枸杞菜的功效與作用有哪些
枸杞菜是枸杞初春的嫩莖葉,為茄科,枸杞屬落葉灌木植物寧夏枸杞的菜葉。枸杞的身上每處都是寶,枸杞葉、枸杞子和枸杞根都是可以食用的。那麼,你知道嗎?
枸杞菜的功效與作用
1、清理血管毒素
枸杞菜的營養價值一點也不比枸杞子低,枸杞菜除了具有枸杞子果實全有的營養價值外,還有甜菜鹼和枸杞葉蛋白素,對肝臟內毛細血管所積存毒素清理有著特殊的作用。
2、生津補肝
其清除肝臟毒素能力是一般枸杞果實的50倍以上。
3、養肝明目、軟化血管
枸杞菜富含甜菜鹼、蘆丁以及多種氨基酸和微量元素等。常飲枸杞葉茶具有養肝明目、軟化血管等保健功效。而且長期食用枸杞或飲用枸杞茶,也不會有副作用。
枸杞菜的做法
枸杞菜豆腐湯
材料:枸杞菜、水豆腐、食鹽、耗油、食用油、蔥、姜
步驟:
1、將蔥切成蔥花、姜剁成薑末,熱鍋後,把蔥和姜放進鍋裡爆香;
2、在鍋裡裝上清水,把爆香後的蔥和姜放進鍋裡,等到水煮沸後,放進枸杞菜,再把豆腐切成小塊放進湯裡;
3、***十分鐘,加入蠔油、食鹽調味即可。
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