冬天給孩子吃什麼清肺化痰

　　小兒冬季容易咳嗽多痰，那麼呢?下面網總結了一些清肺化痰的食譜，告訴您，看看吧。

　　冬天給孩子吃的清肺食譜

　　1、蘋果水梨燉雞湯

　　雞腿切塊，滾水把雞腿肉洗去血水，備用。川貝沖洗乾淨備用。水梨、蘋果連皮洗乾淨，用蘇打粉泡洗5分鐘，清水沖洗乾淨。滾水沖泡2-3分鐘，再用清水沖洗乾淨，去籽和內心，***連皮***切塊狀備用。去籽和內心，***連皮***切塊狀備用。

　　把所有食材放入鍋裡，加水蓋過食材的量，入電鍋，外鍋3杯水煮，電鍋跳起，續燜20分鐘再開啟食用。水梨、蘋果要連皮一起燉。用滾水沖泡2-3分鐘，可以去掉皮的蠟油和農藥殘留***農藥也是油性的***。

　　2、白蘿蔔燉羊肉

　　將羊肉洗淨切塊，用清水浸泡出血水，然後控幹水。準備好白蘿蔔，薑片，八角，桂皮，香葉，草果，橙皮。白蘿蔔洗淨，去皮，切成滾刀塊。砂煲下油，放薑片炒香。羊肉放入。下醬油，白糖，料酒炒至上色。將所有香料放入。加適量水沒過羊肉，蓋上鍋蓋大火燒開後中小火燉一個半小時。***注意：羊肉燉得時間較長，水要一次放夠***待一個小時半後，倒入白蘿蔔，繼續燉煮，至湯汁收稠，白蘿蔔酥軟即可出鍋。

　　3、山藥蘆薈燉百合

　　山藥50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克。冰糖20克。蘆薈、山藥去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗淨待用。取淨鍋上火，放入清水、山藥、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉小火燉15分鐘即成。

　　4、甘蔗荸薺煲排湯

　　排骨300公克，甘蔗100公克，荸薺6粒，紅棗5粒，水1500cc，鹽少許。排骨入沸水汆燙去血水後，撈起以冷水洗淨，備用。

　　荸薺去皮、洗淨後切片，備用。甘蔗切小段後，再切成小塊狀，備用。取一砂鍋，放入作法1的排骨、加入水1500cc煮沸後轉小火，再加入紅棗、作法2的荸薺、作法3的甘蔗塊，煮至沸騰。轉小火再續煮約1小時，加入鹽調味即可。

　　5、桑百皮百合排骨湯

　　桑百皮50克，百合75克，排骨500克。將上述選料清洗乾淨後加水，然後一併放進煲內煮沸，煲一個半小時。

　　6、雪耳蓮子百合排骨湯

　　雪耳75克，百合100克，排骨500克。將上述選料清洗之後加水一起放入煲內煮沸，煲3小時。

　　冬天給孩子吃的化痰食譜

　　1、蘿蔔姜梨茶

　　白蘿蔔、生薑、梨，各適量，均切片，水煎代茶飲。

　　2、蘿蔔燉麥芽糖

　　白蘿蔔2個，麥芽糖60公克，燉熟吃。

　　3、荸薺海哲皮湯

　　鮮荸薺60公克，海哲皮***去鹽***30公克，開水燉服，適合肺熱咳嗽，痰黃咳血。

　　4、白木耳湯

　　白木耳6公克，泡發過夜，加紅棗10個，及適當清水，煮熟後，加冰糖，食用。

　　5、南北杏絲瓜化痰湯

　　絲瓜2條，排骨500克，南北杏20克，姜2片，水8碗。排骨洗淨切塊，汆水撈起。絲瓜削去硬稜，洗淨，切段。南北杏洗淨。煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸，轉中小火煲一個半小時，下鹽即可食用。

　　6、墨魚豬肚湯

　　墨魚250克，豬肚250克，杏仁15克，姜5克。新鮮墨魚不用刮，整隻洗淨。豬肚擦洗乾淨，全部放入煲。加杏仁、生薑，加水3碗，煲3小時，即可飲用。

　　7、川貝蜂蜜燉雪耳

　　川貝40克，桔梗60克，湘蓮子80克，幹雪耳60克，蜂蜜120毫升，桂圓肉2茶匙10克。幹雪耳用清水浸泡20分鐘，使其完全泡發，再剪去根蒂，掰成小朵。湘蓮子洗淨，撥去苦心。川貝、桔梗和桂圓用清水沖洗乾淨待用。將川貝、桔梗、湘蓮子、桂圓肉和雪耳放入燉盅內，再倒入600毫升開水，隔水燉1小時。飲用前將湯水晾涼至60度以下，再調入蜂蜜即可。
 

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