楊梅的功效食用方法

  楊梅屬於楊梅科楊梅屬小喬木或灌木植物,又稱聖生梅,那麼楊梅的功效有哪些呢?下面小編給大家詳細講解相關知識吧。

  楊梅的功效

  1、減肥美容抗衰老

  楊梅的果肉中的纖維素可刺激腸管蠕動,有利於體內有害物質的排洩,有排毒養顏的作用;楊梅所含有的花青素及維生素C有很好的抗氧化功能,有提高免疫力、抗自由基、預防衰老、抑制癌症的作用。

  溫馨提示:楊梅所含果酸能阻止體內的糖向脂肪轉化的功能,有助於減肥,是減肥的理想水果。

  2、祛暑生津止渴

  楊梅鮮果能和中消食,生津止渴,是夏季祛暑之良品,可以預防中暑,去痧,解除煩渴。

  3、助消化增食慾

  楊梅含有多種有機酸,維生素C的含量也十分豐富,鮮果味酸,食之可增加胃中酸度,消化食物,促進食慾。

  4、防癌抗癌

  楊梅中含有維生素C、B,對防癌抗癌有積極作用。楊梅核仁中含有維生素B17,這是一種抗癌物質,所含的氰苷類、脂肪油等也有抑制癌細胞的作用。

  5、降血壓防中風

  楊梅鮮果中鉀的含量極為豐富,每100克鮮果含鉀量達100毫克左右。現代醫學研究證明,鉀元素在維持心臟功能、參與新陳代謝以及降低血壓等方面的功效突出,還有助於調節情感,穩定情緒,減少中風的發病率。因此具有理氣活血,調節血脂,降低膽固醇和血壓,預防中風等作用。

  6、益腎利尿除溼

  楊梅果實鉀的含量很高,並含有微量的楊梅皮素,楊梅皮素直接作用於腎臟可以興奮心臟,間接發揮強力的利尿作用。

  7、抑菌止瀉消炎

  楊梅對大腸桿菌、痢疾桿菌等細菌有抑制作用,能治痢疾腹痛,對下痢不止者亦有良效。

  楊梅的食用方法

  楊梅奶豆腐

  材料:楊梅糖水350ml、牛奶100ML、明膠12g

  做法

  1、取100ml楊梅糖水加入12g明膠,隔水加熱至明膠溶解。

  2、牛奶加熱至60度,加入融化好的明膠氺,攪勻。

  3、再將牛奶加熱至80度,加入剩下的250ml楊梅糖水攪勻。

  中國吃網溫馨提示:裝入容器,放入冰箱冷藏至凝結即可,吃時面上澆適量楊梅糖水。

  酸梅湯

  材料:楊梅10只、清水800ml

  做法

  1、鍋內放入清水,加入楊梅燒煮。

  2、煮開後中火煮15分鐘關火放涼。

  3、待涼後放入冰箱二小時食用更佳。可根據各人口味可以加入白糖。

  楊梅的禁忌

  1、楊梅切不可多食,甚能損齒及筋。***孟詵***

  2、楊梅忌生蔥。《日華子本草》

  3、楊梅多食令人發熱。《開寶本草》

  4、血熱火旺人,不宜多食楊梅。《本經逢原》

  5、楊梅多食發瘡致痰。《本草從新》

  6、楊梅在食用方面,適宜胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎、痢疾患者食用;適宜患有口腔咽喉炎患者食用;適宜肥胖者食用;適宜癌症患者及放療、化療後食用;適宜習慣性便祕患者食用。

  7、除了上面的幾點適宜吃楊梅的情況外,楊梅還有一些需要忌食的地方。凡陰虛、血熱、火旺、有牙齒疾患和糖尿病患者忌食;楊梅對胃黏膜有一定的刺激作用,故潰瘍病患者要慎食;楊梅忌與生蔥同食;楊梅性溫熱,食用不宜過量,否則會令人身體發熱。食用楊梅後應及時漱口或刷牙,以免損壞牙齒。

  楊梅食用宜忌

  1、肥胖之人常食楊梅有助於減肥防胖;

  2、習慣性便祕者食用楊梅可得以改善;

  3、癌症患者及放療、化療後食用有利於健康;

  4、患有口腔咽喉炎的人宜食用楊梅;

  5、胃氣痛、煩渴、急性胃腸炎及有痢疾的人也宜食用。

  6、陰虛血熱、火旺或有牙病者忌食;

  7、糖尿病人忌食楊梅;

  8、楊梅忌與生蔥同食。