老年人吃什麼補血_老年人補血有什麼方法

  好多老年人都會出現貧血問題,所以老年人需要多吃一些具有補血作用的食物,那麼老年人吃什麼補血?下面小編整理了老年人補血的飲食,歡迎大家的閱讀!

  老年人補血的食譜

  1、紅糖小米大棗粥

  小米50克,大棗5粒,枸杞5粒,紅糖適量。小米清洗,紅棗清洗去核切小片。備好的材料倒入電壓力鍋中,按煮粥檔。煮好後的粥加入紅糖與枸杞攪拌即可食用。

  2、雙色補血湯

  豬血100克,豆腐100克,韭菜1小把,骨湯,薑絲,蒜片適量。豬血和豆腐洗淨後,分別切成小塊,韭菜洗淨切成段。鍋中燒開水,將豬血放入焯2分鐘後撈出,過一遍涼水。鍋中倒入骨湯或熱水,燒開後倒入豬血和豆腐,再次燒開後下薑絲、韭菜、蒜片,再燒開即可關火,調入鹽和少許胡椒粉調味。

  3、肝棗補血湯

  豬肝30克,鴨肝30克,菠菜100克,棗***幹***20克,水發木耳15克,姜5克,鹽2克。豬肝和鴨肝都切片,菠菜洗淨後切段,將肝、大棗和黑木耳都放入鍋內,加水適量,小火煮30分鐘,加入菠菜,加鹽、生薑再煮5分鐘,即可。

  4、鴨血黃花菜豆腐羹

  鴨血150克,豆腐100克,泡發的木耳適量,黃花菜適量,蔥,姜,鹽,醬油15毫升,香醋15毫升,雞精少許,胡椒粉適量,香菜適量。準備好所有的食材,木耳黃花菜提前泡發。鴨血切條煮上2分鐘。豆腐切條用淡鹽水浸泡10分鐘。鍋中倒油燒熱放入蔥姜爆香再放入木耳黃花菜翻炒。加入適量的清水。煮開後加入鴨血。再加入醬油,香醋。加入鹽和胡椒粉。煮上3分鐘加入豆腐。煮開後淋入水澱粉勾芡。加少許雞精。撒上香菜關火。

  5、山藥燉豬小肚

  豬肚200克,山藥100克,棗***幹***10克,大蔥10克,姜5克,白皮大蒜5克,八角3克,鹽3克,味精2克,香菜10克。山藥洗淨切成塊或條。豬小肚洗淨切條,用精鹽、味精、大料入味。鍋置火上,加500克鮮湯、小肚條,小火燉至七成熟,再加山藥條、大棗、蔥花、薑絲、蒜片,小火燉至山藥熟透,用精鹽、味精調味,點香油,撒香菜段,即可出鍋食用。

  6、菠菜豬肝湯

  菠菜125克,豬肝125克,調料:豬油10克,姜5克,大蔥5克,鹽3克,豌豆澱粉3克,味精1克。將菠菜擇洗乾淨,洗淨的菠菜在沸水中燙片刻,脫去澀味***即除去所含草酸***,切段。將鮮豬肝洗淨,切成薄片,豬肝片與食鹽、味精、水澱粉拌勻。蔥姜洗淨,蔥切段,姜拍破。將清湯***肉湯、雞湯亦可***燒沸,沸湯中加入洗淨拍破的生薑、蔥段、熟豬油等,同煮。煮幾分鐘後,放入拌好的豬肝片及菠菜,煮至豬肝片、菠菜煮熟即可。

  7、黑木耳炒豬肝

  豬肝250克,木耳***幹***25克,大蔥5克,姜3克,黃酒10克,鹽2克,味精1克,香油1克,豌豆澱粉5克,植物油50克。將木耳用冷水泡發,揀雜後撕朵,分開,清洗乾淨。豬肝洗淨後切成薄片,蔥切末姜切絲,澱粉加水調成水澱粉。豬肝片用溼澱粉抓芡均勻,豬肝在熱水中焯一下,控淨水分。鍋內放植物油,旺火燒至八成熱,把豬肝片下入油鍋內炒數下,加料酒、蔥末、薑絲、精鹽,再煸炒至豬肝熟透,倒漏勺裡,鍋留底油,用旺火翻炒木耳,炒至木耳亮滑透香時,把豬肝倒回炒鍋,隨即加入味精、香油適量,拌和均勻即成。

  8、豬肝豌豆苗湯

  豬肝50克,豌豆苗25克,胡椒粉2克,鹽2克,醬油2克,香油3克。將豬肝切成薄片,用涼水浸泡後再洗一遍。湯加醬油、肝片,煮開後撇去浮沫加點胡椒粉,下豌豆苗、鹽,淋上香油即成。

  老年人補血的祕訣

  1、保持樂觀的心態。心態樂觀的人英年早逝的機率比悲觀的人低50%。還有研究發現,樂觀的人血壓普遍比悲觀主義者低。

  2、別睡得過久。睡覺時間過長會減少預期壽命。研究發現,那些每晚睡眠8小時以上的人比普通人死亡率高許多。研究表明,睡6-7個小時的人最長壽。

  3、享受性愛。專家認為,性有助於人們減輕壓力並得到更好的休息,還可以降低血壓,使人們免受中風和心臟病的威脅。此外,還有研究發現,經常射精可以降低男性患前列腺癌的風險。

  4、心平氣和。動不動就發火的人患心臟病的機率比不容易動怒的人高3倍。

  5、多吃含抗氧化劑的食品。抗氧化劑能清除人體內過多的自由基,具有預防動脈硬化、老年痴呆症和癌症的作用。富含抗氧化劑的食物有杏、桃、芒果、木瓜、南瓜、菠菜、番薯、橙子、葡萄、香瓜、番茄等。

  6、冥想。冥想是緩解壓力、保持身心健康的理想方式。有研究顯示,15分鐘冥想對心靈的安撫效果比1個小時的深度睡眠還要強。

  7、養寵物。研?a href='' target='_blank'>咳嗽狽⑾鄭??櫛鐗娜撕萇倏匆繳????櫛鐗男腦嗖』頰咂瀋?媛時讓謊?櫛鐗幕頰吒叱?2%。這是因為,寵物可以幫主人減少孤獨感和抑鬱情緒,並提高主人的運動量。