為什麼吃菠蘿要蘸鹽水

  菠蘿***Ananas comosus***為鳳梨俗稱,是著名熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之為旺梨或者旺來***ông-lâi***,新馬一帶稱為黃梨,大陸及香港稱作菠蘿。有70多個品種,嶺南四大名果之一。菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶,16世紀從巴西傳入中國。 現在已經流傳到整個熱帶地區。其可食部分主要由肉質增大之花序軸、螺旋狀排列於外周的花組成,花通常不結實,宿存的花被裂片圍成一空腔,腔內藏有萎縮的雄蕊和花柱。葉的纖維甚堅韌,可供織物、制繩、結網和造紙。

  吃過菠蘿的人都知道,菠蘿吃之前都得蘸點鹽水,?

  因為菠蘿的肉果裡含有豐富的糖分、維生素C、檸檬酸、蘋果酸等有機酸,但是當你不蘸鹽水生吃時,就會感到嘴巴有刺痛,那是菠蘿酸在起作用。由於這種酸能夠分解蛋白質,因此才會對口腔粘膜產生刺痛作用。菠蘿蘸了鹽水後,就能抑止菠蘿酸的作用,使菠蘿吃起來味道更香甜。


菠蘿

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  菠蘿花語

  菠蘿花的花語和象徵代表意義:完美無缺。

  菠蘿花從發芽,到成長,再到燦爛的盛開。心無旁騖,行者無疆,即使方寸之土,也要深入精髓。這種追求完美的信念一直伴隨著菠蘿花。眾多的小花密聚在花莖上,形成粗粗的花穗,花穗先端的苞片成放射狀伸展。每一朵小花都呈星形。花有黃色的、淡綠色的、粉色的和白色的等。菠蘿是一種十分美麗既可觀花又能賞葉的室內盆栽花卉。它以基特有的蓮座狀株型,鮮豔的穗狀花序,較長的花期逐漸成為年宵花市場上的“寵兒”。

  贈花禮儀:在花籃裡鋪上薄紙,放入菠蘿百合以膛菠蘿等熱帶水果。