石榴如何食用的正確方法和功效作用

  成熟的石榴全身是寶,果皮、根、花皆可入藥,果肉更是美味。那麼石榴如何食用?不如跟著小編一起來學習石榴的相關食用方法吧!

  石榴的食用方法

  1.直接吃果實粒

  對於我們年輕人來說,最直接的,是直接吃石榴果實粒,我老家主要特產紅瑪瑙和玉子石榴兩個品種,這個季節正是石榴的好時機,顆顆果粒飽滿,紅如瑪瑙,白如玉石,牙齒好的,直接可以連籽一起嚼碎嚥下。

  2.榨石榴汁

  對老人來孩子來說,可以將石榴榨汁喝,水份特別大,出汁粒很高,一個成熟的石榴平均約為400克,所以一天榨一個這樣大小的石榴即可了,對於糖尿病的人群,就要慎飲了。可以減半少喝。

  3.釀石榴酒

  自釀石榴酒的方法,大家可以去網上擇優選用,買正規廠家生產的成品石榴酒更好,全發酵石榴酒中含有的氨基酸的種類達17種之多,含有人體8種必需氨基酸。石榴酒中天冬氨酸含量較高,對人體的外源性補充,有利於體內的氨基酸代謝, 對機體降低血氨、有效排除氨毒,對神經性精神病和心腦血管障礙引起的健忘、語言障礙、老年痴呆等有很好的預防作用。石榴酒中的脯氨酸含量最高,脯氨酸是合成膠原蛋白的重要物質。礦物質元素豐富的石榴酒給人以外源性補充,能有效提高人體免疫力,對預防高血壓和動脈硬化、保護牙齒、預防癌症, 延緩衰老均有好處。石榴酒是一種特殊營養價值的保健酒。

  石榴的營養價值

  1.石榴的營養特別豐富,含有多種人體所需的營養成分,果實中含有維生素C及B族維生素,有機酸、糖類、蛋白質、脂肪,以及鈣、磷、鉀等礦物質。據分析,石榴果實中含碳水化合物17%,水份79%,糖13~17%,脂肪、蛋白質的含量較少,果實以品鮮為主。

  2.石榴以維生素C而言,比柑桔、香蕉、木瓜、番茄、西瓜、鳳梨都高,鐵、鈣、磷含量也豐富,種子中鐵的含量更勝於其它水果,所以最好能一起食下去。

  3.石榴果皮中含有蘋果酸、鞣質、生物鹼等成分。

  石榴皮的常用藥理配方

  1、治小兒冷熱痢

  酸石榴皮1.5克***炙令焦,銼***,黃連1.5克***去須,銼***,赤石脂1.5克。上藥搗粗羅為末。以水二升,煎至五合,去滓,納蠟50克,更煎三五沸。不計時候,溫服半合,量兒大小,以意加減。***《聖惠方》石榴皮煎***

  2、治虛寒客於下焦

  腸滑洞洩,困極欲死:酸石榴皮***微炒***、乾薑***炮***各50克,黃柏***去粗皮,炙***、阿膠***炙令燥***各1.5克。上四味,粗搗篩。每服20克,用水二盞,煎至四分,去渣,空心溫服。或無黃柏,用黃連亦得。***《聖濟總錄》石榴皮湯***

  3、治久痢成疳

  便下白色,食不為肌膚:石榴皮***焙,銼***100克,無食子四枚,厚朴***去粗皮,生薑汁炙***、乾薑***炮***各75克,枳實、附子***炮裂,去皮、臍***各100克。上六味,搗羅為末,米飯和丸如梧子大。每服三十丸,食前,生薑湯下,日再。***《聖濟總錄》石榴丸***

  4、治虛勞尿精

  石榴皮、桑白皮***切***各五合。上二味,以酒五升,煮取三升,分三服。***《千金要方》***

  5、治蛔去心痛

  腹中***疒虧***刺痛不可忍,往往吐酸水:酸石榴皮1.5克,檳榔***炮,銼***0.5克,桃符75克***碎銼,分為五度用***,胡粉0.5克***微炒,別研***。上四味,先粗搗篩前二味,後以胡粉拌勻,分為五服煎。每服,水一盞,入一分,酒半盞,向煎至七分,去渣,空心溫服,至晚再服。***《聖惠方》石榴皮散***