土豆的功效與作用及食用禁忌

  土豆是我們日常常吃的食物,因為營養豐富,而且味道好,所以沒什麼人不喜歡吃。而且它是女性朋友們美容養顏、抗擊衰老的好助手,當然還有其他的功效。下面是小編為你收集有關於土豆的功效與作用,希望你會喜歡。

  功效與作用

  1、補充營養、可作主食

  土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素,且易於消化吸收,營養豐富。能供給人體大量的熱能,人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康,在歐美國家特別是北美,土豆早就成為第二主食。

  2、和中養胃、健脾利溼

  土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等,能促進脾胃的消化功 能。

  3、寬腸通便

  土豆含有大量膳食纖維,能寬腸通便,幫助機體及時排洩代謝毒素,防止便祕 ,預防腸道疾病的發生。

  4、降糖降脂、美容養顏

  土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及 關節腔、漿膜腔的潤滑,預防心血管和系統的脂肪沉積,保持血管的彈性,有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜,有利於體內酸鹼平衡,中和體內代謝後產生的酸性物質,從而有一定的美容、抗衰老作用,經常吃土豆的人身體健康,老得慢。

  5、利水消腫

  土豆所含的鉀能取代體內的鈉,同時能將鈉排出體外,有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

  食用禁忌

  土豆+柿子

  難消化 ,在人體又難以排出,容易導致出現不適。

  土豆+ 櫻桃

  吃了會消化不良,食慾不佳。

  土豆+西紅柿

  土豆在腸胃中會產生大量鹽酸,西紅柿在酸性環境下會產生不溶於水的沉澱,導致消化不良。

  土豆+香蕉

  吃了臉上會長斑。

  土豆+石榴

  吃了會出現中毒現象,可以用韭菜煮水喝來解毒。

  食用方法

  高壓鍋土豆燉排骨

  食材:排骨700g,土豆500g,蔥薑蒜、幹辣椒若干,鹽、生抽適量。根據個人口 味鹹淡定配料的量哦。

  1、排骨700g用沸水焯一下取出雜質和血水。

  2、蔥薑蒜和幹辣椒備好。

  3、鍋內放少量油,小火炒香蔥薑蒜和幹辣椒。

  4、放入排骨翻炒出香味。

  5、調入、生抽和老抽翻炒均勻。

  6、添入3飯碗水即可,因為電壓力鍋十分省水,不必添入太多水。

  7、水煮開後,將炒鍋內所有材料全部倒入高壓鍋中,保壓30分鐘。

  8、保壓結束後,再把土豆放入,翻一下,繼續保壓10分鐘即可。

  土豆泥

  食材:土豆3個,香菇5-6朵,鹽,香蔥,香菜,花椒,八角,幹辣椒,香油

  製作方法:

  1、土豆去皮,洗淨放入鍋中煮。

  2、在煮土豆的過程成中,香菇洗淨,用涼水泡發,香蔥香菜分別洗淨,切碎, 備用。

  3、將泡好的香菇撈出,切成小丁,備用。***注意泡香菇的水不要倒掉。***

  4、將煮好的土豆撈出盛在一個大的容器中,用勺子膩成泥。

  5、將泡香菇的水全部倒入土豆泥中拌勻。

  6、把八角、花椒以及幹辣椒倒入油鍋中爆香,再將它們全部撈出,再把切好的 香蔥、香菜、香菇丁,加鹽放入油中爆香,炒好之後把它們全部倒入土豆泥中 拌勻,淋入香油,可以吃啦!