桂花籽有什麼功效作用

　　吃桂花籽有很多好處，所以很多的人都喜歡吃桂花籽。下面為您精心推薦了桂花籽的功效作用，希望對您有所幫助。

　　桂花籽的功效作用

　　化痰止咳

　　桂花中所含的芳香物質，能夠稀釋痰液，促進呼吸道疾液的排出，具有化痰止咳平喘的作用。

　　行氣止痛，散血止痢

　　桂花辛香，具有行氣之功，能夠緩急止痛，散血消瘀，並促進腸道穢濁物質的排洩，下腸風痢血。

　　祛口臭

　　桂花馨香，能祛除口中異味，並有殺滅口中細菌的功效，是口臭患者的食療佳品。

　　桂花籽怎麼吃

　　1、將幹桂花籽用清水浸泡。

　　2、將糯米粉用開水和成團。

　　3、將糯米粉團用手搓成小丸子。

　　4、鍋內加清水煮開。

　　5、將搓好的小丸子倒入鍋內，煮至湯圓浮起水面。

　　6、加入浸泡洗乾淨的桂花.

　　7、倒入酒釀後再加入幾塊冰糖。

　　8、大火將所有材料煮開後即可。

　　桂花的食譜

　　一、水晶桂花糕

　　原料配方：一級川白糖、提糖、糯米粉、熟油、蜜桂花、熟粉

　　做法：80g白糖加入200g溫水中，攪拌至融化;加入150g糯米粉和75g澄粉，攪拌均勻至無顆粒;再加入40g色拉油，攪拌均勻至水油混合***麵糊中看不到色拉油***

　　容器內壁刷色拉油;把攪拌好的麵糊倒入，靜置40分鐘;冷水入鍋，水開後蒸30分鐘。蒸好脫模;待涼後用刀蘸水切塊，撒上幹桂花，澆上蜂蜜水即可

　　烹飪技巧

　　1、步驟2和3，一定要攪拌均勻，加入色拉油後要攪拌到看不到色拉油顆粒。

　　2、容器一定要刷油，否則蒸好取不出來。脫模的時候，可以用小刀蘸涼開水，沿模具邊上劃一圈再倒扣。

　　3、涼了以後會比較容易切塊。切塊的時候，刀要蘸涼開水，每切一次都洗乾淨蘸涼開水再切，否則會粘刀。

　　二、糯米桂花藕

　　主料：蓮藕800克，糯米200克

　　輔料：荷葉20克

　　調料：白砂糖100克，糖桂花40克

　　做法：

　　1、糯米淘洗淨，用溫水浸泡約1小時;

　　2、 藕洗乾淨，按節斷開;

　　3、 切下藕的一頭，露出藕孔，填入浸好的糯米，再用藕節頭蓋住，竹籤插牢;

　　4、 鍋內倒入清水，放入藕***灌米口朝上***，旺火燒開;

　　5、 覆上乾淨荷葉，蓋上蓋，轉用小火約煮二小時離火;

　　6、 取出藕晾涼，削皮，切成0.8釐米厚的片，疊碼在盤中;

　　7、 鍋置旺火上，放入清水燒開，加入白糖熬溶，撇去浮沫，轉用小火;

　　8、 熬至糖汁粘稠時，加入桂花糖漿攪勻，離火晾冷;

　　9、糖紙澆在糯米上即成。

　　小帖士：荷葉畏桐油、茯芩、白銀。

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