蘑菇有什麼簡易地栽技術
蘑菇營養豐富，味道鮮美，蘑菇是理想的天然食品或多功能食品,自古以來被列為上等佳餚,經常食用蘑菇能很好地促進人體對其他食物營養的吸收。冬天種植蘑菇要注意什麼呢?那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦蘑菇簡易種植方式，希望能夠對您有所幫助。
蘑菇冬管四要點
常規栽培蘑菇，出菇期集中在秋季與春季。據筆者經驗秋菇採收結束後，為奪得春菇產量，越冬管理需抓好四要點：
一、清理料面。秋菇採收結束後，及時清理床面死菇、老菌塊及乾癟發黃的老菌絲，避免滋生雜菌，同時堵塞鼠害。
二、通風打洞。秋菇經近兩個月保溼催菇，菇房溼度大，培養料及覆蓋土含水量較高，不利菌絲恢復生長。為此，料面清理結束後，將菇房門窗開啟，進行大通風，並在料面用尖木棍打洞，以排出料內水分和廢氣，促進菌絲恢復生長。
三、補充營養。培養料經秋季產菇，營養消耗大，pH值降低，必須補充營養。方法是：取牛尿與過磷酸鈣按200：5的量煮沸，冷卻後取澄清液噴施菇床，以溼潤為度，或追施“蘑菇健壯素1號”***按說明書使用***。同時，調整覆蓋土的pH值在7—7.5之間，並用細土覆蓋露出床面的菌絲體，以防寒流到來時凍傷菌絲。
四、保溫。菇床經過上述處理後，關閉所有的門窗保溫。如遇降溫天氣，門窗外面還要加蓋草簾或棉絮，確保新生菌絲安全越冬。
蘑菇簡易地栽技術
1 備料與配方 幹稻草、芒箕、菜籽餅、過磷酸鈣、複合肥、石膏、尿素、石灰、雜山草***幹牛糞***。栽培料配方***按110平方米用料計***：①幹稻草1，250kg、芒箕300—400kg、菜籽餅60kg、過磷酸鈣500kg、複合肥50kg、石膏50kg、尿素1kg、石灰50kg;②幹稻草1，250kg、菜籽餅50kg、過磷酸鈣50kg、複合肥30kg、石膏50kg、石灰50kg、尿素0.5kg、幹牛糞250kg。
2 堆料發酵 一般堆料時間安排在9月10日前後。建堆時提前1天把稻草預溼***越溼越好***，第2天開始建堆，料堆寬2m，高1.5m，長視栽培面積而定，一般110平方米栽培面積用料的料堆長8m左右。一層稻草，一層輔料。除石灰以外，其他原料一次性投入，堆高12層左右，輔助原料要每層均分。堆料過程中要翻料4次，時間22—24天，依次相隔7—6—5—4天進行翻料。在第1次翻料時，把石灰粉加入料中分勻。料的水分若不均，必須在第1次翻料時加足，用手扣緊料有10—15水滴為宜。以後翻料時不再加水和任何原料。在翻堆後上層1m高以上要帶斜度，上蓋草簾防止日照和雨淋。同時要開好堆料場地排水溝，在每次翻料時，料堆翻窄20—30cm，高度不變，但在翻料過程中，第2、3次時必須在料的中間相隔0.5m排放竹竿或木棍作為透氣孔。每次要求把料抖鬆，最後1次，把料堆翻寬2.5m，減少邊料。
3 做床進料 稻田、山坪、菜地均可用作菇床***畦***，有肥沃土壤地段更佳。兩床***畦***連在一起寬2.4m，一般利用率80cm左右，長10—13m，兩床上面搭人字架，高1.6m左右，外覆薄膜，外部加蓋稻草或山草即成菇房，要求人可以直接進入棚內操作。進料要求厚薄一致，一般厚16—20cm，上床的料必須要當天抖鬆，使料內的臭氣、氨氣、熱氣蒸發掉，於第2天待料溫降到28℃以下沒有氨氣時，方可進行播種。
4 播種發菌 播種前所用的工具要用高錳酸鉀溶液進行消毒，播種前1天晚上用敵敵畏燻蒸生產種瓶口，第2天進行播種。一般採用散播***播種量約1.2瓶/平方米***，先播總量2/5在料上，用手輕輕抓一抓使菌種掉在中、下部，再將剩下3/5的菌種均勻播上面。並用木板輕輕拍平，使菌種與料層接觸。然後蓋預溼好的新鮮稻草，有利於種粒萌發，同時在人字架頂部每隔2m左右打1個小氣孔底部對開打***，保持菇房內空氣新鮮。發菌溫度掌握在28℃以下，播種後1—3天內以保溼為主，少換氣，第4天后早、晚逐步加強換氣，第7天后菌絲在料面已發好要加強通風，待菌絲吃料深度65%左右即可覆土。
5 覆土與管理 覆土要求土壤肥沃，可選稻田表層20cm以下的土翻上備用，將土敲細，每平方米拌石灰20kg、礱糠50kg、多菌靈0.25kg、敵敵畏0.25kg，調含水量為35%左右***用手捻土成一團，掉在地上一散為好***，混合拌好覆薄膜12小時即可使用。覆土厚3cm左右，要求厚度均交。蓋土後在兩邊用塑料薄膜封閉3—7天，少通氣讓菌絲快速往泥土生長，一般在15—23天出菇。大部分位置已長小菇蕾時，應及時噴重水2—3次。總之，出菇前打重水，出菇多勤打水、噴輕水，出菇後停噴水，休菌1周後再進行出菇管理。越冬管理，因氣溫低，出菇少，菌絲進入休眠期，期間應注意菇床表面泥土不白，要求強加保溫和保溼。一般在11月上旬開始出菇至第2年4月下旬結束。
蘑菇播種技術
一、認真鑑別菌種質量
8月20日以後，蘑菇生產進入播種階段，菌種質量對蘑茹的產量影響極度大，因此，質量鑑別工作十分重要，可以從形、色、味、狀四方進行鑑別。
1、形。好菌種，瓶子未開啟過，瓶口沒有破裂，棉塞包紮嚴實，瓶勁處沒有汙染雜菌，用手按菌種塊有彈性。
2、色。凡好菌種，全瓶上下菌絲都呈白色，而且較為均勻，如上白下不白，菌絲末發到底;菌絲髮黃，說明菌絲衰退;有桔紅、綠、黑等色斑，已被雜菌汙染，不能使用。
3、味。聞菌種氣味，購種時開啟瓶聞聞味道，凡優良蘑茹菌種，具有蘑菇香味。若有黴味，已被雜菌汙染，不能使用。
4、狀。看菌種形狀，凡新培養的菌種，全瓶完整的一塊，菌絲生長健壯，沒有出現培養料萎縮，“吐黃水”現象。
二、合理使用菌種。
使用蘑菇栽培種，最好選用剛培養成的菌種，買來後馬上就播種。購運菌種時，應在早晚或夜間沒有陽光下進行，菌種一定要存在冷涼、乾燥、黑暗的地方，開瓶前要用70%酒精擦手，開瓶後將靠近瓶口一層挖棄，然後把菌種掰成蠶豆大小供穴播或撒播。
三、無公害殺蟲、殺菌。
播種前要對培養料進行殺菌、殺蟲，全面採用無公害藥劑，用菇蟲淨、多菇豐1000倍液混合噴霧料面，悶棚48小時後播種。可全部消來蟎類害蟲和其他菌類。
四、播種。
當培養料溫度降到28℃以下時開菇播種，每1000尺2用麥粒種150瓶***500毫升***菌種。播種方式，採用層撒播，先將40%菌種撒在整平的料面上，然後，用手反菌種翻入5釐米深料內，再將60%的菌種第二次撒在料面上，再用手掌壓實，使種、料接觸，加大上面的菌種優勢，讓菌種早吃料，菌絲早封幹，天干可將菌種播深一點，如陰雨天，料偏溼，播江點，在棚兩頭通風口，表面用報紙覆蓋保溼。