肉桂蘋果磅蛋糕的經典做法

　　加了肉桂的蘋果，實在是香到不行，炒蘋果的時候，全家都被香出來了。磅蛋糕一直少做，如今就趁著這個機會加入到蛋糕中。以下是小編為您帶來的關於肉桂蘋果磅蛋糕的做法，希望對您有所幫助。

　　肉桂蘋果磅蛋糕的成品圖

　　1. 蘋果切小塊，把蘋果餡的料放入鍋中小火煮熟，煮幹水為止

　　2. 黃油軟化，加入細砂糖，拌入黃油後再打發

　　3. 分多次拌入蛋液，每一次都要完全乳化才加入下一次蛋液打發完全打發好的黃油

　　4. 篩入低筋麵粉和泡打粉

　　5. 拌入肉桂蘋果

　　6. 模具墊上烘焙紙，這裡用的是餅乾模包錫紙，可以用磅蛋糕模或者水果條模，整個分量大概是一條水果條的分量

　　7. 把混合好的麵糊倒入模具中

　　8. 170度烤15分鐘，拿出來小刀割一下蛋糕***可無***，再烤25分鐘左右***不割蛋糕時間稍微縮短一些***

　　9. 出爐後稍微放涼，趁溫熱刷上糖酒液，用保鮮膜包裹好常溫放置2~3天會更好吃

　　10. 至少要第二天才好吃，每天切一片試試不同時間長度的口味

　　小貼士

　　1.黃油最好是自然軟化，雞蛋從冰箱拿出來回溫

　　2.泡打粉多少加點，不加也可以，加了更蓬鬆些

　　3.用糖粉代替細砂糖更不容易水油分離

肉桂蘋果磅蛋糕的做法