杜仲的食用方法和功效作用

　　杜仲是我國非常有名的滋補藥材，主要生產與雲南、貴州等地，杜仲具有補益肝腎、強筋壯骨、調理衝任、固經安胎的效果。以下是小編收集整理的關於杜仲的食用方法及功效作用，希望對你有幫助。

　　杜仲的食用方法

　　1、肝腎虧虛：表現為眩暈、腰膝痠痛、筋骨痿弱等。常見於高血壓病、眩暈症、腦血管意外後遺症、慢性腎臟疾病、脊髓灰質炎等。

　　2、腎氣不固：表現為尿頻或尿有餘瀝、陰下溼癢、陽痿、孕婦體弱、胎動不安或腰墜痛等。常見於慢性前列腺疾病、性功能障礙、不育症、先兆流產或習慣性流產等。

　　3、用於慢性關節疾病：骨結核、痛經、功能失調性子宮出血、慢性盆腔炎等疾病而出現肝腎虧虛徵候者。

　　4、降壓作用：如杜仲降壓茶

　　5、利尿作用：杜仲的各種製劑對麻醉犬均有利尿作用，且無"快速耐受"現象。對正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。杜仲中含鉀0.4%，故推論利尿可能與鉀有關。

　　杜仲常見的食譜

　　杜仲爆羊腎

　　材料：杜仲15克，五味子6克，羊腎2個。

　　做法：杜仲、五味子加水煎取濃汁;羊腎剖開，去筋膜，洗淨，切成小塊腰花放碗中，加入前汁、芡粉調勻，用油爆炒至嫩熟，以鹽、姜、蔥等調味食。***《篋中方》***

　　功效：補腎強腰，五味子補腎固精。

　　杜仲少蹄筋

　　材料：杜仲20克，豬蹄筋300克，料酒10克，姜5克，蔥10克，鹽3克，雞精3克，白糖15克，醬油10克，植物油45克，清湯200毫升。

　　做法：將杜仲碾成細粉，豬蹄筋用油發好後，用清水漂洗乾淨，切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒至6成熟時，下入姜，蔥爆香，再加入白糖，醬油，炒成棗紅色，下入豬蹄筋，杜仲粉，再加入鹽、雞精即成。

　　功效：補肝腎，強筋骨。

　　杜仲核桃煲兔肉

　　材料：杜仲10克，核桃仁30克，兔肉200克，西芹50克。

　　做法：杜仲烘乾，打成細粉;兔肉洗淨、切塊，西芹切段;把炒鍋置武火上燒熱，下入姜、蔥炒香，放入兔肉、核桃仁、杜仲粉、西芹、鹽炒勻、加入雞湯、用武火燒沸、再用文火煲35分鐘即成。

　　功效：補肝腎，益氣血，降血壓。

　　杜仲煮冬瓜

　　材料：杜仲25克，冬瓜300克，料酒10克。

　　做法：將杜仲去粗皮、潤透、切絲、用鹽水炒焦，冬瓜去皮、洗淨、切塊，姜拍鬆，蔥切段;將杜仲、冬瓜、料酒、姜、蔥、同放鍋內，加水，置武火上燒沸;再用文火煮35分鐘，加入鹽、雞精、雞油即成。

　　功效：補肝腎，利尿化痰，降低血壓。適用於慢性腎炎，小便不利，高血壓等症。

　　杜仲的功效作用

　　1、肝腎虧虛：表現為眩暈、腰膝痠痛、筋骨痿弱等。常見於高血壓病、眩暈症、腦血管意外後遺症、慢性腎臟疾病、脊髓灰質炎等。

　　2、腎氣不固：表現為尿頻或尿有餘瀝、陰下溼癢、陽痿、孕婦體弱、胎動不安或腰墜痛等。常見於慢性前列腺疾病、性功能障礙、不育症、先兆流產或習慣性流產等。

　　3、用於慢性關節疾病：骨結核、痛經、功能失調性子宮出血、慢性盆腔炎等疾病而出現肝腎虧虛徵候者。

　　4、降壓作用：如杜仲降壓茶

　　5、利尿作用：杜仲的各種製劑對麻醉犬均有利尿作用，且無"快速耐受"現象。對正常大鼠、小鼠亦有利尿作用。杜仲中含鉀0.4%，故推論利尿可能與鉀有關。