老年人飲食養生祕訣有哪些
很多老年人開始重要養生了，而且，春季又是養生的最佳時期。那麼，適合老年人養生的方法有哪些呢?下面就隨小編一起來了解下吧!
老年人飲食養生祕訣
一、食粥非常適合老年人
古人認為，粥乃世間第一補人之物。食粥，歷來為養生家所重視。粥，易於消化，調劑口味，攝生養體，尤其適合老年人。老年人食粥，必能強身健體，享盡大壽!
二、常飲用蜂蜜
有人甚至認為，“蜂蜜是老年人的牛奶”，可長期食用，有利無弊。這種說法很有道理，蜂蜜不僅含有豐富的葡萄糖和果糖，易於吸收，而且還含有多種維生素和礦物質，殺菌力也很強，可防治多種老年疾病，如咳嗽、便祕、失眠、心血管疾病、消化不良、潰瘍病和痢疾等。
三、不挑食，什麼都吃，但是食之有度
人體的正常運轉需要多種營養素，也就需要從多種不同的食物中攝取。老年人不要挑食，更不要偏食，各種食物都吃一點，有利於及時攝取身體需要的各種營養物質，而且可以在不經意間防治很多疾病的發生。
在一項針對不同地區的百歲老人進行的調查中發現，他們都有一個共同的嗜好——每天飲茶。茶葉中含有豐富的茶色素能防治動脈硬化，其有效率高達80%以上。也有學者發現福建烏龍茶可以抗癌，其抑制癌症昀效果高達79%。還有學者證實雲南沱茶可降血脂。喝茶的確有益健康，其抗衰老作用超過維生素E的18倍。
老年朋友們要掌握正確的養生方法，並且要付諸於行動，將養生方法運用到生活中去，這樣才能達到健康長壽的目的。
老年人養生食譜
1、芹菜粥
材料：大米250克，芹菜120克。
做法：大米加適量水，煮至半熟狀，再加入洗淨切碎的連根芹菜，煮粥至熟食用。
功效：春季芹菜大量上市的季節，此時多食芹菜不僅可以清肝熱，降血壓，止暈，還可預防老年人肝火頭痛和高血壓病。
2、蜜糖蒸蘿蔔
材料：大白蘿蔔1個，蜂蜜適量。
做法：先將大白蘿清洗乾淨，削去外皮，挖空中心。然後裝入蜂蜜，置於碗中，隔水蒸熟即可食用。
功效：春季食用蜜糖蒸蘿蔔，可預防感冒、肺結核、支氣管炎等病症。此道菜對老年人春季風熱感冒有很好的療效。
3、瘦肉白菜湯
材料：瘦肉、大白菜心各100克，姜、蒜、鹽、味精、雞油少許。
做法：白菜洗淨、切絲，放入沸水中，剛熟時撈出，放清水漂淨，濾幹水分待用。鍋置於旺火上，下雞油燒五成熟，放人蒜，炒金黃宮鎖心玉色，再加瘦肉合炒，加入細鹽，入湯煮熟，再加白菜心煮沸便可食用。
功效：瘦肉有補中益氣、生津潤腸功效。大白菜性平，味甘，有清熱解毒、化痰止咳、除煩通便等功效。瘦肉、白菜合食，適應於老年人急慢性肺炎。
4、竹葉粥
材料：淡竹葉幹品15克***鮮品竹葉30克***，生石膏30克，粳米60克，白砂糖適量。
做法：先將竹葉、石膏同放入沙鍋內，加水5碗，煎至4碗，去渣取汁，後下粳米做米做粥，待熟爛，入糖攪勻即可。
功效：此粥具有清熱生津、除煩止渴、利尿消腫、解毒的功效。主治溫熱病，症見口渴多飲，心煩，目赤，舌紅，苔黃，脈樹或洪大，口舌生瘡糜爛，尿黃，以及諸熱毒腫，發背癰疽等。
5、油燜春筍
材料：春筍150克，蔥、茴香、老抽、白糖適量。
做法：春筍去殼，取嫩莖部分切滾刀塊，切幾段蔥，切少許蔥花。食用油燒熱，蔥段煸香後下筍塊，翻炒片刻，加入老抽、白糖、茴香繼續翻炒，加入少量水煮滾後加蓋燜10分鐘。大火收稠湯汁，取出蔥段，撒入新鮮蔥花，出鍋裝盤。
功效：春筍順應節氣，有利九竅、通血脈、化痰涎、消食脹的功效，是高蛋白、低脂肪、低澱粉、多粗纖維素的營養美食。此道菜有助於老年人消化，還可預防便祕。
6、玄蔘豬肝
材料：玄蔘15克，豬肝500克，姜、蔥、白糖、醬油適量。
做法：玄蔘先煮30分鐘以後，再放入豬肝同煮5分鐘，撈出，切成片，然後用姜、蔥、白糖、醬油、原湯等炒豬肝片。
功效：此道菜具有滋陰降火的功效，對老年人肝腎陰虛引起的咽乾口燥，心煩少寐等有很好的療效。
7、蔥白大蒜湯
材料：蔥白500克，大蒜250克。
做法：將蔥白洗淨切段，大蒜去皮砸碎，兩者置入鍋中，加水2公斤，煮沸15分鐘即可。
功效：此湯具有截表通陽祛邪之功效，適於預防老年人流行性感冒，或有打噴嚏、頭痛、肌肉痠痛等感冒初期症狀者服用。
老人健康養生4祕訣
1、多轉眼珠可回憶往事
美國記憶力研究者安德魯·帕克博士表示，左右來回快速地轉動眼珠可以刺激大腦海馬區。要是你有暫時性遺忘症，這種方法可幫你回憶起忘記的資訊。
2、幫忙帶孩子可保護大腦
有研究表明，年紀大婦女帶孩子6個月之後會有更敏銳的認知能力，老人可在能力範圍內幫忙帶帶孫子、孫女，這可刺激腦部前額葉皮層，教導孩子時所需要的思維活動還會把血液運輸到大腦這個區域，保護大腦。
3、保持健康體重
體重超標會讓大腦縮水，研究發現，超重人大腦平均比正常體重者的小了4%。其中，肥胖的人大腦平均比那些體重健康的人老了16歲。美國加州大學醫學院的神經學博士保羅·湯姆森說：“脂肪會堵塞給大腦運輸營養動脈，使腦細胞枯萎。從而給記憶力、運動、情緒調節、語言等方面帶來負面影響。”
4、勤鍛鍊提高記憶力
美國伊利諾伊大學博士亞瑟·克雷默表示，每週3次1小時以上的運動可讓大腦海馬區變大，增加該區域的毛細血管數量，有利於促進新細胞的生長，增強記憶力。
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