怎麼做胡蘿蔔香菇排骨湯
香菇不但位列草菇、平菇之上,而且素有“植物皇后”之譽,為“山珍”之一。你想自己動手做好吃的香菇排骨湯嗎?今天,小編為大家推薦胡蘿蔔香菇排骨湯的做法。
胡蘿蔔香菇排骨湯的製作食材
胡蘿蔔香菇排骨湯的做法步驟
1.所有材料洗淨切好。
2.鍋里加水放少許料酒排骨燒開去血水後洗淨瀝乾。
3.所有材料放入鍋裡,放幾片姜,一次加夠水,煲45左右!
4.出鍋前放適量鹽調味即可!
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材料:瘦肉200克,鮮香菇200克。
調料:鹽3克,料酒10克,大蔥15克,玉米澱粉10克,味精3克,姜8克,花椒粉1克,胡椒粉1克。
做法:
1.肉和香菇分別切片。
2.肉用鹽、料酒拌勻,漿上溼澱粉。
3.用料酒、味精、蔥、姜、湯、花椒麵、胡椒麵、溼澱粉兌成汁。
4.炒鍋燒熱注油,油熱後即下肉片,邊下邊用勺推動,待肉絲散開並散出味後加香菇炒幾下,再倒入兌好的汁,待起泡時翻勻即成。
香菇做法
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