開鋪前如何旺場

  大型超市存在“5公里死亡圈”的說法,但是專家分析認為,對於小商鋪經營者來說,其具體情形並非如此。有為數不少的商鋪圍繞在大型超市周邊,而這些商鋪能夠有效利用超市帶來的人流量,生意紅紅火火。如在七寶鎮上的樂購七寶店、大潤發港澳店等,周邊都有不少商鋪,經營服裝、飾品、飲食等。還有一個重要的因素不可忽略,就是要針對各個超市消費客流的特點做具體分析,各超市會形成自己特定的消費客戶群體。

  超市客流量可為我所用

  在上海田林“好又多”超市附近開了一家品牌內衣專賣店的劉先生直言,雖然這裡比起成熟的商業街來說,人流量尚存在一定的差距,但是他的內衣店還是能夠充分利用“好又多”超市購物的顧客,而且已經形成了穩定的客戶群體。“不少熟人都是逛完超市之後,再來我這裡看看,並定期添置一些衣物。”他說。在他看來,“好又多”超市並不是超級怪物,雖然超市裡也出售內衣,但是對他構不成威脅。

  其實,有為數不少的商鋪圍繞在大型超市周邊,而這些商鋪能夠有效利用超市帶來的人流量,生意紅紅火火。如在七寶鎮上的樂購七寶店、大潤發港澳店等,周邊都有不少商鋪,經營服裝、飾品、飲食等。

  像沃爾瑪超市在選址時,就要求周邊1.5公里範圍內人口達到10萬以上,2公里範圍內常住人口達到12~15萬人。

  同時,大型超市在維護客戶方面也很有講究。大型超市經常會舉行一些促銷活動,來不斷對周邊居民形成良性刺激,擴大對其關注程度,而這也是超市保證正常客流量的有效手段。當然,超市商鋪是依賴於超市而產生的,超市經營的好壞直接影響超市商鋪的贏利狀況。因此選擇有實力的超市或者已經樹立起良好口碑的超市,會起到事半功倍的作用。

  經營策略避免“硬碰硬”

  在上海水清路上大潤發港澳店旁開了一家茶葉店的張先生,在談到自己的選鋪策略時,他表示自己也曾考慮過大型超市衝擊力的因素,因為他知道,超市裡面肯定會經營茶葉。但是他認為自己經營的茶葉品種只要跟超市裡面的品種不重複,完全可以經營下去。而實踐證明他的判斷沒有錯,這家以經營中檔茶葉為主的商店,生意一直都不錯。由此看來,在超市周邊經營商鋪要講究策略。

  專家表示,首先需要注意的是應該避免與超市打“價格戰”。如果與大型超市展開價格戰,無異於飛蛾撲火自取滅亡。大型超市普遍採用平價策略,尤其是一些銷售量大的商品,會利用規模效應來彌補微利缺陷,因而其售價往往要比別的零售場所低一些。由此在大型超市周邊經營的商品要儘量避免與之“撞車”,而是採用“錯位經營”的策略。也就是說,確定好業態之後,再考慮哪些是超市裡沒有的,並從中選取自己的經營種類。

  此外,專家建議還要針對不同型別的超市來確定經營方向。姜新國表示,目前大超市主要有兩大型別,其一是孤島型,如麥德龍超市在選址時一般會考慮其唯一性,即周邊商業配套稀缺的城市邊遠地區或者城鄉結合部,採用的是“現購自運”模式,與一般的大賣場不同,他們針對的是專業客戶,例如餐飲業、酒店業的企業以及政府採購等。因此在這類超市周邊的商鋪只能是經營建材、汽車配件等少數業態。

  另外一種是“夾心蛋糕型”,這類超市周邊分佈有大量商鋪,形成眾星捧月之勢,如家樂福、樂購、好又多等超市均是如此。對於“夾心蛋糕型”超市的商鋪,主要以服務類業態為主,如服裝、飲食等。

  當然,還有一個重要的因素不可忽略,就是要針對各個超市消費客流的特點做具體分析,各超市會形成自己特定的消費客戶群體,如家樂福南方店以年輕人為主,而大潤發港澳店有很大一部分顧客為中老年居民,因此在考慮經營方向時,這兩個地方則應該有所區別。