十一月的小孩食譜怎麼做營養

  小孩到了十一個月時,能吃的食物已經可以不用像之前那樣完全壓成糊狀,現在的食物形態以軟、爛為主。十一月的小孩食譜怎麼做才有營養呢?下面小編帶你一一瞭解!

  十一月的小孩食譜:乳酪烤豆腐

  營養小提示:

  乳酪的營養價值很高,基本上排出了牛奶中大量的水分。豆腐中有蛋白質和鈣,對寶寶的骨骼和大腦發育很有幫助。

  材料:豆腐1/6塊、乳酪片1/2片

  做法:

  1.將豆腐切成兩薄片平放於容器中,乳酪片蓋在豆腐表面,放入烤箱烤至乳酪熔化為止。

  2.沒有烤箱可在平底鍋中塗少量黃油、將豆腐放平後加乳酪,加蓋煎至乳酪熔化即可

  十一月的小孩食譜:雞血羹

  營養小提示:雞血中含鐵量較高,而且以血紅素鐵的形式存在,容易被人體吸收利用。有助於預防缺鐵性貧血。同時雞血有利腸通便的作用,有助於吸附塵埃金屬顆粒等有害物質,有淨化血液的作用。

  原料:雞血1小塊,雞湯1/2杯,澱粉1勺

  做法:

  1. 將雞血切成小塊,用開水焯一下撈出備用;

  2. 將雞湯加澱粉攪拌勻;

  3. 將雞湯加熱,邊加熱邊攪拌;

  4. 加雞血塊煮沸後,繼續邊煮邊攪5分鐘

  十一月的小孩食譜:疙瘩湯

  營養小提示:

  圓白菜含有較豐富的維生素C和葉酸,提升機體免疫力,預防貧血,同時圓白菜還有增進食慾促進消化預防便祕的作用。

  原料:雞蛋,麵粉,胡蘿蔔,圓白菜,蔥頭,豬肉,肉湯

  做法:

  1. 將雞蛋、少量的水放入面中,用筷子攪拌成小麵疙瘩;

  2. 把切碎的蔥頭、胡蘿蔔、圓白菜放肉湯內煮軟;

  3. 再把麵疙瘩一點一點放入肉湯中煮,煮熟之後放少許醬油調味即成

  十一月的小孩食譜:蔬菜蛋羹

  營養提示:胡蘿蔔中含有豐富的鐵和胡蘿蔔素,有助於寶寶眼睛的發育及免疫力提高。加入蔬菜的雞蛋羹可以給寶寶更全面的營養。

  原料:雞蛋黃50克,菠菜30克,胡蘿蔔20克,香油少許 溫開水適量

  做法:

  1. 將雞蛋黃先打散。

  2. 將菠菜放開水中燙一下撈出,換水後煮2-3分鐘。

  3. 把胡蘿蔔切碎,放入開水中煮5-10分鐘。

  4. 將煮好的蔬菜放入攪拌機中打成泥。

  5. 把蔬菜泥加入蛋黃汁中,攪拌後加適量溫水繼續攪拌。

  6. 最後滴幾滴香油後再攪拌。

  7. 放入水開後的鍋中蒸8-10分鐘

  十一月的小孩食譜:黃瓜蒸蛋

  營養小提示:

  雞蛋可以提供優質蛋白和利於大腦發育的卵磷脂。***注:寶寶如對蛋白過敏,則只用蛋黃,做法不變***。 原料:雞蛋、去油雞湯、黃瓜

  1. 將雞蛋打成蛋液,加入去油雞湯攪拌均勻。

  2. 黃瓜順長剖開,挖瓤,洗淨,整個入沸水煮5分鐘,取出,以鋁箔紙包覆底部。

  3. 蛋汁倒入黃瓜中,放進蒸鍋裡,用小火蒸10分鐘,取出切斜段即可

  十一月的小孩食譜:什錦蛋羹

  營養小提示:

  此菜營養豐富全面,有利寶寶生長髮育。

  原料:雞蛋,海米末,番茄,菠菜末,香油、水澱粉各少許

  做法:

  1. 將雞蛋打散,加適量溫開水攪勻至起泡沫;

  2. 鍋內加水燒開,把雞蛋碗放入屜內,上鍋蒸15分鐘,成豆腐腦狀,待用;

  3. 炒鍋內放入適量的清水,水開後放入海米末、菠菜末、番茄末,中火燉至菜熟,用水澱粉勾芡,淋上香油,即成。吃時將菜汁澆在蛋羹上。

  ***注意蛋液要用涼開水或溫水攪拌,不能加涼水;勾芡不能太稠。***

  十一月的小孩食譜:時蔬濃湯

  營養提示:多種蔬菜的搭配保證營養的全面性,更利於寶寶的生長髮育。

  原料:番茄、土豆、洋蔥、胡蘿蔔、黃豆芽、圓白菜,高湯

  做法:

  1. 黃豆芽洗淨、瀝乾,洋蔥去老皮、洗淨、切丁,胡蘿蔔洗淨、去皮、切丁。

  2. 圓白菜洗淨切絲,番茄、土豆分別洗淨去皮、切丁。

  3. 將高湯加水,煮沸後,放入黃豆芽、洋蔥丁、圓白菜絲、胡蘿蔔丁、番茄丁和土豆丁

  4. 大火煮沸後,轉小火慢熬,熬至湯成濃稠狀即可。

  注:蔬菜種類可以根據寶寶的喜好和接受程度靈活調整

  十一月的小孩食譜:肉丸甜菜湯

  營養提示:洋蔥能增進食慾,對消化不良和食積都有一定的功效。洋白菜又叫圓白菜、捲心菜,它的維生素C含量很高,能提高人體免疫力,對潰瘍也有食療輔助作用。

  4小勺肉糜、2/3小勺芡粉、蛋汁1小勺、洋蔥末1小勺、1/2片洋白菜、1/4根胡蘿蔔、2/3小勺西紅柿醬、黃油少許

  做法:

  1.用肉糜、芡粉、蛋汁、洋蔥末攪勻做成4~5個肉丸,用水煮熟備用。

  2.將洋白菜、胡蘿蔔切成1釐米的片和小塊,用少許黃油炒一下後加入半碗高湯,開鍋後加入西紅柿醬。

  3.將肉丸加入湯中小火煮5分鐘即可

  十一月的小孩食譜:烤蛋糕

  營養價值:蛋糕的主要成分是麵粉、雞蛋、奶油等,蛋糕中含有碳水化合物、蛋白質、脂肪等物質,是寶寶比較喜歡的糕點之一。

  材料:麵粉3大勺、發酵粉1/3小勺、雞蛋1/4個、糖2小勺、牛奶4小勺。

  做法:

  1.將麵粉和發酵粉攪拌均勻,過篩。

  2.把糖加入牛奶、雞蛋中,攪勻。

  3.將1、2迅速攪勻後放入預熱至170度的烤箱中15分鐘,或倒入有少量熱油的平底鍋中煎熟即可

  十一月的小孩食譜:紅棗布丁

  營養提示:紅棗深紅色澤,細嫩柔軟,有補脾健胃之功效。

  原料:紅棗,白糖,藕粉,配方奶

  做法:

  1. 將紅棗洗淨後放入鍋中煮爛,去皮,去核,留肉,留汁待用;

  2.把白糖,藕粉調好的糊慢慢放入紅棗汁中小火煮開,邊煮邊攪以免粘鍋結塊;

  3.將配方奶與棗肉倒進鍋中攪勻;

  4.冷卻後放入冰箱中待用

  十一月的小孩食譜:糯米水果

  營養提示:糯米富含B族維生素,是適於溫補強壯的食品,具有補中益氣、暖脾胃的作用。但要注意,糯米黏性大不易消化,不能多吃。

  材料:糯米粉適量,時令水果任選。

  做法:

  1.用糯米粉加水作成珍珠大小的丸子,入沸水中煮熟,過涼水備用。

  2.將香蕉、西瓜、甜瓜、葡萄***去皮去籽***等時令水果選2~3種切成碎塊。

  3.將1、2置碗中加入許糖拌勻即可

  十一月的小孩食譜:自制白醬

  營養提示:白醬是西餐中的基礎醬汁,主要成分是黃油和牛奶。除了用於吃義大利麵和匹薩外,也可以用來加在鱈魚上面。白醬中可加蘑菇也可不加。

  材料:黃油1大勺、麵粉2.5大勺、牛奶1杯

  做法:

  先用黃油小火炒麵粉,最後加牛奶攪勻

  十一月的小孩食譜:白玉涼糕

  營養提示:土豆營養全面,兼具穀物和蔬菜的營養,且容易吸收,尤其是維生素A、C、胡蘿蔔素含量均較豐富。

  原料:土豆,蛋清,麵粉,發酵粉少許,白糖,蠟紙1張

  做法:

  1. 將土豆削皮切成薄片,用清水浸泡幾分鐘;

  2. 將洗淨的土豆片放入蒸籠,蒸半小時後製成土豆泥;

  3. 將麵粉裝盤上屜蒸30分鐘,涼後擀成細粉;

  4. 取蛋清加糖,熟麵粉,發酵粉,土豆泥攪拌均勻;

  5. 在小籠屜內鋪一張蠟紙;

  6. 將原料倒入籠屜,蒸15分鐘即成

  十一月的小孩食譜:胡蘿蔔餅乾

  營養提示:胡蘿蔔中含有大量的胡蘿蔔素,胡蘿蔔素在體內可以分解生成維生素A,這是嬰幼兒骨骼正常生長髮育的必需物質。

  材料:1大勺黃油、1大勺糖、1/3個雞蛋、1/3根切碎的熟胡蘿蔔、1/3杯麵粉、1/5小勺發酵粉。

  做法:

  1.將黃油與糖拌勻,加入雞蛋和胡蘿蔔。

  2.將麵粉與發酵粉混合後過篩。

  3.將1、2混合後用湯勺將之做成凸勺狀放入爐板上,在預熱至180度的烤箱中烤20分鐘

  十一月的小孩食譜:香甜紅豆泥

  營養提示:紅豆富含澱粉,具有高蛋白、低脂肪的特點,所含的膳食纖維較多。 材料:紅豆50克、紅糖、水適量,食用油少許。

  做法:

  1.紅豆洗淨,放入鍋內,加晾水用旺火燒開後,改小火煮爛成豆沙。

  2.炒鍋上火,放油燒熱後,加入紅糖炒至融化,倒入豆沙,用小火翻炒幾下即可。

  3.翻炒豆沙時,注意一定要擦著鍋底炒,一定用小火,以免炒焦

  十一月的小孩食譜:果仁黑芝麻糊

  營養提示:果仁中含有較豐富的促進寶寶大腦發育的不飽和脂肪酸。麥片中含有豐富的鐵鋅鈣等礦物質。

  原料:核桃仁、花生仁、腰果、黑芝麻、麥片

  做法:

  1. 將核桃仁、花生仁炒熟研碎,腰果泡2小時後切碎,黑芝麻炒熟研碎。

  2. 將麥片加適量的清水,放入鍋中用大火煮沸,放入核桃、花生、腰果碎轉小火煮5-10分鐘,至軟爛後加入黑芝麻末,攪拌均勻即成