保健食品與一般食品的區別

  保健食品、食品、藥品都是吃的物品,都與人類的健康有關,他們之間有什麼關係或他們之間的區別是什麼呢?下面就讓小編來為大家介紹一下吧,希望大家喜歡。

  保健食品是食品的一種特殊型別。雖然保健食品與食品有很多共同之處,某些保健食品具有食品的特徵,比如高蛋白營養粉、保健功能的酸奶等,具有食品特定的色、香、味、形,除能提供人體生存必需的營養物質外,還具有聲稱的保健功能;但是保健食品作為食品的一種特殊型別,還是與食品有很大的不同的,

  首先,保健食品強調具有特定保健功能,而其他食品強調提供營養成分;

  其次,保健食品具有規定的服用量,而食品一般沒有服用量的要求;

  第三,一般食品中也含有生理活性物質,但由於是自然生長中存在的,含量較低,一般的食用方式和攝入量,在人體內無法達到調節機能的程度,保健食品中的生理活性物質是通過提取、分離、濃縮,認為提高或加進去純度較高的某種生理活性物質,使其在人體內達到發揮作用的濃度;

  第四,保健食品根據其保健功能的不同,具有特定的適宜人群和不適宜人群,而食品是老少皆宜,沒有人群的限制;第五,保健食品的形態各異,既可以是普通食品的形態,也可以是藥品的片劑、膠囊、口服液等特殊劑型。

  藥品在維護我們的身體健康中起著不可替代的作用,藥品是防病治病保護人民健康的特殊商品,我們的身體一旦受到疾病的侵擾,譬如感冒、腹瀉、發燒等,小到身體不適,大到身體重大疾患,都必須使用藥品予以調節或治療,才能恢復健康。因此,健康離不開藥品,我們的生活離不開藥品。

  保健食品是介於食品與藥品之間的一種食品類別,它與藥品的區別主要表現在,

  第一,消費者使用目的不同,保健食品是用於調節機體機能,提高人體抵禦疾病的能力,改善亞健康狀態,降低疾病發生的風險等保健作用的,不以預防、治療疾病為目的;藥品用於預防、治療、診斷人的疾病,有目的地調節人的生理機能並規定有適應證或者功能主治、用法和用量。

  第二,使用期限不同,雖然保健食品的說明書上有服用量的要求,但沒有服用期限的要求,如果經濟狀況容許、又有實際的效果,對消費者而言,它可以長期食用;藥品是有明確的服用劑量和服用時限的,在病程痊癒或明確該藥品無效時,就要停止用藥。

  第三,保健食品和藥品的使用方法不同,不論哪種形態,保健食品僅口服使用;藥品除了口服外,大量的藥品是可以靜脈和肌肉注射的、外用塗抹、貼上的等。

  第四,生產保健食品的原料種類和數量是有嚴格的規定的,使用的原料有比較長的食用安全歷史,有比較多的功能效果的科學文獻依據,有毒有害物質不得作為保健食品原料;藥品為起到治病救人的作用,對嚴重和急迫的病人和重大疾病,原料和使用的選擇上就有更大的自由度。

  第五,因為保健食品是食品,食品是沒有毒副作用的,不能給人體帶來任何急性、亞急性和慢性危害;而藥品可以防病治病,康復保健,然而“是藥三分毒”,藥品可以有毒副作用。

  第六,藥品要在醫院或藥店裡,在專業人員指導下、甚至還要在醫護人員的監護下,才能合理使用,達到防病治病、保護健康的目的;而保健食品是在超市或藥店,根據消費者自身的知識,不需要醫生或專業人員的指導,根據自身的知識和條件,自由購買的。

  保健食品和普通食品有什麼區別?

  保健食品和普通食品既有聯絡又有區別,其共同點在於:不論是保健食品還是普通食品,首先必須具備食品的基本特徵,即應當無毒、無害、符合應當有的營養和衛生要求。兩者的主要區別有:

  ***1***保健食品含有一定量的功效成分,能調節人體的機能,具有特定的保健功能,而一般食品不強調特定功能。

  ***2***保健食品是為特定人群而設計的,一般有特定的適宜人群和不適宜範圍,而一般食品無特定的適宜範圍。

  ***3***保健食品必須經國家主管部門批准,而一般食品無需經國家主管部門批准。

  在普通食品中也含有生理活性物質,但大多含量較低,無法達到調節人體機能的水平。保健食品中的功效成分是通過提取、分離、濃縮***或是添加了純度較高的某種生理活性物質***,使其在人體內達到發揮作用的濃度,從而具備了一定的功效。