夏季養胃注意什麼事項

  想養胃護胃,就得從我們日常生活飲食做起,夏季吃什麼東西養胃呢?注意哪些事項?下面是的夏季養胃注意事項,歡迎閱讀。

  夏季養胃注意事項

  1、按時睡覺

  有的人在夏天喜歡熬夜,他們熬夜不是為了工作,而是為了應酬,為了吃夜宵,有的人吃夜宵吃到凌晨一兩點,回去洗完澡,一覺睡到第二天中午,這是很不好的。還是應當按時睡覺,保證睡眠質量。

  2、科學飲食

  夏天炎熱,人容易上火,這時應少吃辛辣食物,多吃蔬菜與水果,上火的水果也要少吃,可適量多吃一點薏米,熬粥喝,對胃大有好處。

  3、講究衛生

  夏天是細菌特別活躍的季節,因此,生活中應當特別注意講究衛生,飯前洗手,勤刷牙,餐具要整潔乾淨,生、熟食物不要盛在一個盤子裡,多吃熟食,以免細菌感染傷胃。

  4、冷飲冰啤儘量少喝

  烈日之下,喝些冰凍冷飲,可謂清心爽胃,可涼爽過後,卻要付出代價,大量喝冷飲冰啤,易造成胃出血,輕則吃藥,重則住院。

  5、適量鍛鍊

  研究表明,夏天利用早上或者晚上進行40分鐘的體育鍛煉,有利於增加體質,增強身體的抵抗力。

  6、少發怒,及時調節情緒

  有的人脾氣暴躁,這樣很容易傷胃傷脾。煩躁時聽聽美妙的音樂,或者散步,打羽毛球,及時轉移自己的注意力,遠離煩惱。

  夏季養胃粥

  1、西瓜皮綠豆粥

  西瓜皮有利尿功用,還可清熱解暑。綠豆也能夠清熱敗火、防暑解毒,還是養脾胃的良品,具有清熱解暑、利尿消腫的功效。

  做法:先將大米同綠豆入鍋煮10分鐘,削去西瓜皮的外表硬皮,切成丁後加入到鍋內,用旺火煮沸,再轉用小火煮成粥,吃時可加些白糖或陳皮絲。

  2、蓮子百合粥

  百合具有潤肺止咳、清心安神的作用。蓮子性平,能養心安神、健脾補腎。此粥清香甜潤,經常服食能健胃補脾,對消化不良、食慾不振有很好的功效,還有美容駐顏的效果。

  做法:將百合切成小塊,蓮子用熱水泡軟,然後加入大米和百合同煮,待水燒開後,再放入蓮子和小棗,改用中火繼續熬煮到熟。

  3、薏米山藥紅豆粥

  山藥有利於健脾養胃,薏米利溼健脾,紅棗和胃養血,女性朋友有空喝一碗薏米山藥粥有利於身心健康,防止胃病。

  做法:山藥切塊,紅棗切碎;薏米大米洗淨放足量水,放入山藥;放入紅棗加適量冰糖,一起煲至粥粘稠即可。

  4、冬瓜瘦肉粥

  冬瓜是夏天適宜吃的涼性蔬菜,具有生津止渴,清熱祛暑的功效。與大米和瘦肉同煮,能清熱解毒、健脾利尿,兼有減肥的功效,適合暑熱煩悶時食用。

  做法:大米入鍋後煮25分鐘,將冬瓜切成小方塊,豬肉餡加鹽、溼澱粉拌勻後同加入鍋中,繼續煮10分鐘。

  5、鯽魚糯米粥

  糯米有很好的補中益氣的功效,能實現緩中和胃的作用。鯽魚能和胃實腸、通陰利水,適合食慾不振的人食用。

  做法:將鯽魚宰殺、切塊、洗淨,用網紗袋裝好,同糯米一起下鍋,加入清水和薑片,小火熬至魚肉和糯米軟爛即可。

  6、絲瓜粥

  絲瓜味甘性涼,可解暑除煩。食用絲瓜粥能防止暑熱、清熱化痰,利溼解毒。身熱煩渴、痰喘咳嗽的人,可多吃一些。

  做法:先將大米放入鍋中用旺火燒開後,改用小火煮至六成熟。再將絲瓜洗淨去皮,切成豆粒大的塊加入到粥中,煮到瓜爛粥熟即可食用。

  7、苦瓜菊花粥

  苦瓜有一種獨特的苦味,能抑制過度興奮的體溫中樞,可清熱解毒、清心明目。菊花性涼而味甘苦,具有清熱疏風的功效。此粥可清暑熱,有中暑煩渴症狀的人不妨多吃些。

  做法:將大米和菊花洗淨入鍋煮至水開,把苦瓜去瓤切成塊後,同冰糖一起加入鍋內,用小火煮至米爛粥稠即可。

  8、麥皮牛奶粥

  麥皮牛奶粥有益氣健胃之功效,可治經常胃脘疼痛,腹脹,噯氣吐酸等症。也是胃或十二指潰瘍者的食療飲食。

  做法:麥皮煮粥***先以水浸泡約半小時***將熟時加牛奶,再煮約10分鐘,加白糖,黃油,鹽煮至麥皮已爛。

  9、荷葉蓮藕粥

  蓮藕味甘多液,夏天多吃些能增進食慾;荷葉性涼,它獨特的清香能夠消暑利溼、散瘀止血。所以,荷葉蓮藕粥具有清熱解暑、降壓降脂的功效,能緩解夏季暑熱所致的頭昏噁心、食少腹脹等症狀。

  做法:先將荷葉洗淨切碎後,放入鍋內,水燒開後撈出荷葉,汁留下,再將蓮藕切成小粒,與大米一起加入汁中煮成稀粥,加白糖調味後便可食用。

  10、百合銀耳粳米粥

  粳米有補中益氣之功效,能很好地調養腸胃,銀耳能生津養胃,緩解腸胃壓力,百合則能潤燥除煩,清火散熱,防止人體上火傷身。

  做法:先將銀耳用涼水泡發,撕碎;然後將銀耳、鮮百合、粳米一同入鍋,加入適量清水,大火煮開,接著轉小火煲到粳米軟爛,加入適量冰糖,即可出鍋。

  需要注意的是:粥再好也不能天天喝,如冰粥不能喝、糖尿病人喝粥要適量等。胃不好的人也不能一日三餐都喝粥,而且水含量偏高的粥在進入胃裡後,會起到稀釋胃酸的作用,加速胃的膨脹,使胃運動緩慢,這同樣不利於消化。因此胃病患者不宜老喝粥,而應選擇其他容易消化吸收的飲食,細嚼慢嚥,促進消化。

  食物

  1、多吃粥

  多吃粥類食品是我國傳統的養生保健方法之一,吃粥對胃大有很大的好處。用於防暑的粥品有綠豆粥、鮮藕粥、荷葉粥、生蘆根粥等。也可用中藥決明子15克、粳米60克、白菊花15克、冰糖適量煮成粥,作為夏季高溫的清涼粥品。另外,用白番薯、芥菜適量加入粳米中煮成粥食用,還有解暑發汗養胃的作用。

  2、 多吃青菜

  天熱溼氣重,人們一般都比較喜歡吃清淡味鮮而不油膩的食物,而青菜不僅有這種特點,還含有豐富的維生素和蛋白質。所以,小編建議大家應多吃青菜,如各種豆類、瓜類、香菜、小白菜、小茴香等,在補充營養的同時,還有清熱解暑的作用。比如冬瓜、黃瓜、苦瓜都有非常好的清熱解暑作用。既可以涼拌還可生吃,也可放少許瘦肉絲炒熟吃。

  3、多喝湯

  常說夏季養生湯,說明夏季多喝湯隨身體健康是非常有好處的。當人出汗比較多,體液損耗比較大的時候,多喝湯既能及時的補充人體水分,又有利於消化吸收。喝湯最好喝豆類湯,綠豆性涼,具有清熱解暑的功效。

  綠豆還可以和薄荷作成綠豆薄荷湯,綠豆和薏仁米一起作成綠豆薏仁米湯,綠豆與南瓜一起作成綠豆南瓜湯,綠豆和金銀花一起作成綠豆銀花湯。不僅好喝,而且營養價值也非常高的。另外,用西瓜皮和花生各100克,麥芽、薏仁米各50克,煮成湯汁飲用,都有很好的清熱解暑養胃的作用。

  4、山藥雞湯

  材料:山藥200克,雞1/3只,香菇200克,蜜棗1顆,姜2片,桂圓5顆。

  做法:

  4-1、將雞切成塊,鐵棍山藥切成滾刀塊,準備好薑片。

  4-2、鍋中放少許植物油,將雞塊和薑片放入。

  4-3、翻炒雞塊,直至雞塊變色,雞肉收緊雞皮微微焦黃。

  4-4、將炒好的雞塊放入慢燉鍋中,再加入適量的開水。

  4-5、放入鐵棍山藥塊,加蓋,小火慢燉2個小時。

  4-6、再放入雞肝、雞胗等雞雜,加蓋後繼續慢燉二十分鐘。

  4-7、最後加入鹽、胡椒粉等調味,放入適量的枸杞子。

  5、猴頭菇雞湯

  材料:猴頭菇三顆,雞半隻,枸杞,姜,鹽,料酒,火腿幾片。

  做法:

  5-1、猴頭菇用溫水泡六個小時,用手抓一下,洗乾淨。

  5-2、雞放到沸騰的鍋裡焯水,加兩片姜,一些酒去腥,焯水完畢撈出來沖洗乾淨。

 

  5-3、雞切塊,火腿切片,把雞,火腿,猴頭菇和薑片一起放進電燉紫砂鍋裡,一次加足冷水,燉四個小時。最後還有半個小時的時候加枸杞,喝前加鹽調味。