醋有什麼妙用

  醋是用各種酵後產生的酸味調味劑,化學式:CH3COOH,是弱電解質。那麼,?

  醋妙用--通便

  1勺子醋+一杯熱開水,喝下去過一會就會通便

  防肚子洩

  肚子洩的時候,除了吃楊梅酒外還可以喝5口陳年老醋。

  清洗化膿起腫傷口

  一盆溫清水+3滴醋。攪拌均勻。然後將化膿傷口浸泡水中3分鐘,然後在用清水洗乾淨。傷口立刻可以去膿去腫

  去死皮,消除皺紋

  一盆冷清水+白醋1滴,攪拌均勻。用棉花棒搽眼角魚尾紋,每週2次,可以有效去除眼角魚尾紋以及周圍的死皮跟豆豆。


  醋妙用--美容美白

  2滴白醋+1杯酸奶,攪拌均勻。用面膜敷臉,敷肌膚。一週1次。可以起到瞬間美白,做完後不要急於出門。要讓肌膚在暗處無風處呆上1天才可以出去。急於出門。會起到反效果,快速變老

  解酒毒

  飲酒過量已有醉意者,可服50%食醋100至200毫升,解酒毒、養肝腎。

  消毒除菌,搽東西有光澤

  有人生病了,可以在房間裡放一小杯醋

  新購的瓷制餐具、茶具、酒具、放入10%的醋水內煮上兩三小時後再用,可除去新瓷器所含的微量鋁,避免鋁毒危害身體。

  在烹調水產品蟹、是、海蜇時,先用1%的醋液浸泡一小時,可防止嗜鹽桿菌引起的食物中毒。

  擦皮鞋時,滴上一滴醋,能使皮鞋光亮持久

  銅、鋁器用舊了,用醋塗擦後清洗,就能恢復光澤

  醋妙用--治療失眠

  可將一湯匙食醋倒入冷開水中加入等量的蜂蜜,喝完在睡覺。

  發生昏厥,刺激患者清醒

  有人發生昏厥,可把手帕浸過食醋後捂在昏厥者的鼻子上,刺激患者清醒。

  防高血壓

  醋煮花生米或黃豆,是高血脂、肥胖症和高血壓、冠心病患者的佳餚,具有隆脂、隆壓的療效。

  提味

  臺灣人都喜歡在菜里加點醋,除了能殺菌外還有個作用就是提味。

  醋妙用--拔毛方便神速

  宰雞殺鴨前20分鐘,給雞鴨灌上一湯匙醋, 撥毛就變得輕而易舉了。


 

  醋食用注意

  酸味與甜味

  與其它調味料之間二者之間易發生減弱的關係。例如:在食醋中添加了甜味調料***砂糖***後則酸味減弱,如果在砂糖的溶液中新增少量的食醋後則甜味減弱。

  酸味和鹹味

  在食醋中新增少量的食鹽後,會覺得酸味減弱,但是在食鹽溶液中新增少量的食醋則鹹味會增強。

  酸味和鮮味

  如在食醋溶液中添加了高濃度的鮮湯後,則可使鮮味有所增高,所以有用食醋調味的菜餚時如需要提高鮮味,應新增鮮湯,而不宜新增味精。

  另外,做菜用的醋一般是用米醋。不過做海魚的時候用香醋也不錯。吃餃子、包子什麼的最好是用陳醋和香醋。涼拌菜用陳醋比用米醋要好吃。吃朝鮮冷麵的時候必須放白醋。吃螃蟹、蝦什麼的最好是用香醋。