銀杏果的功效與食用方法
銀杏果俗稱生白果,它的營養價值非常的豐富,含有多種營養元素,那麼一般又是怎樣食用銀杏果的呢?又有哪些對人體有益的功效呢?下面是小編為你收集有關於銀杏果的功效,希望你會喜歡。
功效
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。
2、根據現代醫學研究,銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效,具有抗衰老的本領。
3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮,還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。
4、經常食用銀杏果,可以滋陰養顏抗衰老,擴張微血管,促進血液迴圈,使人肌膚、面部紅潤,精神煥發,延年益壽,是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。
5、食用銀杏果能夠治哮喘,痰嗽,白帶,白濁,遺精,淋病,小便頻數。
食用方法
鮮貝炒銀杏
主料:鮮貝200g、銀杏果50g、豌豆50g
輔料:油30g、鹽1小勺、海鮮醬油適量、胡椒粉適量、橄欖油適量、料酒適量、生薑適量
做法:
1、將鮮貝、銀杏、豌豆粒清洗乾淨
2、炒鍋內放入清水,水開後,將食材焯燙至7分熟,撈起,瀝水。
3、炒鍋內,熱鍋涼油下入生薑米,小火翻炒
4、將鮮貝倒入鍋中,烹入料酒,翻炒均勻
5、將食鹽、海鮮醬油、胡椒粉、澱粉、水調成碗芡汁,倒入鍋內,快速翻炒。
6、見芡汁濃稠,滴入橄欖油,起鍋即可食用。
銀杏百合炒南瓜
主料:百合10g,銀杏果50g,南瓜200g
輔料:油適量,鹽適量
做法:
1、將南瓜切片,銀杏去膜去芯,百合泡發備用;
2、將處理好的白果和泡發好的百合焯水煮熟,煮熟後撈出;
3、鍋中放油,油熱後放入南瓜;
4、翻炒均勻後放入白果和百合;
5、再次翻炒均勻加入鹽,味精調味即可。
去皮妙招
妙招一:泡水手搓法
水泡法將白果全部浸泡入水中,靜置半日為宜,可以手帶乳膠手套,開始用手搓去皮。
妙招二:發酵法
將白果加入水後放置在潮溼的地方,放置一個禮拜***春夏末秋初季節***後,同樣是用手搓開始去皮。去皮時同樣還是需要戴手套,畢竟白果還是會有一定的毒性,最好再戴個口罩,減少刺激性氣味吸***腔。
妙招三:水煮法
這種方法比較快捷,講白果放進冷水鍋中開始加熱,直到白果皮開始變爛,取出冷了以後開始受手搓去皮。
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