秋季健康潤肺食譜

  忽冷忽熱的秋季,很多人會有呼吸道感染性疾病,或是咳嗽,這時候,大家要多吃潤肺食物,以緩解症狀。小編為大家整理了一些效果很好的,看來看看的詳細內容吧!

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  :胭脂涼粉拌黃瓜

  食材:豌豆澱粉100g、黃瓜200g、香油適量、鹽適量、醋適量、大蒜適量、白糖適量、水適量

  做法:

  1***火龍果皮打成汁加水600g在鍋內煮開

  2***豌豆澱粉100g加少許水化開

  3***倒入煮開的鍋內攪勻

  4***不停地攪至澱粉煮熟

  5***倒入保鮮盒內放涼

  6***將涼粉和黃瓜切塊加白糖、鹽

  7***加醋、香油、蒜蓉

  8***拌勻

  9***裝入盤中即可

  :蘿蔔燉羊肉

  食材:羊肉500g、白蘿蔔100g、油適量、鹽適量、雞精適量、生抽適量、大料適量

  做法:

  1***切成瓣

  2***姜弄末

  3***起油鍋,爆香蒜、薑末

  4***放入蘿蔔,羊肉

  5***放小蔥,大料,放清水,沒過材料

  6***放適量的生抽

  7***放適量的雞精、鹽

  8***蓋上鍋蓋,收汁即可起鍋

  :紅酒燉雪梨

  食材:雪梨2個、紅酒300ml、冰糖1塊

  做法:

  1***取300ml紅酒,倒入小燉鍋中

  2***依個人口味加入冰糖一塊,中火煮開。

  3***利用煮紅酒的時間給梨削皮,對半切開後去核。

  4***紅酒煮開後放入處理好的雪梨

  5***不斷地用勺子將紅酒淋在未能浸泡湯汁的雪梨上,幫助上色。

  6***加蓋小火燉20分鐘,其間每5分鐘將雪梨翻一個面,使其入味均勻。

  7***燉好後離火冷卻後裝盤即可食用。

  :黃瓜豬血湯

  食材:豬血180g、油適量、鹽適量、黃瓜適量、蔥適量、姜適量、蒜適量、乾紅椒適量、香菜適量、芝麻油適量、胡椒粉適量、高湯精適量

  做法:

  1***準備食材。

  2***豬血切成細條

  3***蔥薑蒜紅椒切好備用。

  4***黃瓜切薄片

  5***鍋中油燒熱,加入蔥薑蒜紅椒炒香。

  6***加入黃瓜片炒至透亮

  7***加入適量水。

  8***水燒開後,加入豬血。

  9***煮至豬血變色,加入適量鹽關火。

  10***加入少許高湯精。

  11***少許芝麻油

  12***適量香菜。

  13***適量胡椒粉調勻食用即可。

  :黃瓜木耳炒百合

  食材:黃瓜150g、泡發木耳50g、泡發百合30g、油適量、鹽適量、白砂糖適量、剁椒適量、胡椒粉適量、大蒜適量

  做法:

  1***備好食品材料:黃瓜、蒜、泡發木耳和百合。

  2***黃瓜切片,蒜拍一下,木耳隨意切幾刀。

  3***鍋熱倒少量的油,黃瓜、木耳和百合都是不吸油的食材。

  4***油熱先用蒜炸鍋。

  5***接下來下黃瓜、木耳和百合。

  6***翻炒兩下,加鹽調味。

  7***放點糖提鮮。

  8***再加點胡椒。

  9***起鍋前加點剁椒。

  :蘿蔔絲鯽魚湯

  食材:鯽魚1條、蘿蔔半個、大蔥1節、姜3片、香菜少許

  做法:

  1***準備原料。

  2***鯽魚洗淨用廚房紙擦乾,蔥、姜切絲。

  3***鍋裡放油,把鯽魚煎一下,盛出。

  4***剩餘的油煸炒蔥、姜出香味。

  5***兌熱水,把鯽魚放進去。

  6***燉成奶白色,調入鹽、白胡椒。

  7***放入蘿蔔絲煮開即可。

  :秋梨潤肺膏

  食材:雪梨2個、乾紅棗40g、老薑10g、冰糖50g、蜂蜜30ml

  做法:

  1***雪梨洗淨,削去外皮

  2***把擦板架在砂鍋上

  3***用擦板擦出梨蓉和梨汁

  4***紅棗洗淨去核切片,老薑去皮切絲,冰糖敲成小粒備用

  5***將紅棗、老薑、冰糖放入裝有梨蓉和梨汁的砂鍋中

  6***用大火煮開,轉小火慢慢熬25分鐘左右

  7***取一隻碗,在上面放一塊蒸籠布***或者細紗布***,將梨蓉連同汁水倒在蒸籠布上面

  8***將蒸籠布四角提起

  9***用手使勁擠出所有的梨汁

  10***將擠出的梨汁倒入砂鍋中,大火煮開後轉小火慢熬,直至梨汁變得十分粘稠即可關火11***將梨汁倒入碗中放涼

  12***加入蜂蜜調和均勻

  13***裝入用熱水消毒過的密封瓶中,放入冰箱。飲用的時候取1-2勺用溫開水調和即可。

  :金桔銀耳糖水

  食材:金桔10個、幹銀耳1個、紅棗5個、冰糖20g

  做法:

  1***準備好所有的食材。

  2***金桔和紅棗用淡鹽水浸泡10分鐘洗淨。

  3***幹銀耳用溫水泡發。

  4***洗淨的金桔在上面劃上5刀,不要劃到底。

  5***然後按壓金桔,把金橘核去掉。

  6***金桔全部做好,把銀耳洗淨撕小塊。

  7***金桔和銀耳,紅棗放入電壓鍋內膽。

  8***加入適量的清水。

  9***把內膽放入電壓鍋加入冰糖。

  10***加蓋按下營養飯-煲湯。11***提升提示後即可開蓋食用。