西洋參的可口做法和功效
西洋參中的皁甙可以有效增強中樞神經,達到靜心凝神、消除疲勞、增強記憶力等作用,可適用於失眠、煩躁、記憶力衰退及老年痴呆等症狀。你想知道西洋參有哪些做法嗎?今天,小編為大家推薦。
西洋參的做法【1】旗參燉黃蠟丁
材料
主料黃臘丁配料花旗參片、油菜、枸杞調料鹽、味精、料酒、蔥、姜、胡椒粉、香油、上湯
做法
1.黃臘丁處理乾淨。
2.放入開水中煮2分鐘撈出。
3.將魚放盅內,加上湯、配料,調味,蒸至熟透即可。
西洋參的做法【2】西洋參煲雞湯
材料
西洋參片,全雞,枸杞,蔥姜,青菜,鹽
做法
1、全雞去內臟處理乾淨,用刀在雞上劃幾個口子,西洋參片、枸杞泡下冷水,將蔥姜塞到雞身上的口子裡,放入滾水中大火煲煮去血沫。
2、打盆涼水,將焯水後的雞放進去,用手協助把雞身上剩餘血沫、蔥姜去除。
3、湯鍋放入涼水***要剛剛沒過雞***,將西洋參片枸杞塞入雞身上的口子裡,放入湯鍋,煲煮至開後10分鐘,轉小火慢慢煲1-2小時後加鹽即成。有時我喜歡最後放一兩片青菜,不過老公說那樣不正宗,不過無所謂喝的開心就好啦對伐~
西洋參的做法【3】西洋參雞湯
材料
草母雞半隻,西洋參適量,鹽,料酒
做法
1、雞處理乾淨切小塊,焯水後重新入鍋,加水,加西洋參一起煮開。
2、加少許料酒再次煮開,小火慢慢燉2小時。
3、放入調味料***放鹽就可以了,原汁原味***即可享用!
西洋參的功效
1. 強化心肌及增強心臟之活動能力
2. 強壯中樞神經, ***身心並恢復疲勞, 有鎮靜及解酒作用, 增強記憶能力, 對老人痴呆症有顯著功效
3. 對血壓有調整作用, 使暫時性或永續性血壓下降.抑制動脈硬化並促進紅血球生長, 增加血色素的份量
4. 能調節胰島之分泌, 因此對糖尿病有功效
5. 對肝臟有調節副腎上腺素之分泌, 促進新陳代謝 的作用
6. 能增強體力並對運動員具極大助益
7. 抑制癌細胞生長, 增加免疫功能
8. 助長消化, 對慢性胃病 和腸胃衰弱有助效
西洋參
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