青少年的健康飲食食譜是什麼

  青少年正是長身體的時候,如果營養跟不上,很可能會造成個子長不高或者智力發育不好的情況,那麼青少年晚餐菜譜吃什麼好呢?下面是小編為你推薦青少年的健康飲食食譜,希望能幫到你。

  青少年的健康飲食食譜

  1、香菇瘦肉

  材料:雞蛋1個,瘦豬肉20克。醬油、鹽、香菇、牛奶、料酒各少許。

  做法:將雞蛋打散,加入鹽、料酒、醬油與牛奶。豬瘦肉切成薄片,加少許鹽、料酒和醬油,使其入昧。將香菇切成片。將豬瘦肉、香菇放在大碗中,倒入打散的雞蛋汁。用電飯鍋蒸熟,即可食用。

  2、豆腐皮中芹

  材料:豆腐皮1塊、芹菜250克、鹽適量。

  做法:起油鍋,將豆腐皮放入鍋中,用中火炸至豆腐皮表皮起泡即可取出,用刀切成小塊狀備用。將芹菜的葉片擇去,洗淨後切成約2.5釐米長段備用。燒熱鍋,加入1大匙油,放入芹菜段、豆腐皮,快速拌炒均勻。加入調味料及少許水,慢慢嫻煮至豆腐皮變軟即可。

  3、胡蘿蔔煮蘑菇

  材料:胡蘿蔔150克,蘑菇50克,黃豆30克,西蘭花30克。

  配料:色拉油、鹽、味精、白糖各適量。

  做法:胡蘿蔔去皮切成小塊。蘑菇切件。黃豆泡透蒸熟。西蘭花改成小朵。燒鍋下油,放入胡蘿蔔、蘑菇翻炒數次,注入清湯,用中火煮。待胡蘿蔔塊煮爛時,下入黃豆、西蘭花,調入鹽、味精、白糖,煮透即可。

  4、雙菇苦瓜絲

  材料:苦瓜100克、香菇100克、金針菇100克,醬油、姜、蔥、鹽、糖、香油適量

  做法:將苦瓜、薑片切成細絲,香菇泡軟後切絲,金針菇切去尾端洗淨待用。油燒熱後放入蔥段炒香,加入苦瓜絲、香菇絲及鹽,炒至苦瓜半熟。將金針菇放入同炒,在加入調味料炒勻即可。

  5、黃瓜花生肉丁

  材料:黃瓜1根,瘦豬肉60克,花生60克。鹽、醬油、澱粉、薑片各適量。

  做法:黃瓜洗乾淨切成小丁。瘦豬肉切成小丁,以醬油、鹽、澱粉醃好。油鍋燒熱,放入瘦豬肉丁與薑片快炒取出。以鍋中餘油炒黃瓜與花生,加些清水,用大火快炒。放入瘦豬肉丁,加入醬油與鹽,快炒至熟透起鍋。

  青少年能長高的健康食物

  1、牛奶

  牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。

  每天喝3杯牛奶就可以滿足成長期必需的鈣質,有助於孩子成長髮育。

  2、雞蛋

  雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物,很多孩子都喜歡吃雞蛋,特別是蛋清含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好,但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值,每天吃1-2 個雞蛋是比較合適的。

  3、黑大豆

  大豆是公認的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白質含量更高,是有利於成長的好食品。做米飯時加進去,或者磨成豆漿喝都可以。

  4、沙丁魚

  沙丁魚中富含蛋白質和鈣。沙丁魚中的鈣比其他海藻類中含有的植物性鈣更容易消化吸收,對孩子成長很有幫助。此外鳳尾魚、銀魚、胡瓜魚等連骨頭帶肉一起吃的海鮮類都是很好的食物。如果當菜吃銀魚感覺吃的量有限的話,可以磨成銀魚粉喝牛奶時一起喝。

  青少年健康飲食的注意事項

  1、慢慢吃:慢慢地邊吃邊欣賞味道,可以減少空腹感。觀察身材苗條的人,其用餐總比狼吞虎嚥的人花了加倍的時間。

  2、多喝水:水不含有熱量,絕對不會胖的,當想喝茶或飲料時,不妨以水代替,水會洗掉體內的不淨物,使你的肌膚更漂亮。

  3、生吃:油膩的調味汁是發胖的原因,所以要避免,儘量以自然的味道來飲食。

  4、人工甘味料代替糖:糖是最高的精力資源,最後會變成熱量。其它脂肪或澱粉就儲存在體內,食物內如果一定要有甜味,無妨用人工甘味料替代熱量高而且會增加體重的糖。例如普通奶油蛋糕一般是200卡熱量,如果使用人工甘味料,則只有70卡熱量。

  5、沙拉:沙拉對美容有很大的效果,毋庸諱言,然而沙拉卡路里高,最好以熱量較少的一種白色調味汁,或檸檬汁來取代。