核桃的功效與吃法

  Walnut***Juglans regia***核桃與扁桃、榛子、腰果併成為“世界四大幹果”;既可以生食、炒食,也可以榨油。你知道核桃的功用是什麼嗎?下面就跟著小編一起來看看吧。

  核桃的功效與作用

  核桃美容效果非凡

  助美顏

  若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”,能營養肌膚,使人白嫩,特別是老年人面板衰老更宜常吃。

  核桃還能抗衰老

  核桃仁中所含維生素E,可使細胞免受自由基的氧化損害,是醫學界公認的抗衰老物質,所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱。

  吃核桃對心臟也有好處

  益心臟

  核桃具有多種不飽和與單一非飽和脂肪酸,能降低膽固醇含量。因此吃核核桃對人的心臟有一定的好處。

  失眠也可以嘗試吃核桃

  治失眠

  經常食用核桃仁對腎虛引起的失眠有醫治作用。服法為用核桃仁5個,白糖30克,搗爛如泥,放入鍋里加黃酒50毫升,小火煎30分鐘,每日1劑,分兩次服。

  食療作用

  核桃味甘、性溫,入腎、肺、大腸經

  可補腎、固精強腰、溫肺定喘、潤腸通便

  主治腎虛喘嗽、腰痛;***核中木質隔層***味苦、性溫;補腎,澀精。

  1.破血祛瘀。用於血滯經閉、血瘀腹痛、蓄血發狂、跌打瘀能等病症。

  2.潤燥滑腸。用於腸燥便祕的大便難解。本品苦洩散瘀,入肝經血分,有較強的活血調經、祛瘀生新之功,適於血分瘀滯較重者。此外,兼有潤腸、止咳之功。

  核桃的做法大全

  一、琥珀核桃

  材料:

  核桃仁 冰糖 水 芝麻

  做法:

  1、油鍋加熱到五成熱時,轉成小火,加入核桃仁,慢慢炸酥;

  2、注意火候的控制,不要將核桃仁炸糊了,以免味道變苦,用鏟子輕輕碰核桃時,能感覺到很酥脆即可;

  3、另起一鍋,加入冰糖和水,比例控制在糖2:水1,大火燒至沸騰後轉成小火,不停攪拌,慢慢熬至湯水開始冒出均勻的黃色氣泡,

  然後倒入炸好的核桃,快速的翻炒均勻,使之均勻的裹上糖漿;最後撒上適量芝麻即可。

  二、***野核桃栗子紅豆粥

  原料:

  紅豆、核桃、栗子。

  做法:

  紅豆溫水泡3個小時,核桃去皮,栗子煮30分鐘去皮。所有原料放在一起煮1個小時即可。

  這款粥特別適合月經後和生產後的補養。因為紅豆富含維他命B1、B2、蛋白質及多種礦物質,有補血、利尿、消腫、促進心臟活化等功效; 核桃有黑髮,固精,治燥,調血之功; 栗子味甘、性溫,有補腎壯腰、健脾止瀉、活血、止血功能。因此這款粥可是說是女性進補之寶,現在正是核桃栗子的季節,大家不妨試試看。

  三、超美味琥珀核桃仁

  原料:

  核桃仁250g、黃油20g、蜂蜜3大勺、白糖3大勺、芝麻5勺。

  做法:

  1、核桃仁裝盤子裡,進微波爐,不加蓋中火1分鐘;

  2、取出,加入蜂蜜、白糖、黃油拌勻,不加蓋進微波爐中火1分鐘;取出拌勻,再進微波爐2分鐘;

  3、取出拌勻,趁熱均勻的撒上黑芝麻;

  4、最後平攤到盤子裡放涼就可以吃了,每一粒都酥脆香甜。多吃核桃,既能補血潤肺、又能烏髮養顏,愛吃不愛吃的都來點吧。

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