秋季怎樣健康地吃

  秋天雖然變得涼爽起來,但是空氣也更加的乾燥,因此怎樣健康地飲食變得尤為重要。下面就讓小編來告訴你。

  秋季飲食養生禁忌:

  1、秋季少吃一些辛熱香燥的食物

  例如一些蔥薑蒜以及八角等等調味品,這些多吃了都會起到助燥傷陰的作用,並且導致身體抵抗力下降,所以秋天服用的時候一定要適量。

  2、秋季少吃一些油膩煎炸的食物

  秋季服用一些油膩的食物之後更加難以消化,然後食物會囤積在腸胃之中。另外,秋季的腸胃功能是比較託的,所以服用這些食物之後會加重體內滯熱,而秋季天氣原本就是比較的乾燥,這樣不利於身體健康。

  3、秋季少生吃水生植物

  秋天是眾多水生食物收穫的季節,這也是囊蚴最多的一個季節,所以一定要注意。常見的秋季水生植物有很多,例如茭白、菱角等等,這些吃起來都是非常的爽口,同時味道也是很好,服用之後還能夠起到清熱解毒以及健胃消食的作用。但是你知道嗎,這種植物非常容易受到薑片蟲的感染,導致患者出現潰瘍、腹瀉、腹痛的情況,孩子甚至會出現智力發育遲緩的情況,甚至還有可能出現衰竭以及死亡。所以說,秋季應該少吃一些水生植物。

  秋季養生家常菜食譜:

  家常菜食譜

  粉蒸蓮藕

  材料:蓮藕、生米粉、滷豬肉、食用油、芝麻油、講究、食醋、薑末、蔥花、胡椒粉以及食鹽

  做法;

  1、將蓮藕去除外皮之後清洗乾淨,並拍碎備用;

  2、滷豬肉切丁備用;

  3、將蓮藕和滷豬肉攪拌均勻,放入乾淨的盆子之中,隨後加入準備好的生米粉、胡椒粉、食鹽、食用油、姜蔥等等,一起攪拌均勻;

  4、放入蒸籠之中,大火蒸煮二十五分鐘,隨後裝盤;

  5、調好薑汁直接淋在藕內就可以了。

  鹽水花生

  材料:花生、桂皮、八角、香葉、生薑、食鹽

  做法:

  1、將所有的食材準備好,並且將花生帶殼清洗乾淨,然後捏出一個小口備用;

  2、在鍋中加入清水,隨後放入準備好的花生、八角、桂皮、食鹽以及香葉;

  3、大火燒開之後變成中火慢燉二十分鐘;

  4、將花生繼續留在鍋中浸泡半天就可以了;

  5、起鍋之後瀝乾水分就可以直接服用了。

  秋季養生注意事項:

  1、忌悲:中醫理論認為,秋天對應的臟器是肺,悲傷容易傷肺。反過來,肺氣虛了,機體的耐受能力下降,也易產生悲傷的情緒。所以,秋天自我調養要做到內心寧靜舒暢,切忌悲觀傷感,即使遇到傷感的事,應主動予以排解,以避肅殺之氣。同時,還應儘量收斂神氣、平和心態,以適應秋天容平之氣。

  2、咽津:秋季多幹燥,人容易出現口乾舌燥等不適。咽津具體方法為:舌頭在嘴裡攪動,以刺激唾液的產生,然後分成3次嚥下,並有意識地將其送入丹田。

  3、潤肺:秋天的飲食強調滋陰潤肺。《飲膳正要》說:“秋氣燥,宜食麻以潤其燥,禁寒飲。”就是說可適當食用芝麻、糯米、粳米、白蘿蔔、蜂蜜、枇杷、菠蘿、乳品等柔潤的食物,以益胃生津;也可熬生地粥,以滋陰潤燥。另外,吃百合、秋梨等也可潤肺。

  4、食酸:酸味能收斂肺氣,辛味則發散瀉肺,秋天宜收不宜散,所以要儘量少吃蔥、姜等辛辣食物,適當多吃酸味的果蔬。

  5、秋凍:秋天剛至的時候,暑熱未盡,早晚溫差大,天氣變化無常,即使在同一地區也會出現“一天有四季,十里不同天”的情況,這時不宜立刻增加衣物。秋天微寒的刺激,可提高大腦的興奮性,使面板代謝加快,機體耐寒能力增強,更能適應即將來臨的冬季。當然,秋凍也要適度且因人而異,不能凍得打寒戰,老人和孩子則要注意保暖。

  6、秋膘:炎熱的夏季,人們普遍胃口較差,立秋以後,天氣雖熱,但人們身上再無黏膩不適的感覺,於是想要吃點好的,以補償入夏以來的虧空,因此民間有“貼秋膘”一說。貼秋膘最常吃的是燉肉。不過,一來現代人普遍飲食熱量偏高,二來很多人本身體重就超標,所以貼秋膘一定要適度,不宜大吃大喝,特別是少食肥甘厚味。

看過的人會看: