中醫脾胃養生保健

  脾胃對於人的重要性中醫藏象學說認為:脾胃在五行屬土,位於中焦,共同承擔著化生氣血的重任,所以說脾胃的保養對於我們來說也很重要。下面小編給大家介紹的方法,供您參考!

  脾胃虛弱症狀

  如表現為脾氣虛則見:脘腹脹滿,食後為甚,口不知味,甚至不思飲食,大便溏薄,精神不振,形體消瘦,肢體倦怠,少氣懶言,面色萎黃或白,或肢體浮腫,舌淡苔白,脈緩弱無力。

  如表現為脾陽虛則見:腹脹納少,腹痛綿綿,喜溫喜按,形寒肢冷,大便溏薄清稀。或肢體困重,或肢體浮腫,小便不利,或見白帶多質稀。舌質淡胖,苔白滑。脈沉遲無力。

  如表現為脾不統血則見:為脾氣虛則運化無力,氣血虧虛,可見食少,腹脹,便溏,肢體倦怠,少氣懶言,面色萎黃,舌淡苔白,脈緩弱。一為多種出血症狀,如便血,尿血,月經過多,崩漏等。便血而屬脾不統血者,以大便下血,血便混雜,或先便後血,血色紫暗,或大便漆黑,兼見脾氣虛症狀;崩漏而屬脾不統血者,表現為暴崩下血,或淋漓不盡,色淡質薄,面色白或虛浮,身體倦怠,四肢不溫,氣短懶言,納呆便溏等。

  如表現為中氣下陷則見:面色淡白,眩暈易汗,短氣,倦怠,食少,便溏、腹部重墜,便意頻數,小便渾濁如米泔等。多見於胃下垂、腎下垂、子宮下垂、脫肛及慢性腹瀉等病。

  如表現為胃陰虛則見:見口乾脣燥,嘈雜,乾嘔,飲食減少,或吞嚥不利,食後胸膈不適,大便乾結,舌紅中心幹,少苔,或舌光、幹絳,脈細數等。

  如表現為脾胃虛寒則見:胃痛隱隱,綿綿不休,冷痛不適,喜溫喜按,空腹痛甚,得食則緩,勞累或食冷或受涼後疼痛發作或加重,泛吐清水,食少,神疲乏力,手足不溫,大便溏薄,舌淡苔白,脈虛弱。

  中醫脾胃養生方法

  一、情感因素對食慾、消化、吸收都有很大影響

  因此保養脾胃,首先要保持良好的情緒。據研究,不良情緒可導致食慾下降、腹部脹滿、暖氣、消化不良等,而良好的情緒則有益於胃腸系統的正常活動。

  二、飲食調攝是保養脾胃的關鍵

  因此,飲食應有規律,三餐定時、定量、不暴飲暴食。以素食為主,葷素搭配。需常吃蔬菜和水果,以滿足機體需求和保持大便通暢。少吃有刺激性和難於消化的食物,如酸辣、油炸、乾硬和粘性大的食物,生冷的食物也要儘量少吃。

  三、注意冷暖

  俗話說“十個胃病九個寒”。這的確是經驗之談,因此注意冷暖十分重要。在春秋氣候變化無常時,有虛寒胃痛的病人要注意保暖,避免受冷;有脾虛洩瀉的,可在臍中貼暖臍膏藥,同時還應少吃生冷瓜果等,如感到胃脘部發冷,可及時服用生薑茶。

  四、要堅持參加適當的體育活動,如散步、慢跑、打太極拳、做氣功等

  適當的體育鍛煉能增加人體的胃腸功能,使胃腸蠕動加強,消化液分泌增加,促進食物的消化和營養成分的吸收,並能改善胃腸道本身的血液迴圈,促進其新陳代謝,推遲消化系統的老化。還可在每晚睡覺之前,躺在床上用雙手按摩上下腹部,來回往復約40~ 50遍,可以助脾運,去積滯,通穢氣,對脾胃有良好的保健作用。

  中醫脾胃養生藥膳

  健脾昇陽養生藥膳——黃芪軟炸裡脊

  原料:豬裡脊肉400克,黃芪50克,蛋黃1個,水澱粉20克,蔥段、薑片各10克,醬油、味精、鹽各適量,料酒50毫升,植物油500毫升。

  製作:

  ***1***將黃芪切片後,按水煮提取法,提取黃芪濃縮汁50毫升備用。

  ***2***將蔥段、薑片、醬油、味精、鹽、料酒對成汁。

  ***3***將裡脊肉去掉白筋,片成0.4釐米厚的片,兩面用刀劃成十字花,再切成0.8釐米寬、2.5釐米長的條,放涼水碗內,淘淨血沫,用淨布搌幹,再將蛋黃、水澱粉放碗內,用手攪成糊,將裡脊肉放入糊內攪勻。

  ***4***將鍋置火上加入植物油,油三成熱時,將裡脊肉逐塊下鍋,炸成金黃色,肉發起時,將油潷出,將調料汁及黃芪濃縮汁灑在肉上,翻炒兩三下即可食用。

  功效:養血補腎、益氣固表。適用於脾虛氣陷而致自汗盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛洩瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。對老年體虛、產後或病後體弱者更為適宜。

  溫補脾陽養生藥膳——蓮米氽鵪鶉

  原料:淨鵪鶉100克,雞蛋1只***只用蛋清***,冬筍10克,蒸熟蓮米15克,水發口蘑5克,醬油、黃酒、花椒水、鹽、水生粉、味精、鮮湯各適量。

  製作:

  ***1***將鵪鶉肉切成薄片,用雞蛋清半隻和水生粉抓勻;冬筍、黃瓜皆切片。

  ***2***鍋燒熱下豬油,待豬油燒至五成熱時將鵪鶉片放入油鍋內滑炒熟即起。

  ***3***鍋內放鮮湯、鹽、料酒、花椒水、醬油、冬筍、口蘑、熟蓮米和鵪鶉片,燒沸後撇去浮沫,放入味精,盛在湯碗內即成。

  功效:本品肉嫩鮮香,香澤金黃,可補脾胃、益中氣。適用於脾陽不足而致病後體虛及術後體弱的人調養,也可用於一切臟腑功能減退的人進補,有強壯身體的作用。

  脾胃虛弱在調理過程中要“小火慢燉”,對於藥膳不要想著一步到位,要慢慢調理。尤其對於脾胃虛弱的人來說,更要注重調理,注重養生,長久堅持!

  滋補脾陰養生藥膳——玉竹油豆腐包肉

  原料:玉竹15克,豬肉200克,熟筍50克,香菇5朵,油豆腐10塊,芹菜、乾菜、黃酒、醬油、糖、味精各適量。

  製作:

  ***1***玉竹洗淨,加水煎1小時,過濾後藥汁與渣分別留置備用。

  ***2***香菇加水浸泡,洗淨,剁成末。

  ***2***豬肉洗淨,切碎剁末。

  ***4***熟筍與配料的芹菜也切作細粒狀。

  ***5***取玉竹藥渣、香菇末、肉末、筍丁、芹菜丁同置一處,加味精、醬油、黃酒拌勻,裝入油豆腐內,外用乾菜撕成帶子紮好。

  ***6***將包紮好的油豆腐放鍋內,加水及玉竹汁,用大火煮開,加入醬油、糖、黃酒,加蓋用文火煮至肉熟湯汁快乾,加味精略炒即成。

  功效:可滋養脾陰。適用於脾陰不足、津液受損而致脘腹脹滿、口乾便祕、形體消瘦等病症。

  健脾補血養生藥膳——棗菇蒸雞

  原料:淨雞肉150克,紅棗20克,香菇***水發***20克,溼澱粉6克,醬油、鹽、味精、料酒、白糖、蔥、姜、麻油、雞清湯各適量。

  製作:

  ***1***將雞肉洗淨,切成3釐米長的肉條。

  ***2***將雞條、香菇、紅棗放入碗內,加入醬油、鹽、白糖、味精、蔥絲、薑絲、料酒、雞清湯和溼澱粉,拌勻,上籠蒸15分鐘左右,熟後取出用筷子撥開,攤入平盤,淋上麻油即可。

  功效:本品香鮮適口,營養豐富,可補脾胃、補肝腎、養血補血。適宜於脾虛血虧而致面色不華、倦怠懶言、氣短貧血、消化不良、乏力等症患者食用。健康人食用更能補充營養、防病保健。