西洋參的可口做法和營養功效

　　西洋參性寒，味甘微苦，入肺、脾經，具有補氣養陰、清火除煩、養胃生津之功效。你想知道西洋參有哪些做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　西洋參的做法【1】西洋參雞湯

　　材料

　　草母雞半隻，西洋參適量，鹽，料酒

　　做法

　　1、雞處理乾淨切小塊，焯水後重新入鍋，加水，加西洋參一起煮開。

　　2、加少許料酒再次煮開，小火慢慢燉2小時。

　　3、放入調味料***放鹽就可以了，原汁原味***即可享用!

　　西洋參的做法【2】洋蔘雪耳燉燕窩

　　材料

　　西洋參15g，雪耳15g，燕窩30g

　　做法

　　1、將西洋參洗淨，雪耳浸開洗淨摘小朵;

　　2、燕窩用清水浸泡，撿去羽毛雜質洗淨;

　　3、把全部材料一起放入燒盅內，加開水適量，燒盅加蓋，文火隔水燉2小時，調味即可。

　　西洋參的做法【3】西洋參醬豬肘

　　材料

　　淨豬肘子1只，蔥、姜各20克，藥包1個***內裝西洋參10克，龍眼肉20克，枸杞子20克，丁香、八角、桂皮各5克，花椒2克***，料酒20克，醬油***老抽***15克，精鹽3克，蒜末、韭菜花、腐乳汁、辣椒油、醬油各20克，湯1000克。

　　做法

　　1、蔥切成段。姜切成片。豬肘子治淨，下入沸水鍋中用大火焯透撈出。

　　2、鍋內放入湯，下入藥包、蔥段、薑片燒開，用小火煎煮20分鐘左右。加入料酒、醬油、精鹽。

　　3、下入豬肘子燒開，醬至熟爛撈出，剔去大骨，橫切成大薄片，裝盤，配以蒜末等餘下的調味品上桌即成。

　　西洋參的功效

　　1. 強化心肌及增強心臟之活動能力

　　2. 強壯中樞神經, ***身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效

　　3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或永續性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量

　　4. 能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效

　　5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用

　　6. 能增強體力並對運動員具極大助益

　　7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能

　　8. 助長消化, 對慢性胃病 和腸胃衰弱有助效

　　西洋參的