適合孕婦的家常菜

  孕期要非常注重飲食均衡,今天,小編為大家整理了適合孕婦食用的家常菜,希望能夠幫到大家!

  彩椒玉米炒雞丁

  主料:玉米200克、雞胸脯肉200克

  輔料:彩椒3個、黑木耳50克

  調料:色拉油適量、食鹽1茶勺、醬油少許、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1茶勺、澱粉2茶勺、水澱粉適量、白糖少許、高湯適量

  做法:

  1.將彩椒洗淨,切小丁;黑木耳切小丁

  2.雞脯肉洗淨切小丁,加料酒、幹澱粉、少許醬油醃漬10分鐘入味

  3.炒鍋倒油燒熱,下雞肉丁滑熟,盛出備用

  4.鍋中留油,下蔥薑末熗鍋,將玉米粒倒入鍋中翻炒2-3分鐘,加入雞湯略煮

  5.倒入炒好的雞肉丁炒勻,下彩椒丁和黑木耳丁,加入鹽、糖、雞精翻炒均勻,用水澱粉勾薄芡即可

  栗子雞塊

  主料:雞腿1只、栗子***鮮***15顆

  調料:食鹽少許、醬油1大勺、雞精1茶勺、蔥適量、姜適量、料酒1大勺、水澱粉1大勺、水適量、植物油500克、白糖1大勺

  做法:

  1.雞腿洗淨,切塊,加少許醬油和料酒拌勻,醃製10分鐘

  2.栗子去殼煮熟

  3.炒鍋倒油燒至7成熱,下雞塊炸至金黃撈出瀝油。再將栗子入鍋炸一下撈出瀝油備有

  4.炒鍋倒油少許,下蔥薑末煸炒出香味,放入雞塊,加料酒、醬油、鹽少許、白糖

  5.再加適量清水大火燒開,轉小火把雞塊燜至7成熟。放入栗子繼續煮,至雞塊和栗子酥爛,用旺火收汁,留少許湯汁關火

  6.將雞塊和栗子盛入盤中,鍋中湯汁用水澱粉勾芡,放雞精調味,淋少許熟油,澆在雞塊上即可

  叉燒帶魚

  主料:帶魚400克

  調料:色拉油適量、食鹽1/4茶匙、蔥適量、料酒1湯匙、生抽2茶匙、澱粉少許、水澱粉少許、叉燒醬2大匙、辣椒粉1/4茶匙

  做法:

  1.帶魚處理乾淨切段後加入鹽、1茶匙生抽、料酒、辣椒粉醃製20分鐘左右

  2.將醃製的湯汁倒掉加入幹澱粉,拍在帶魚身上

  3.平粘鍋中倒油,熱鍋涼油煎帶魚至八成熟

  4.將叉燒醬與1茶匙生抽混合均勻,加入適量的水澱粉即可調成叉燒汁

  5.將調好的叉燒汁倒入煎好的帶魚中

  6.待湯汁濃稠裹在帶魚上即可出鍋,灑上小香蔥點綴

  萵筍炒蝦仁

  主料:萵筍1根、基圍蝦150克

  輔料:朝天椒1個、杭椒1個

  調料:色拉油適量、食鹽4克、味精2克、姜2片、蒜2瓣、料酒1湯勺、澱粉1茶勺

  做法:

  1.萵筍洗淨去皮去老根,切成1釐米方的丁;基圍蝦去殼去頭尾去蝦線剝出鮮蝦仁,用料酒、鹽、生粉醃片刻;青紅椒各切成圈;蒜姜切碎

  2.坐鍋,下蝦仁滑炒***蝦仁在鍋中一變色,立馬關火,保證蝦仁鮮嫩***,盛起

  3.鍋中留底油,下蒜姜爆香,後放萵筍丁翻炒一下,接著下青紅椒炒勻,待鍋中萵筍丁色變深綠,放鹽味精調味關火,最後放蝦仁,依靠鍋中餘溫把二者味道結合起來***蝦仁最後放,保持鮮嫩感***