烤箱和微波爐有什麼區別

  做蛋糕、烤肉、做披薩經常會用到烤箱,不過,很多人都有個疑問,微波爐也可以烤東西,家裡有了微波爐,還有必要買烤箱嗎?兩者有什麼區別呢?下面小編告訴你烤箱和微波爐的區別。

  烤箱和微波爐的區別

  烤箱和微波爐的區別一:加熱原理不同

  烤箱和微波爐最根本的區別就是加熱原理,烤箱是利用加熱管的熱輻射進行加熱的,屬於傳統的加熱方式,食物由外及裡的傳熱,而微波爐是用微波來煮飯燒菜的,食物由裡及外的傳熱,兩種加熱方式有著本質上的區別,一個是電熱加熱,一個是電磁波加熱,因此造成了其烘烤效果的不同。

  烤箱和微波爐的區別二:加熱效果不同

  微波爐的微波穿透食物時產生熱能效應,在加熱的同時,會使食物的水分和營養的流失加快。使用過微波爐的人應該都知道,用微波爐熱東西快速方便,但是很容易 幹,比如你放個饅頭進去,加熱後拿出來可能就不會想吃了,完全沒有軟乎乎的感覺,將水分都烤走了大半,硬邦邦的,吃起來口感很差,而用烤箱烘烤的效果就是 酥脆的,雖然不是蒸出來的那種軟軟的口感,但還是別有一番風味。

  烤箱用來烘焙食物再合適不過了,雖然現在的微波爐也可以做蛋糕、烤雞翅、做披薩等,但是很難做出烤箱那麼出色的烘焙效果,不過烤箱是由外及裡的加熱,所以食材靠近加熱管的部分熟的很快,外面熟了的時候裡面可能還沒熟,烘烤時還要注意翻面,避免一面焦一面生,蛋糕要出爐時,最好用牙籤戳戳中間部分,看看到底是不是真的熟了。

  烤箱和微波爐的區別三:側重點不同

  微波爐主要用來快速翻熱食物,能節省很多時間,網上有很多微波爐做菜的菜譜,採用專門針對微波爐的烹飪方法和技巧,也能做出不少好吃的菜。

  烤箱用來加熱食物就不大適合了,一般會比微波爐多花一倍的時間,耗電量大,只用來烘焙食物就好,麵包、蛋糕、比薩、烤肉等眾多美食,都可以很好的做出來。

  要注意的是,微波爐加熱不能使用金屬器皿盛放食物,而烤箱則盡力不要用塑料的器皿。

  微波爐的清潔方法

  ***1***每次用畢,用溼毛巾將爐的內壁及轉盤抹淨,再用乾毛巾抹去所有水分,並將爐門開啟片刻以通風散熱。抹乾淨門縫及門鉸,切勿遺留新物引致爐門不能開關而洩漏輻射。LG微波爐MH6343SDR內膽表面採用了高凝聚噴粉&耐高溫的塗層材料。微波反射能力強,高溫穩定不易滲透;提高能效利用率,表面清潔更省心。測試結果顯示,這種易清潔塗層汙漬去除效果約為普通塗層的10倍。

  ***2***爐壁四角、四周與爐門相接之處,應常保持清潔。如有清潔劑或食物碎屑及油漬殘留在門鉸及門縫上,可用溼布沾些中性潔劑擦去,切勿用磨潔布或粗糙帶腐蝕性的清潔劑去擦或用小刀去刮,致傷爐壁的金屬保護層。微波爐用過後若不隨即擦拭,很容易在內部結成油垢,所以只好用特別的招數除垢:放一杯水入爐,大火煮2至3分鐘,讓微波爐內充滿蒸氣,這樣可使頑垢因飽含水分而變得鬆軟,容易去除。

  ***3***如爐內有異味,可置一杯水入爐內,加一湯匙檸檬汁或白醋,大火熱2至3分鐘,移去杯子再拭淨,異味便會消除。

  ***4***爐的外壁要時加清潔,以除去因日常烹調而引起的油汙,免減低微波爐的效能。

  ***5***爐內應經常保持清潔。在斷開電源後,使用溼布與中性洗滌劑擦拭,不要衝洗,勿讓水流入爐內電器中。

  烤箱的清洗方法

  1、如果您要清潔家用電烤箱,那麼請先拔掉電源插頭,並等其完全的冷卻後再進行清潔。

  2、烤架、烤盤的清潔,一定要用中性的清潔劑。

  3、要避免使用堅硬、銳利與腐蝕性的清潔物品,烤盤的不沾塗層很脆弱。

  4、清潔烤箱內部,需要用柔軟的溼布來進行擦拭。

  5、用軟布沾一些清潔劑來清潔家用電烤箱表面的汙漬。

  6、清潔時注意不要將水滴入烤箱內部,以免造成內部元件損壞或右漏電的危險,切勿將電烤箱浸入水中清洗!