怎樣紅燒牛肉好吃
紅燒牛肉怎麼做好吃?下面小編給大家帶來了軟而不爛,有點嚼勁的紅燒牛肉的做法,美味極了。快來動手吧!
紅燒牛肉做法步驟
1.牛肉切塊,洋蔥切條,薑切片,蒜子切片,大蔥切斜段。
2.鍋中倒入清水,下入牛肉,焯去血水,撈出入涼水洗淨。
3.鍋入油,放入薑片,爆香,放入八角、香葉、桂皮,倒入牛肉,炒幹水分,接著放入蒜片、大蔥、洋蔥,翻炒片刻,淋入料酒、生抽、老抽,炒至上色。
4.然後,放入少許冰糖,倒入小半鍋清水,水面與食材相平為宜,放入一勺十三香,大火燒開,轉小火煮一個半小時。
5.最後,放一勺鹽,大火收汁,挑出牛肉裝盤即可。
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