亦雅亦俗汪曾祺閱讀答案

  汪曾祺讓我想起兩個古代文人,就是陶淵明和蘇東坡。他們身上的一個共同點,用一句話概括即“士大夫的趣味,平民的情懷”。以下是小編為你整理的《亦雅亦俗汪曾祺》閱讀練習及答案,希望能幫到你。

  《亦雅亦俗汪曾祺》閱讀材料

  亦雅亦俗汪曾祺

  買到汪曾祺的兩本小書,都是山東畫報出版社在汪氏逝世後出版的,一為《文與畫》,收錄其關於國畫的文字,並配有他自作的畫;二為《五味》,均為談吃的美文。其實汪氏小說集散文集舍中均有購藏,這次再度解囊,實在是這兩本小書裝幀精緻,開本小巧,也便於把玩。在開始回暖的陽光下,不帶任何功利目的地隨便翻翻,我突然想起,汪先生的誕辰***3月5日***就要到了。

  我不懂文學,當代作家作品寓目者極少,而汪曾祺是這極少數中我最喜歡的一個。可是說到喜歡的理由,一時又無從置答。喜歡其文字的清和雅?喜歡他於文字中透露的那種彷彿不經意的淡淡的情致?……好像是,又好像不完全是。這回重讀的汪曾祺作品,均非其專攻所在,不過是其創作之餘事,居然對上面這個連自己也茫然的問題若有所悟。

  汪曾祺談吃,一點兒也不氣派。拌菠菜、乾絲、豆汁兒、芸豆……都是家常物什。他自己婉辭“美食家”的桂冠時,即以此為謙謝的理由,說:“大菜,我做不了。我到海南島去,東道主送了我好些魚翅,我放在那裡一直沒有動,因為不知道怎麼做。”不喜“大菜”,只好“小菜”,這本系文人故習,猶如作詩不能露出富貴氣一樣。著有《隨園食單》的清代詩人袁枚在一封書信中就說:“飲食之道不可以隨眾,尤不可以務名。燕窩、海蔘,虛名之士也,盜他味以為己味。”他譏諷為世人所豔稱的“燕窩、海蔘”為“虛名之士”,正和汪曾祺把“魚翅”輕輕拋在一邊如出一轍。不過,文人的這種習性也要拿捏得恰到好處才行,否則,過猶不及,容易顯出幾分矯飾的味道,像袁枚就多少有一點,因為我們很難想象,時不時要在顯貴府上打秋風的他,會一心把那張饞嘴放在家常小菜上。而汪曾祺不同,他一下筆,我們就知道,這些小東西,他是真喜歡。飲食一道,汪曾祺嗜好從選料、收拾到調配、下廚,都不假手外人,而在這個過程中,他享受到的不僅是食之味,更是食之趣,而他通過那些淡淡的文字,又把這種趣味傳遞給了我們。所以,簡直沒有資格上餐桌的拌蘿蔔絲,在他手裡和眼裡竟是這般精緻,“小紅水蘿蔔,南方叫‘楊花蘿蔔’,因為是楊花飄時上市的。洗淨,去根鬚,不可去皮。斜切成薄片,再切為細絲,愈細愈好。加少糖,略醃,即可裝盤,輕紅嫩白,顏色可愛。”黃瓜皮在他那裡也是下酒的佳品,“黃瓜切成寸斷,用水果刀從外至內旋成薄條,如帶,成卷。……扦瓜皮極脆,嚼之有聲,諸味均透,仍有瓜香。此法得之海拉爾一曾治過國宴的廚師。一盤瓜皮,所費不過四五角錢耳。”“嚼之有聲”四字真是妙極!世間老饕甚多,不知道有多少還會於大快朵頤中細品那一記脆聲?

  汪曾祺作畫,他自己說“無師法”,只是“瞎抹”,也許近於事實,因為他原無意在畫家中爭一席地。汪氏之畫是真正的“寫意”,略有一點構思,便信手揮灑,不過事經營,不刻意求工,逸筆草草,以抒其意。這也不算稀奇,大體還是傳統文人畫的路子。值得注意的,是其入畫的物件,大蒜,紅蘿蔔,扁豆花,盤中的一尾魚,完全的生活化平民化。齊白石的畫,間有鄉野小品,但像汪曾祺這樣主要地、大規模地以日常物事入畫,似不多見。

  汪曾祺文與人的風格還是他自己的文字說得最為到位。“做菜的樂趣第一是買菜,我做菜都是自己去買的。……我不愛逛商店,愛逛菜市。看看那些碧綠生青、新鮮水靈的瓜菜,令人感到生之喜悅。”有不喜歡汪曾祺的人譏諷他像遺老,可誰曾見過“愛逛菜市”、在買菜中體味“生之喜悅”的遺老?是的,汪曾祺雅,但他更是俗的,他對世俗生活的熱愛,裝是裝不出來的。

  汪曾祺讓我想起兩個古代文人,就是陶淵明和蘇東坡。他們身上的一個共同點,我以為可用一句話概括,即“士大夫的趣味,平民的情懷”。陶、蘇的風雅自不消說得,而同時他們與世俗的親近也是真誠的。鄰居殺只雞邀陶淵明同享,他會樂不可支地寫一首赴席的好詩;坡翁街頭聽人談鬼,說咱們姑妄談之姑妄聽之。這樣的文人,既耿介清高,又讓我輩平民可親可感。汪曾祺繼承的,正是陶淵明和蘇東坡的餘韻。我們看他的小說和散文,抒情節制,也不刻畫大奸大惡,更不以汙穢的東西入文,其矜持頗近於傳統美學所謂“樂而不淫哀而不傷”,是典型的士大夫的審美趣味,而現在我們通過《文與畫》和《五味》所看到的,則是一個世俗化、平民化的汪曾祺。“士大夫的趣味,平民的情懷”,這可說是中國文人的一種很好的傳統。但時至今日,我們不得不想一想,應該如何使這樣的傳統不致消失了。

  《亦雅亦俗汪曾祺》閱讀題題目

  ***1***下列對傳記有關內容的分析和概括,最恰當的兩項是:*********5分***

  A.作者買到汪曾祺的兩本小書,一為《文與畫》,二為《五味》。原因是這兩本小書裝幀精緻,開本小巧,也便於把玩。

  B.作者喜歡汪曾祺是緣於他文與人的風格:其文字清新,且透露出那種彷彿不經意的淡淡的情致;其人雅,但更是俗——真正熱愛世俗生活。

  C.汪曾祺喜歡從菜市選料如蘿蔔、黃瓜、魚翅類,一直到調配、下廚的全過程都獨自完成,從中享受做菜的趣味和菜的滋味。

  D.汪曾祺自稱作畫“無師法”,只是“瞎抹”,但從他畫的物件和“寫意”的風格來看,他的畫是雅緻的,其創意似不多見。

  E.汪曾祺為文,體現出傳統的“樂而不淫哀而不傷”的審美趣味,其選材不寫大奸大惡、汙穢之物,抒情節制,而讓平民可親可感。汪氏如陶淵明、蘇軾一樣有“士大夫的趣味,平民的情懷”。

  ***2***請你結合文意談談對“樂而不淫哀而不傷”的理解。***6分***

  ***3***文章將汪曾祺與袁枚比,又將汪曾祺與陶淵明和蘇軾比,試說說這兩處對比的異同***6分***

  ***4***文章著重寫“談吃,一點兒也不氣派”,“作畫,只是‘瞎抹’”皆屬俗事,而文題是“亦俗亦雅”,結合原文,探究作者對“俗”、“雅”的處理是否得當,並談談你對“俗”、“雅”的理解。***8分***

  《亦雅亦俗汪曾祺》閱讀題答案

  ***1***.B理解全面給3分,E,理解準確,和主旨關係密切,給2分,A項正確,但過於直白淺顯,給1分,C項“喜歡從菜市選料如蘿蔔、黃瓜、魚翅類”錯,D項“他的畫是雅緻的,其創意似不多見”與原文不符。***

  ***2***.***6分***①“樂而不淫,哀而不傷”是說快樂和悲傷都要有節制,不要走向兩個極端。②既有高雅的趣味,又有與世俗親近的真誠。③寫詩為文抒情有節制,不刻畫大奸大惡,更不以汙穢的東西入文,保持一種高尚的矜持。***每答對一點給2分,意思答對即可***

  ***3***.①文章將汪曾祺與袁枚比,是要比出二人的同中之異:袁枚譏諷為世人所豔稱的“燕窩、海蔘”為“虛名之士”,汪曾祺把“魚翅”輕輕拋在一邊,兩者如出一轍,然而汪曾祺對家常小菜的喜歡才是真喜歡。②與陶淵明和蘇軾比,是要比出異中之同:他們身上的一個共同點,即“士大夫的趣味,平民的情懷”。陶、蘇的風雅自不消說,他們與世俗的親近也是真誠的。汪曾祺繼承的,正是陶淵明和蘇東坡的餘韻。***6分每答出一點給3分,意思對即可。***

  ***4***.***8分***:觀點明確,給1分;論述合理、理由充分,給4分;聯絡現實談看法3分***

  文中寫汪曾祺先生的雅:有“不喜‘大菜’,只喜‘小菜’這樣的文人故習”;作畫是‘寫意’,大體還是傳統文人畫的路子。***1分***他的俗:喜歡的小菜都是家常物什,喜歡畫的物件完全的生活化平民化。***1分***寫他的“俗”,其實是寫他對世俗生活的本真熱愛,同時又突出了他不同於一般文人的“雅”。亦俗亦雅,相得益彰,寫出瞭如陶淵明、蘇軾一樣既耿介清高,又讓平民可親可感的汪老形象。***2分***