補氣血食療的食譜烹飪方法

  的介紹,一定能對你的生活帶來幫助!接下來就讓小編來為你講解下都有哪些吧!

  

  豬肝枸杞雞蛋湯

  豬肝100克,枸杞子20克,雞蛋1個。先將豬肝洗淨切成片,枸杞子洗淨,雞蛋打人碗內。再將鍋內水燒開,放入少量的生薑和鹽,先煮枸杞子,約10分鐘後放入豬肝片,水沸後即可打人雞蛋,稍煮即成。飲湯吃蛋、豬肝和枸杞子。具有養肝、補血、明目的功效,適用於肝虛所致之頭暈、目花、夜盲症及貧血的調養和治療。

  豬肉參棗湯

  豬瘦肉250克,人蔘5克,淮山藥50克,紅棗20克,精鹽適量。先將豬瘦肉洗淨切塊,與洗淨的人蔘、紅棗、淮山藥一同放人砂鍋內,加水適量,先用武火煮沸,再轉用文火燉至豬肉熟爛,加精鹽調味,佐餐食用。具有益氣健脾、滋陰養血、抗衰老的功效,適用於氣血雙虧、脾胃虛弱、消化不良、再生障礙性貧血等。

  豬肝木耳菠萊湯

  豬肝50克,黑木耳10克,菠菜50克,蔥、味精、醬油、豬油、精鹽適量。將豬肝洗淨,剔除筋膜,切片;黑木耳用清水泡發,洗淨,與豬肝片一同人鍋,加水適量,煮熟。湯沸後再加菠菜,略煮片刻,再加豬油、蔥、味精和精鹽調味。吃豬肝、黑木耳和菠菜,日服1劑。經常食用,具有養血補血的功效,適用於貧血。

  牛筋血蘑骨脂湯

  取牛蹄筋50克,雞血藤30---50克,補骨脂10--12克。先將牛蹄筋洗淨切片,與洗淨的雞血藤、補骨脂一同入鍋,加水適量,先用武火煮沸15分鐘,再用文火煎熬至牛蹄筋熟爛,取汁飲用。具有補肝養血、補腎壯陽的功效。適用於貧血、白細胞減少。

  韭菜炒豬肝

  原料:豬肝100g,韭菜50g,洋蔥80g,色拉油1大匙。

  製作:洗淨豬肝的血液,切成5毫米薄片,先下鍋煮至七成熟,然後與新鮮韭菜、洋蔥同炒,並調好味。

  功效:益血補肝、明目,適用於血虛萎黃、貧血、慢性肝炎等。

  龍眼枸杞粥

  原料:龍眼肉、枸杞各15克,黑米、粳米各50克。

  製作:將龍眼肉、枸杞、黑米、粳米分別洗淨,同入鍋,加水適量,大火煮沸後改小火煨煮,至米爛湯稠即可。

  功效:益氣補虛,養肝益血,補血生血,可治療膚色蒼白,食慾不佳。

  當歸羊肉湯

  原料:當歸30克,生薑50克,羊肉150克。製作:將羊肉、生薑分別洗淨,切片,與當歸同入鍋,加水2碗,煎煮30分鐘。加鹽、佐料少許調味。

  功效:補氣益血,祛寒止痛。適用於產後氣血不足所致發熱、自汗、肢體痠痛等症。

  注意:外感發熱,咽喉腫痛、牙痛者忌食用;不能用銅器烹調;忌與南瓜同食。