香蕉的使用方法

  香蕉,芭蕉科***Musaceae***芭蕉屬***Musa***植物,又指其果實,熱帶地區廣泛栽培食用,果實長有稜,果皮黃色,果肉白色,味道香甜。下面小編就給大家介紹香蕉的用法。

  香蕉的用法

  降低膽固醇血清

  膽固醇過高會引起冠心病,香蕉的果柄具有降低膽固醇的作用。血清膽固醇過高者,可用香蕉果柄50克,洗淨切片,用開水衝飲,連飲10~20天,即可降低膽固醇。

  防治胃腸潰瘍

  胃腸道潰瘍的的患者常服用保泰鬆,往往會導致胃出血。而香蕉中含有一種能預防胃潰瘍的化學物質,它能刺激胃黏膜細胞的生長和繁殖,產生更多的黏膜來保護胃。

  治療高血壓

  高血壓和心腦血管疾病患者體內往往“鈉”多而“鉀”少,而香蕉中含有豐富的鉀離子。

  鉀離子有抑制鈉離子收縮血管和損壞心血管的作用。吃香蕉可維持體內的鈉鉀平衡和酸鹼平衡,使神經肌肉保持正常、心肌收縮協調,所以每日吃3~5根香蕉,對高血壓及心腦血管疾病的患者有益。

  治療憂鬱症

  香蕉含有一種物質能夠幫助人腦產生6-羥色胺,使人心情變得愉快,活潑開朗。患憂鬱症的患者,平時可以多吃香蕉來減少情緒低落,使悲觀失望,厭世煩躁的情緒逐漸消散。

  治療面板瘙癢症

  香蕉皮中含有蕉皮素,它可以抑制細菌和真菌滋生。實驗證明,由香蕉皮治療因真菌或是細菌所引起的面板瘙癢及腳氣病,效果很好。患者可以精選新鮮的香蕉皮在面板瘙癢處反覆摩擦,或搗成泥末,或是煎水洗,連用數日,即可奏效。

  治療咳嗽

  肺熱咳嗽用香蕉1~2只,冰糖燉服。每日1~2次,連服數日,效果佳。

  治療痔瘡及便血

  每日空腹吃香蕉2只,或不去皮燉熟,連皮吃。可潤腸通便,減少痔瘡出血。

  減肥

  因為香蕉中澱粉含量很高,所以很容易飽腹,加上澱粉在體內要轉變成糖類需要一些時間,因此不會產生過多的能量堆積。從這個角度來講,香蕉可以作為減肥首選的優良食品。

  美容

  香蕉面膜做法:香蕉半隻,搗泥加適量牛奶,調成糊狀,敷在臉上。

  保持15~20分鐘後洗去。可使面板清爽潤滑,並可去除臉上座瘡,淡化雀斑。

  解酒

  香蕉皮60克煮水飲,清利頭目。

  香蕉的烹飪方法

  煎香蕉

  原料:香蕉 4個,黃油 50克,大杏仁 50克,白糖 2大勺,廣柑汁 50毫升,檸檬汁 1.5大勺,鮮檸檬皮 半隻。

  作法:

  1、香蕉去皮,劈成兩半;大杏仁用沸水燙過,去皮,切成兩半;鮮檸檬擠出汁後,將皮擦成細屑,與白糖、廣柑汁、檸檬汁拌合成澆汁。

  2、煎鍋燒熱下黃油,放入香蕉,每面各煎2-3分鐘,然後撒入大杏仁,稍拌再淋入澆汁,用小火煮開2-3分鐘。撈出裝盤,趁熱時吃。有條件時可配以摜奶油。

  特點:色金黃,質地柔軟,味香甜適口。

  香蕉奶昔

  原料:香蕉2根;香草冰淇淋300克,牛奶80克,蜂蜜40克

  做法:

  1、香蕉去皮後切成黃豆粒大小的丁,放在網罩內,往杯體內依次加牛奶、冰淇淋和蜂蜜,啟動豆漿機按“粉碎”鍵數次後,看杯中沒有塊狀香蕉,液體變得濃稠,就可以出爐啦。

  2、用豆漿機做香蕉奶昔,把原料準備齊全後,只需要短短的幾分鐘時間,就能享受到濃香的奶昔。心動了嗎?豆漿機做香蕉奶昔,你準備試試嗎?

  香蕉脆片

  ***1***選料:用於製作香蕉脆片的香蕉,要充分成熟,無病蟲,不腐爛,洗淨、去皮、切成0.5~1釐米薄片。

  ***2***配料:香蕉10份,奶粉1份,水5份。

  ***3***製作:先將奶粉與水沖和,倒入香蕉片中,充分攪拌,使所有的香蕉片都能粘上奶粉。 將攪拌好的香蕉片,放入烘乾器中,升溫80~100℃加熱,使其脫水,香蕉片含水16%~18%時,即可從容器中取出。為了便於從加熱容器中取出,裝料前可在容器底部塗些植物油。

  ***4***油炸:經過烘烤的香蕉片,再放入130~150℃植物油中炸至茶色,出鍋即成為鬆酥脆香的成品。