立春之後要少吃羊肉嗎

  立春,農曆二十四節氣中的第一個節氣。立春是從天文上來劃分的,即太陽到達黃經315°時。想知道?那就隨小編了解一下吧。

  

  立春之後要少吃羊肉,豆腐、蘿蔔、香椿等應該多吃。

  立春少吃肉

  每年冬季,羊肉總能以其鮮香撲鼻、溫胃禦寒的特性在餐桌上獨領風騷。雖然在冰天雪地之時吃羊肉有著種種好處,但立春一過,天氣回暖,熱氣騰騰的涮羊肉、烤羊肉就容易和氣候“撞車”,稍不留神就有可能補過了頭。

  確實,羊肉能助元陽、補精血、療肺虛、益勞損,是一種優良的溫補強壯劑。冬季常吃,不僅可以增加人體熱量,抵禦寒冷;還能增加消化酶、保護胃壁、修復胃黏膜、幫助脾胃消化,起到抗衰老的作用。但是,北京中醫藥大學東直門醫院內科姜良鐸教授告訴《生命時報》記者,進入正月,特別是立春以後,羊肉就不能作為餐桌上的常備佳餚了,否則會對身體不利。

  姜教授解釋說,春季陽氣初升,天氣由寒轉暖,萬物萌發生機,人體陽氣得以升發,肝臟得以疏洩,氣血趨向體表,人體新陳代謝最為活躍。而人體腸胃經過冬季的長期進補和正月的肥甘美食,積滯較重,因此不宜再吃油膩辛辣之物,以免助陽外洩。宋代張君房《雲笈七籤》就認為,“春氣溫,宜食麥以涼之,禁吃熱物。”而羊肉正是“性熱”的代表,多吃很可能會上火,導致胃疼、大便乾結、咯血、咳嗽、黃痰、煩躁、失眠、乳房脹痛等症狀。“當然,也不是說一點羊肉也不能吃,偶爾吃一點沒什麼大礙,如果吃羊肉時能配點蘿蔔,效果會更好。”

  立春多吃菜

  那麼,正月立春以後,到底該多惠顧哪些食物呢?姜教授認為,春季到來,氣溫轉暖,所謂“春三月,此謂發陳,天地俱生,萬物以榮。”作為萬物之靈的人,也和自然界生物一樣充滿生機,這時,人體各組織器官功能活躍,需要大量的營養物質,供給機體活動和生長髮育的需要。“而飲食則應遵循養肝明目、減酸增甘、清補養肝、通利腸胃的原則。”比如可以多吃點芽類、豆類食物,或者如韭菜、青菜、香椿頭、百合、枸杞頭、馬蘭頭、豌豆苗、荸薺、海帶、雞蛋、瘦豬肉、鯉魚、山藥等。不過,春季氣候開始轉暖,風乾物燥,人體發散現象比較明顯。故應多吃些多汁蔬果,如西紅柿、蘿蔔等,也能為人體補充水分。

  立春時有自己的食品,主要是春餅、蘿蔔、五辛盤等,在南方則流行吃春捲,街市上都有不少叫賣春捲的小販。還有紅棗等養脾甜食,蜂蜜韭菜,春芽,菠菜等。