素食補氣血食譜

  補氣補血一次到位才好,不然用食療的方式又要補氣還要補血,肚子就那麼大多了也裝不下。尤其對於素食者來說,很多人胃口都不是很大吃得相對較少,所以針對素食者補氣血,要精巧有效才好。那麼有什麼呢?下面是小編為你搜集到的相關內容。

  制首烏粳米粥

  山藥紫荊皮湯

  材料:山藥30克,紫荊皮9克,紅棗20克。

  做法:先將山藥、紫荊皮、紅棗洗淨,加水適量,一同煎湯。日服1劑,分3次服用。

  功效:具有健脾益血、補腎養陰的功效,適用於低熱的貧血患者。

  制首烏粳米粥

  材料:制首烏60克,紅棗5枚,粳米100克,紅糖適量。

  做法:制首烏煮汁去渣,隨即加入紅棗和糯米一同煮成粥;準備滾熟的時候就加入紅糖,攪拌均勻,再煮20分鐘即可。

  功效:首烏可以養肝補腎、補血理虛,適合氣虛力弱,貧血的女性食用。

    紅棗山藥湯

  原料:紅棗10粒,山藥300克左右,桂圓肉若干,白砂糖。

  做法:洗乾淨的紅棗提前泡軟,山藥去皮後切成小塊;二者一起放進水中燒開,直到煮的軟爛為止?;再向鍋中加入桂圓肉和半勺砂糖煮開,待桂圓肉軟爛後即可關火食用。

  功效:紅棗補血益氣,山藥健脾保胃,這兩者美容的佳品再加上超級潤補的桂圓,好喝又養顏。

  素食者朋友們,長期吃素會最先導致貧血狀況,所以上面這幾道氣血雙補的食譜,一定要多多使用才好。

  補氣血湯:

  1、銀耳紅棗湯

  銀耳被成為“窮人的燕窩”,因為燕窩雖然很滋補,但是卻價格高昂,不是每個人都能吃得起的。而銀耳不管是顏色、口感,還是功效,都與燕窩十分相似,而且價格便宜。燕窩太補容易上火,而銀耳則是涼補、潤燥的藥材。用桂圓肉、枸杞、紅棗、銀耳熬湯,補氣血效果相當不錯。

  2、黑糯米補血粥

  黑糯米、桂圓和紅棗都是補血的藥材,如果再加上營養價值很高的山藥,補氣血的功效就尤為顯著。但是桂圓雖然可以補氣血、促進血液迴圈,但是卻不容易消化,所以每次放七八個就行了。這款粥,如果是寒胃的朋友喝,可以下兩片紅參。

  3、當歸紅棗排骨湯

  排骨一根,枸杞,紅棗12枚,當歸4片。排焯水,洗淨血水放入沙鍋加入枸杞紅棗當歸,蔥,薑片,大火燒開,再小火燉至排骨蘇爛,鹽,雞精調味即可。以上幾種食材配在一起燉煮,就能收到滋陰潤燥,養顏護膚的輔助作用。

  4、當歸羊脊湯

  將購買的新鮮羊脊骨,和胡蘿蔔、芹菜、洋蔥一起燉湯。燉好之後,將裡面的蔬菜撈出來。如果怕熬出來的羊脊湯太過油膩,那就要定時地將浮在湯上面的油脂撇掉。在湯快要熬好的時候,適當放入一些當歸。就能起到補氣的作用。

  5、羊肉鵪鶉湯

  鵪鶉1只,羊肉200克,小麥仁50克,生薑、料酒、食鹽各適量。鵪鶉去毛及腸雜洗淨,羊肉切小塊。加水煮沸,打去浮沫,加人小麥仁、生薑、料酒、食鹽,文火燉至肉熟爛即可。羊肉鵪鶉湯補氣補血,滋陰壯陽。適用於年老或病後體虛,血虛頭暈,身體瘦弱,面色萎黃,體困神疲等氣血兩虧之症。

  6、黃芪燉牛肉湯

  牛肉1000克、黃芪10克、青菜心5棵、精鹽5克、味精2克、黃酒5克、蔥段、姜塊、麻油適量。將牛肉切成方塊,焯水洗淨。黃芪用溫水洗淨。青菜心洗淨,用沸水燙至碧綠色過涼。蔥段、姜塊拍鬆。炒鍋上火,倒入鮮湯,放入牛肉、黃芪、蔥姜、黃酒、精鹽,用旺火燒沸。打去血沫後,移至小火燉至牛肉熟爛,揀去蔥姜。將牛肉撈入湯盆中,擺上菜心,原湯加味精調味後,倒入湯鹽中,上蒸籠蒸10分鐘取出,淋入麻油即成。功效有益氣補肺,養心安神,強身健體。

  7、牛肉西紅柿湯

  新鮮西紅柿和一斤牛腩、少許八角、花椒、蔥和姜、蒜。乾淨的牛腩不用焯水,用少許油煸炒八角、花椒出香味之後撈出,放入姜、蒜片和牛腩翻炒到牛腩表面稍干時加料酒;再翻炒數下添入開水,放入鍋中燉一個半小時。取出燉好的牛腩倒在炒鍋裡,放入西紅柿塊,小火慢燉15分鐘收汁,用水澱粉勾芡後撒蔥花即可。牛肉是肉類***除肝臟***中含鐵最多的,中醫講也是補氣血,調脾胃上好的食物,西紅柿富含維生素C,還含有可以抗衰老防癌的番茄紅素。

  8、黃豆雪梨豬腳湯

  雪梨1個、大豆50克、豬腳半隻、薑片3片、鹽,豬腳加入薑片飛水去異味,分成塊;加入去核切塊的雪梨、大豆和一塊姜,加足清水煮到滾開蓋維持旺火繼續沸煮15分鐘轉慢火再煲1個小時,湯就煲好了,喝之前根據個人口味加鹽調味 。對於光滑面板、緩解聲沙口乾會有明顯的效果,是降低血壓和滋養清熱的好湯,可以多喝一點。

  9、薑片烏雞湯

  烏雞湯最適合秋冬季節進步,尤其是對於女性來說。秋冬季節多喝烏雞湯,不僅能補充多種營養元素,還能補氣補血。熬烏雞湯的時候,最好放一些薑片。從中醫的角度來看,生薑具有溫經散寒、溫運血脈的作用,很適合秋冬季節服用。

  10、南瓜紅糖蜜棗湯

  南瓜、紅糖、蜜棗。南瓜削去表皮挖瓤,洗淨,切滾刀塊兒。將無核蜜棗、南瓜、紅糖一起放入煲中,加水用文火熬至南瓜熟爛為止。此湯含有微量元素和多種礦物質,有暖胃、補血、活血、散寒的作用。