上班族中午吃什麼

　　上班族的午餐很少能回家解決，所以上班族午餐吃什麼、午餐飲食搭配、午餐不能吃什麼都是上班族最關注的話題之一。那麼上班族午餐吃什麼呢?下面就跟著小編一起來看看吧。

　　上班族為什麼要吃好午餐

　　坐辦公室的白領屬於極輕體力勞動者，活動量小，基礎代謝少，每日需要的熱量在25千卡/公斤—30千卡/公斤，也就是說，一個體重60公斤的白領，每日所需的熱量約1500千卡—1800千卡。

　　目前白領的午餐主要問題是營養結構不合理。現在的快餐只重口感，肉食偏多，過於油膩，其熱量基本上是夠了，但是營養結構卻十分不合理，快餐多數烹製方法不科學，攤主為了節約成本，不會提供最新鮮、時令的葷素菜。

　　由於白領很難吃到可口的午餐，許多人把一天的美食希望都寄託在晚上。這也是造成白領健康狀況差的一個原因，因為不規律的飲食會造成身體代謝紊亂，胃納差，一些人發現，很餓的時候吃一點東西就飽了，或者吃了東西胃不舒服，就是這個原因。

　　還有一些坐辦公室工作的人去醫院檢查，總是腹痛，卻查不出原因，不經治療，腹痛又會自行消失，這其實就是一種由於不規律的飲食和生活造成的神經官能症。

　　上班族午餐吃什麼

　　健康商務午餐的最基本原則是——吃小份，既保證營養、又不會過量。專家認為食物的分量大小，多年後將決定你的體型甚至健康。商務午餐?a href='//' target='_blank'>懷孕》菔澄鐗牧磽庖桓齪麼?褪強梢勻夢頤敲刻焐閎氳氖澄鋦?嘌???/p>

　　一份主食：碳水化合物。柚子大小的一份粗糧麵包、饅頭或麵條等主食。

　　三份蔬菜：維生素和纖維素。以綠色蔬菜為主，顏色各異更好，依各人不同的食量適當攝取。

　　一份肉類：魚肉為首選，其次是蝦肉、雞肉，另外是牛肉、羊肉、豬肉等紅肉。大小為名片大小。

　　一個水果：最好是蘋果，或者其他應季水果。

　　一把堅果：核桃、榛子、杏仁等，10~15粒左右就好。

　　食物一般分為5種顏色：白、紅、綠、黑和黃色。各種顏色的代表食物如下：白色的有米麵、牛奶等。紅色的有西紅柿、大棗、紅葡萄酒及肉類等。綠色的有綠色蔬菜、綠茶等。黑色的有黑豆、黑米、黑芝麻、墨魚等。黃色的有柑橘、米糠、大豆、胡蘿蔔等。一日飲食中應兼顧上述五種顏色的食物。

　　適當選用粗糧，如小米、全麥、燕麥、麵包、糙米、苦蕎麥等。米麵越白，營養價值越差。多吃粗糧有助於預防糖尿病、老年斑、便祕等，還有助於減肥。

　　連皮帶肉一起吃漸成時尚。如鵪鶉蛋、小蜜橘、大棗、花生米等帶皮一起吃營養價值更高。

　　除了米飯外，可以選擇一些湯粥類食品，如赤小豆燉鯉魚湯、茭白泥鰍豆腐羹、黑芝麻糊等。紅稻米粥、碧梗粥、大棗粥、鴨子肉粥、臘八粥及燕窩粥也是不錯的選擇。

　　海里遊的、陸地上走的、空中飛的食物應搭配食用。

　　宜吃蛋白質和膽鹼含量高的肉類、魚類、禽蛋和大豆製品等食物，優質高蛋白可使大腦敏銳，增加記憶功能。

　　宜多吃些瘦肉、鮮果或果汁等脂肪含量低的食物，要保證有一定量的牛奶、豆漿或雞蛋等優質蛋白質的攝入，這些食物可使人反應靈活，思維敏捷。

　　很多沙拉都混合了高熱量的調料，點餐時可以告知侍者或是自己動手用芥末、檸檬汁、橄欖油和醋調汁，因為這些沙拉醬比濃油厚脂的千島醬健康得多。

　　中餐館裡的炒菜很多比較鹹，有必要提前交代服務員少放鹽，少鹽多醋才是健康原則。

　　喝湯是個好習慣，營養豐富且更容易讓人產生飽腹感。尤其是清湯類的，如日本醬湯，蔬菜通心粉湯，西班牙冷盤湯等，要比濃湯含熱量少、更健康。另外，美國賓夕法尼亞大學的研究發現，愛吃水分含量高的食物比如黃瓜和西紅柿的人，總的來說攝入的熱量要少得多。

　　步行15分鐘可到達的餐廳是你的首選!忙碌了一上午，暫時離開辦公椅。餐前步行15分鐘，即可放鬆緊張的神經又是很好的開胃行動。餐後步行15分鐘，可促進消化，返回辦公室後精力也更充沛。

　　上班族午餐禁忌事項

　　1、太多辣椒

　　辣椒中含有充足的維生素C、豐富的纖維，熱量較低，而且辣椒中還含有人體容易吸收的胡蘿蔔素，對經常面對電腦的白領的視力有好處。不過，太辣的食品對於胃潰瘍的人就不適合了。吃得太多，容易令食道發熱，破壞味蕾細胞，導致味覺喪失。

　　2、一碗麵條

　　一碗麵中的蛋白質、脂肪、碳水化合物等三大營養素的含量遠遠滿足不了人體的需要，而且麵食會很快被身體吸收利用，餓得快，很容易產生飢餓感。對於下午下班晚，或者工作強度大的人來說，麵條所提供的熱量絕對不可能確保機體一整個下午能量的供給，工作效率自然會下降。午餐佔一天飲食量的絕大部分，僅僅吃點面，營養不夠均衡。

　　3、午餐喝酒

　　中午喝酒會影響下午的工作效率，而且還嚴重影響工作質量。因為酒的主要成分是酒精，它對人的大腦有強烈的麻痺作用。如果一次飲用較多的酒，會使人的意識在很長一段時間內處於混亂狀態，從而無法控制自己的情緒和行為。

　　如果很想喝，一小杯葡萄酒已經足夠，或者一小杯啤酒也可以。但前提是你在投入下午的工作之前還有時間讓自己小憩一下。否則酒精可能讓你整個下午都不能高效工作，得不償失。

　　4、快餐快吃

　　吃工作餐速度太快不利於機體對食物營養的消化吸收，加重胃腸道的負擔，還將減緩胃腸道對食物營養的消化吸收過程，從而影響到下午腦力或體力工作能力的正常發揮。要儘量選擇優雅、安靜的環境用餐，用餐時間不少於30分鐘，這樣才能既保護你的胃，又讓大腦清靜下來，整理思緒，投入下午的工作。

　　5、拒絕垃圾

　　很多人喜歡吃漢堡、炸雞翅、可樂等“洋快餐”，維生素攝入量肯定不夠。而且太油膩，油鹽含量較高，長期食用，脂肪量易超標。

　　6、低糖低澱粉

　　含糖和澱粉的米飯、麵條、麵包和甜點心等食物會使人感覺很疲倦，下午工作時精力也難以集中。

　　7、不吃自助餐

　　中午最好不吃自助餐，因為自助餐最容易讓人吃過量，容易撐脹，消化不良。

　　8、不在電腦前吃