西洋參的不同做法和功效

  西洋參可有效降低暫時性和永續性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。你想知道西洋參有哪些做法嗎?接下來,小編跟你分享。

  西洋參的做法【1】西洋參清燉羊肉湯

  材料

  羊肉,西洋參,山藥,姜,大蔥,花椒,料酒,鹽,雞精

  做法

  1、羊肉洗淨剁成塊,生薑切片,大蔥切段,花椒一小把用茶包袋裝好,再準備一小把西洋參。

  2、羊肉入鍋,水沒過羊肉,倒些料酒,開火煮滾後,轉小火繼續煮5分鐘***注意整個焯水過程不要蓋蓋子***

  3、焯好水的羊肉撈出,用流動的水沖洗乾淨,瀝乾水份。

  4、乾淨的鍋中放兩小勺油燒熱,放入薑片蔥段煸香後,倒入焯過水的羊肉煸炒出香味,再倒入一些料酒炒勻。

  5、加足量冷水入鍋,煮開後撇去浮沫,放入花椒包和西洋參,蓋上蓋子同煮開後,轉小火燉一個小時。

  6、鐵棍山藥去皮切成滾刀塊,放入湯中再小火燉15分鐘,開蓋加鹽和少量雞精,再燉10分鐘即可。

  西洋參的做法【2】西洋參魚膠燉雞

  材料

  片狀西洋參5-10克、魚膠15-20克、雞翅膀一隻

  做法

  1. 先將魚膠放入溫水中泡15-30分鐘,待其表面軟化後洗淨並切片或條狀;

  2. 雞翅膀洗淨去除多餘的細毛;

  3. 把所有材料放入燉盅,加入適量的開水***一人分量***,隔水燉2小時,如果使用的是老雞翅膀,則燉3-4小時即可。

  西洋參的做法【3】花旗參燉雪梨

  材料

  花旗參,雪梨,冰糖,枸杞***可選***,川貝***可選***

  做法

  1.雪梨2個去皮去核切塊,川貝5克,花旗參3克,冰糖15克

  2.放入燉盅,加熱水50克

  3.蓋上蓋子,蒸鍋水開後放入燉盅,小火燉約45分鐘

  4.關火後燜約15分鐘即可

  5.吃時花旗參、雪梨和湯汁應同時飲用,川貝可丟棄不要

  西洋參的五大功效

  西洋參的功效一、增強中樞神經系統功能

  西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。

  西洋參的功效二、保護心血管系統

  常服西洋參可以抗心律失常、抗心肌缺血、抗心肌氧化、強化心肌收縮能力,冠心病患者症狀表現為氣陰兩虛、心慌氣短可長期服用西洋參,療效顯著。西洋參的功效還在於可以調節血壓,可有效降低暫時性和永續性血壓,有助於高血壓、心律失常、冠心病、急性心肌梗塞、腦血栓等疾病的恢復。

  西洋參的功效三、提高免疫力

  西洋參作為補氣保健首選藥材,可以促進血清蛋白合成、骨髓蛋白合成、器官蛋白合成等,提高機體免疫力,抑制癌細胞生長,有效抵抗癌症。

  西洋參的功效四、促進血液活力

  長服西洋參可以降低血液凝固性、抑制血小板凝聚、抗動脈粥樣硬化並促進紅血球生長, 增加血色素。

  西洋參的功效五、治療糖尿病

  西洋參可以降低血糖、調節胰島素分泌、促進糖代謝和脂肪代謝,對治療糖尿病有一定輔助作用。

  西洋參