西紅柿炒捲心菜的做法
西紅柿營養價值非常的豐富,這是被營養學家們一致公認的。根據科學測定,每100克西紅柿裡面含糖2.2克,胡蘿蔔素0.31毫克,維生素B10.03毫克、鈣8毫克、鐵0.4毫克,磷37毫克等。現在,小編來告訴你。
西紅柿炒捲心菜的製作食材:
步驟:
1.捲心菜剝下來四五片葉,與西紅柿,尖椒洗淨備用。
2.捲心菜切絲。
3.西紅柿切小塊。
4.尖椒切絲備用。
5.鍋中加油,燒熱後放蔥花,爆香放入捲心菜絲,翻炒兩分鐘。
6.放入西紅柿繼續翻炒到西紅柿軟爛出湯。
7.放入尖椒絲。再炒一分鐘,加鹽,少許醋,糖,炒勻出鍋。
8.酸甜適口,顏色鮮豔。
西紅柿的營養功效:
1.減緩色斑延緩衰老
番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑,更為重要的是它是很強的抗氧化劑。補充番茄紅素,抵抗衰老,增強免疫系統,減少疾病的發生。番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。故番茄擁有“長壽果”之美譽。
2.抗癌
研究表明,番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、面板癌等。
3.可降脂降壓
降低血壓經常發生牙齦出血或皮下出血的患者,吃番茄有助於改善症狀。
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