蝦仁豆腐的美味做法有哪些
蝦仁具有補腎作用,能壯陽,幫助改善陽痿,早洩,性慾減退,頻尿等情況,也有助於產後的婦女分泌乳汁。 豆腐起源於中國,擁有美觀、營養價值高、產品種類豐富等特點。你想了解好吃美味的蝦仁豆腐要怎麼做嗎?現在就由小編來跟大家分享一下?
蝦仁豆腐的美味做法1
材料
蝦250克,日本豆腐2條,草莓醬適量,剁椒適量,鹽適量,糖適量,醋適量
做法
1.將日本豆腐切厚片。
2.入鍋煎至金黃,然後擺盤。
3.將蝦灼熟去殼,拌上生粉、粟粉及鹽。
4.下油鍋炒至金黃色,起鍋擺於盤中央。
5.燒熱鍋,用草莓醬、剁椒、鹽、糖、醋做個調料,收濃汁液後淋在上面即可。
蝦仁豆腐的美味做法2
材料
主料:北豆腐300克,蝦仁80克,
調料:香菜30克,香油20克,芝麻醬20克,鹽3克,味精2克
做法
1.香菜擇洗乾淨後切成末;
2.豆腐放入沸水鍋內焯一下,撈出後切成條片;
3.蝦仁蒸熟後切碎;
4.豆腐條放入盆內,加入蝦仁、精鹽、味精、芝麻醬和香油,撒上香菜末,拌勻後裝盤即成。
小訣竅
食物相剋:
蝦仁:蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等症狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。
蝦仁豆腐的美味做法3
材料
嫩豆腐1塊,鮮蝦仁10只,香菇6-8朵,雞蛋2個,香蔥適量,鹽,料酒,香油適量
做法
1、豆腐攪打成泥狀,幹香菇泡發。
2、雞蛋打入豆腐泥中,攪拌均勻。
3、蝦仁切丁,泡發的香菇切成丁,倒入豆腐泥中。
4、調入鹽、料酒、胡椒粉,徹底攪拌均勻。
5、將豆腐泥盛入碗中,放入蒸鍋中大火蒸約10分鐘。
6、出鍋後在表面撒少許香蔥碎,滴幾滴香油。
小訣竅
豆腐可選擇嫩豆腐,也可選擇北豆腐。嫩豆腐口感細膩嫩滑,北豆腐則營養更為豐富,可根據需要進行選擇。
蝦仁豆腐的美味做法4
材料
雞蛋 3只
蝦仁 12個
絹豆腐 1丁
蔥末 適量
做法
1、嫩炒雞蛋:把色拉油燒熱後,倒入打好的雞蛋,用筷子輕輕地攪拌著,等蛋液剛開始凝固,馬上盛入盤中存放。
2、炒蝦仁:用少量的油把蝦炒一下,加鹽和胡椒粉,直到蝦仁剛開始變紅為止。
3、豆腐沿長邊切成三分,再切成5mm厚的片狀,倒入步驟***2***中。
4、加兩大勺的水、鹽、胡椒粉、雞精,拌勻後煮1-2分鐘。
5、最後倒入步驟***1***的嫩雞蛋、蔥末,拌勻,30秒後即可。
小訣竅
1、炒雞蛋時,油要放得多一些。雞蛋剛剛凝固馬上出鍋。
2、蝦也儘量炒得輕一些。
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