秋季養生藥膳湯

  秋季是從立秋至立冬3個月,秋季的特點是由熱轉寒,陽消陰長。所以秋季養生保健必須遵循 養收 的原則,其中飲食保健當以潤燥益氣為中心,以健脾補肝清肺為主要內容,以清潤甘酸為大法,寒涼調配為要。那麼秋季有哪些養生藥膳呢?下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  秋季藥膳湯

  蘿蔔菠菜黃豆湯

  材料:白蘿蔔250克、菠菜250克、黃豆100克、鹽少許。

  做法:1、菠菜揀去枯葉,洗淨。蘿蔔洗淨,切小丁;

  2、黃豆浸泡30分鐘漲發。在鍋中加入水和漲發的黃豆,大火燒開,再用小火燜酥;

  3、放入蘿蔔,煮至酥爛後放入切碎的菠菜,燒滾鍋開,加入少許鹽即可。

  百合湯

  材料:百合適量。

  做法:1、將百合除去雜質洗乾淨放入鍋內,加水,用小火煮至極爛,加入適量白糖;

  2、百合帶湯一併吃下,此湯有良好的潤肺清心作用,最適合肺結核患者食療。

  銀耳紅棗湯

  材料:銀耳20克***大約半朵***,紅棗20顆,冰糖60克***可根據各人的口味添減分量***。

  做法:1、把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裡;

  2、加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。

  羅漢果雪梨湯

  材料:雪梨、羅漢果、紅棗、枸杞、冰糖。

  做法:1、雪梨洗淨,切成塊;羅漢果、紅棗、枸杞洗淨,在羅漢果上扎個小洞;

  2、把這些材料和冰糖都放入鍋中,加入水,熬煮半小時即可。

  橄欖蘿蔔豬肺湯

  材料:橄欖150克、蘿蔔500克、豬肺1個、食鹽適量、植物油適量

  做法:1、蘿蔔洗淨後去皮,切成塊;橄欖洗淨後用清水浸泡幾分鐘;

  2、豬肺切成厚塊,用清水浸泡之後沖洗乾淨;將豬肺放入開水中煮5分鐘,撈起過冷水,再瀝乾水分;

  3、將橄欖、蘿蔔、豬肺一起放入瓦煲中,加入1000毫升清水,大火煲開之後,改成小火繼續煲大約2個小時,最後加入適量鹽和油即可。

  秋季粥品推薦

  百合粥

  百合味甘、性平、微苦,具有養陰潤肺,清心安神,止咳的功效,非常適合秋天食用。百合粥的具體做法是:鮮百合洗淨去皮;粳米淘洗乾淨,清水6杯,先用大火上煮沸,再使用小火煮粥將要熟的模樣;最後,加入百合,繼續煮至粥成。

  玉米粥

  玉米有“第一黃金主食”的美譽,營養豐富,它性平味甘,入肝、腎、膀胱經,有利尿消腫、健脾開胃、清溼熱等功能,立秋後食用,有助我們趕走秋燥。玉米粥的做法有很多種,如可用玉米麵100克、黃豆粉15克,在水快要煮開時加入玉米麵和黃豆粉,煮成粥狀;也可用鮮玉米煮粥,或熬玉米棒渣粥。

  蓮子雪梨粥

  梨具有鎮咳化痰、生津止渴等作用,再配以能補脾止瀉、養心安神明目的蓮子熬成粥,無疑是秋季佳品。具體做法是:雪梨兩個去皮切成小塊,蓮子40克,大米或糯米100克,冰糖少量。先將蓮子、大米洗淨,再將切好的雪梨和少量冰糖放入鍋中,煮熟即可。

  菊花大棗枸杞粥

  菊花是秋天的“花中仙子”。能很好地幫人本補氣、補力、除燥、解毒。對現代人的高血脂、高血壓、亞健康等慢性疾病,有很好的調理作用。大棗有入脾胃補氣益血之功效。枸杞有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效。