種植木瓜需要什麼技術和管理方法

  木瓜果實含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,木瓜營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新陳代謝和抗衰老的作用。下面小編和大家一起學習種植木瓜需要的技術和管理方法。

  種植木瓜需要的技術和管理方法

  1.栽植

  木瓜適於密植,山區丘陵薄地,株行距一般為***1.5~2***米×3米;肥水好的平地,株行距以***2~3***米×***4~5***米為宜;與糧食蔬菜間作時,株行距以***3~5***米×***5~6***米為宜。木瓜可以春栽,也可以秋栽,栽植後可在地上70~80釐米處定幹。發芽時及時抹除根櫱和主幹基部50釐米內的萌芽,適當疏除過密的新梢。

  2.土肥水管理

  木瓜適應性強,對立地土壤要求不嚴,耐瘠薄,較耐鹽鹼,不耐澇。木瓜園基肥多數秋施,基肥施用量佔全年總施肥量的70%左右。追肥宜根據木瓜樹的生長結果狀況,在最大肥效期進行。盛果期樹應及時追施花前肥、花後肥、果實膨大肥,花前株施果樹專用肥0.2~0.3公斤,平時結合防治病蟲,噴施0.2%尿素和0.2%磷酸二氫鉀混合液,果實膨大期以施磷鉀肥為主。秋施基肥,結果樹每株施有機肥10~15公斤,並拌入0.5~1公斤三元複合肥,幼樹施肥量酌減。施肥後灌一次透水,並注意花期控水。乾旱地區栽植後,樹盤內應覆蓋地膜或覆草保墒。

  3.花果管理

  木瓜自花授粉結實率高,坐果容易,花期放蜂或人工授粉,可提高坐果率。木瓜果實有自疏現象,授粉不良的果實會自動脫落,因此,每年5月上旬坐果後只要疏去小果、畸形果即可。

  4.整形與修剪

  嫁接後的木瓜樹,中幹比較直立,稍加修剪後即可整成杯狀形、圓柱形或細長紡錘形,一般以細長紡錘形為主。樹高2.1~2.3米,冠徑1.2~1.8米,幹高0.5~0.6米,主幹上著生8~12個交錯排列的主枝,相鄰主枝間距20~30釐米,每個主枝上著生1~3個結果枝組。主枝宜緩放,以促生中短枝。修剪以疏為主,生長季節注意剪除中幹競爭枝、冠內直立徒長枝、過密枝、細弱枝、病蟲枝等。缺枝部位可留1~2芽重短截,以促生分枝,衰老的結果枝組應及時回縮更新。

  5.病蟲防治

  木瓜主要的病害有葉斑病、輪紋病、炭疽病、幹腐病,害蟲有蚜蟲、紅蜘蛛、木瓜螟、桃小食心蟲、梨木蝨、刺蛾等。防治方法:3月上旬噴吡蟲啉乳油3000倍液,5月下旬至6月上旬和7月上旬各噴一次30%桃小靈乳油500倍和50%多菌靈可溼性粉劑600~800倍混合液,防治木瓜螟、刺蛾、桃小食心蟲及葉斑病等。

  酸木瓜的菜式

  酸木瓜燉雞

  原材料:

  主料:雞半隻,新鮮酸木瓜1個。

  輔料:小米辣6~8個***喜辣的可以多加***,幹辣椒6個,姜一小塊切片,大蒜適量,八果2個,草果4個,花椒一小把。

  做法:

  1、雞洗淨、新鮮酸木瓜切片去籽備用。

  2、鍋中放入油將幹辣椒、八角、草果***用刀背拍開***、花椒炸出香味,加入姜、大蒜、小米辣炒一下,再把雞***其實事先可以醃一下更入味***放進去炒至雞肉六成3、熟,倒入小燉鍋中加入開水和鹽燉煮10分鐘後加入酸木瓜煮***酸木瓜基本六七分鐘酸味就出來了***,起鍋前加一點白糖調節酸味。

  酸木瓜燉魚

  原材料:

  主料:酸木瓜三個,魚一條。

  輔料:姜蒜適量,新鮮紅色朝天椒4個,幹辣椒4個,番茄一個,料酒適量,醬油適量,胡椒粉適量,雞精適量,蔥段適量,糖適量。

  做法:

  1、酸木瓜去籽切絲。

  2、魚用鹽和料酒醃製十分鐘後用油煎至兩面黃,放著備用。

  3、另起油鍋爆香姜蒜和幹辣椒,放酸木瓜絲翻炒,放入西紅柿和辣椒再翻炒,同時加入鹽、料酒、和醬油。然後加水煮開。

  4、水開後放入魚中小火燉煮,放點糖提味。慢火燉15-20分鐘。

  5、最後起鍋前加點胡椒粉和雞精調味,放蔥段。

  開胃木瓜酸***酸辣微鹹***

  原材料:

  主料:生木瓜一隻。

  輔料:白醋適量,鹽適量,糖精適量,辣青紅椒三到四個。

  做法:

  1、木瓜一隻***大小按自己需求***,要挑選生的,比較脆,去皮後對半切開,把裡面的核用硬勺子撥掉,切片即可。

  2、切好的木瓜片放鹽進去醃四到五個小時,鹽可以放多點,只要把生木瓜中的澀味去掉。

  3、把醃製好的木瓜用清水洗一遍。

  4、將木瓜放到可以醃製的器皿中,把白醋倒進去,剛剛滿過木瓜就好。

  5、根據自己喜歡放適量的糖精和辣椒,用蓋子蓋好,一天後就可以吃了。

  木瓜的營養價值

  1.木瓜的水分較高約有89%,而熱量很低。

  2.木瓜含有17種以上的氨基酸,尤其含有豐富的色氨酸和賴氨酸,而這兩種都是人體必需的氨基酸。色氨酸有助於睡眠,鎮痛等作用的神經傳導物質的原料,賴氨酸與葡萄糖代謝關係密切,能夠抗疲勞,提高注意力。

  3.木瓜很有少量的脂肪,其中不飽和脂肪酸的含量較高,不飽和脂肪酸能夠將體內多餘的膽固醇排出體外。

  4.含有豐富木瓜酶,維生素C、B及鈣、磷及礦物質,營養豐富,果實含大量豐富的胡蘿蔔素、蛋白質、鈣鹽、蛋白酶、檸檬酶等,具有防治高血壓、腎炎、便祕和助消化、治胃病,對人體有促進新節代謝和抗衰老的作用,還有美容護膚養顏的功效。

  5.木瓜含有木瓜蛋白酶,番木瓜鹼等。