怎樣做醬牛肉好吃

  牛肉是非常健康的一種肉製品,搭配小人蔘胡蘿蔔一起吃,營養豐富好吸收,還不會攝入過多脂肪導致肥胖。下面是小編推薦給大家的,供大家參考。

  醬牛肉

  醬牛肉的配料:

  牛腱子肉1000克、鹽適量、辣椒適量、薑片適量、紅棗幾顆、冰糖老抽適量、清水適量、各種燉肉的大料適量。

  醬牛肉的烹飪步驟:

  1.牛腱子肉清洗乾淨。

  2.放入電壓力鍋加入超過牛肉的清水。

  3.準備好辣椒醬紅棗和蒜片。

  4.準備好各種大料。

  5.大料用紗布包起來季上口。

  6.將大料包和辣椒薑片等放入鍋內。

  7.加入冰糖老抽。

  8.加入鹽。

  9.攪拌均勻。

  10.電壓力鍋蹄筋鍵四十分鐘。

  11.斷電後在鍋裡悶兩三個小時。

  12.五香的醬牛肉就做好了。

  13.橫切牛肉哦,裝盤食用。

  牛肉的食療作用

  味甘、性平,歸脾、胃經;

  牛肉具有補脾胃、益氣血、強筋骨、消水腫等功效。

  老年人將牛肉與仙人掌同食,可起到抗癌止痛、提高機體免疫功能的效果;

  牛肉加紅棗燉服,則有助肌肉生長和促傷口癒合之功效。

  《雷公泡製藥性解》說:“黃牛肉,主安中益氣,健脾養胃,強骨壯筋。”

  《羅氏會約醫鏡》記載:“牛肉,安中補脾,養胃益氣。”