杜仲的食用方法

  杜仲又名膠木,味甘,性溫。歸肝、腎、胃經。功效補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎。下面我們具體瞭解下。

  

  1.杜仲、胡椒分別用清水洗淨。

  2.豬腰剖開,切去白色腎孟,用清水洗淨尿燥味,放入沸水中飛水,撈出洗淨切片。

  3.將杜仲、豬腰及胡椒一同放入燉盅內,注入適量清水,蓋上盅蓋,燉三小時,以少許細鹽調味,即可飲用。

  黨蔘杜仲糯米雞粥

  材料:黨蔘,杜仲,雞肉,糯米1/2杯。

  調料:鹽1小匙。

  製作過程:

  ***1***雞肉切塊,放入沸水汆燙,撈起衝淨;

  ***2***糯米淘淨,盛入鍋中加入雞肉,黨蔘,杜仲,加5碗水以大火煮開,轉小火續煮到米粒熟爛,起鍋前加鹽調味即可。

  枸杞杜鷓鴣湯

  材料:鷓鴣1只,枸杞子,杜仲,馬蹄8只,木耳,姜2片,瘦肉。調料:鹽、胡椒粉適量。

  製作方法:

  ***1***將鷓鴣剖洗乾淨,瘦肉切成大塊,一起放入滾水中煮2分鐘,取出洗淨待用。

  ***2***荸薺去皮,木耳用溫水浸開,杜仲洗淨。

  ***3***在煲內注入適量清水,再把所有材料放入煲內煲滾,改用慢火煲3小時,放入調料即成

  杜仲15,北五味子搗爛,加水適量,煎煮一小時,去渣取藥汁,加熱濃縮成稠液;羊腰,切開剝去白色筋膜,洗淨並切成小塊腰花,先用芡汁裹勻,放入熱油鍋內炒至嫩熱時,加入藥汁、醬油、姜蔥等調料即可食用。

  杜仲炒腰花

  主料:豬腰子。

  輔料:杜仲

  調料: 黃酒,澱粉***蠶豆***,鹽,白砂糖,花椒,大蔥,姜,大蒜,味精,豬油***煉製***。

  製作工藝:將豬腎剖開,挖去白色筋膜和臊腺,清洗乾淨,切成腰花。杜仲洗淨,放在鍋內,加入適量清水,熬成濃汁30毫升,並與適量料酒、豆粉、精鹽調勻,拌入腰花內,再加適量白糖,混和均勻。將豬油倒入鐵鍋內,用武火燒熱,投入腰花、花椒、蔥***切末***、姜***切末***和蒜***切末***,不斷翻炒,待腰花炒熟後,酌加少量味精。