日常飲食健康小寶典

  膳食對健康的影響是很重要的,除了我們吃得食物多攝取出來的營養,怎樣的飲食習慣也是很重要的。

  良好的飲食習慣,一日3-5餐有規律。飲食有節、食量得當,不過飢過飽,每餐七、八分飽,忌狼吞虎嚥、暴飲暴食。不挑食、不偏食,都是少鹽、少糖、少脂肪,多為清淡食物。

  寶典一:成人每天最少吃半斤飯

  專家解讀:穀類是營養較為全面的一類食物。穀類為主的膳食模式既可提供充足的能量,又可避免攝入過多的脂肪和膽固醇,有利於預防慢性病的發生。要堅持穀類為主,應保持每天膳食中有適量的穀類食物攝入,一般成年人每天攝入250克 ̄400克為宜。

  此外,還應攝入適當的粗糧,如小米、綠豆、豌豆、土豆、紅薯等,每天粗糧的攝入量以一兩左右為宜。而蔬菜則應頓頓有,水果還要天天吃。

  寶典二:火鍋不要天天吃就無大礙

  專家解讀:煙燻、燒烤、油炸等食物並非不安全,這些東西還是別有風味的,偶爾吃吃也沒什麼,只是不能作為日常食品天天食用。重慶的火鍋風靡全國,只是不要天天吃。每次不要吃得太多,以免膽固醇含量過高。

  寶典三:煮熟才能吃每天一個蛋加奶

  專家解讀:雞蛋裡隨時都可能有病原體侵入。因此,雞蛋生吃不符合營養科學,也不符合衛生要求。所以要將蛋煮熟,成年人除了每天保證一個蛋外,還要每天飲奶300克或相當量的奶製品。

  寶典四:家庭炒菜油量減半

  專家解讀:重慶菜全國有名,但大多用油過度。據調查,重慶居民食用油脂每天高達60—70克,已大大超過每天人體攝入油量的上限。重慶的家庭炒菜,每天用油應減半,個別“三高”人群,還應減少2/3。此外還要科學搭配,動物油、植物油、大豆油、菜籽油等都要交替使用。經濟條件許可的情況下,可以適當搭配橄欖油。

  寶典五:體重是否合適看體質指數和腰圍

  專家解讀:體重是否健康最好的兩個指標是體質指數***BMI***和腰圍。BMI等於體重***kg、公斤***除以身高***m、米***的平方。對成年人而言,BMI在 18.5 kg/m2—23.9kg/m2之間是健康的,低於18.5kg/m2為消瘦,24kg/m2為超重;男性的腰圍應該保持在85釐米以下,女性應保持在80釐米以下。體重過高和過低都不利於身體健康。