素馨花9克,白芍30克,炙甘草6克,黨蔘30克,白朮10克, 茯苓15克。疏肝健脾,行氣止痛。證見神疲乏力,食慾減退,胸腹悶脹,兩脅脹痛,噯氣不舒,急躁易怒,時噁心嘔吐,舌質淡紅,苔白,脈弦。

  5、鯉魚陳皮湯

  做法:鯉魚1條,赤豆120克,陳皮6克,同煲爛。吃魚喝湯,每日2次。有清熱解毒,利水消腫功效。適用於肝硬變腹水和黃疸型肝炎。

  6、白背葉根田螺湯

  做法:白背葉根30克,雞骨草25克,香櫞10克,田螺50個,生薑9克。將田螺用清水靜養半天,以去泥沙,捶碎螺殼,取出螺肉。其餘用料洗淨***生薑拍爛***,備用。全部用料放入鍋內,加水適量,文火煮1。5~2小時,加鹽調味,隨量飲用。適合肝區脹痛,食慾不佳,大便溏瀉,或有皖腹脹痛患者。

  7、玉米鬚蚌肉湯

  做法:玉米鬚50克,蚌肉120克。先將蚌肉放入瓦罐文火煮熟,再放玉米鬚一起煮爛。每次吃蚌肉30克,喝湯100毫升。急性黃疸期每日2次,黃疸消退後隔日1次。玉米鬚甘平,利膽利尿;蚌肉甘寒,清熱解毒,共奏清利溼熱、平肝退黃之功。

  可以保養肝臟的粥

  一、新鮮豬肝100克,綠豆60克,大米100克,食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗淨同煮,大火煮沸後再改用小火慢熬,煮至八成熟之後,再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮,熟後再加調味品。此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚,可使人容光煥發,特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。

  二、炒決明子10克,大米60克,冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁。然後用其汁和大米同煮,成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便祕等症效果明顯。

  三、枸杞子30克,大米60克。先將大米煮成半熟,然後加入枸杞子,煮熟即可。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝痠軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥,則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。

  四、桑葚30克***鮮桑葚用60克***,糯米60克,冰糖適量。將桑葚洗乾淨,與糯米同煮,待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰,養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰痠、鬚髮早白等症。

  五、取白梅花5克,粳米80克,先將粳米煮成粥,再加入白梅花,煮沸兩三分鐘即可,每餐吃一碗,可連續吃三五天。梅花性平,能舒肝理氣,激發食慾。食慾減退者食用效果頗佳,健康者食用則精力倍增。

  六、取何首烏30克,粳米100~200克,大棗3~5枚,冰糖適量。先將何首烏放入鍋內,水煮30分鐘後,去渣留濃汁。再將粳米、大棗、冰糖放入鍋內,先用武火煮開後,改用文火慢熬成粥。該粥可以補益氣血,適用於氣血虧虛之夜盲症、視物昏花,氣血不足之面黃、貧血、水腫、腳氣病等。

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